Amadurecimento De Banana
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1. Carotenoides em polpas e cascas de bananas de 15 cultivares em dois estágios de maturação
RESUMO Avaliou-se a ocorrência e aconcentração de carotenoides na polpa e na casca dos frutos de 14 cultivares de bananeira e um de plátano em dois estádios de maturação. Luteína, α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina e licopeno foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), carotenoides totais por espectrofotometria.
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-06
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2. COMPONENTES DA PAREDE CELULAR, ATIVIDADE ENZIMÁTICA NO PEDICELO E SUSCETIBILIDADE DE BANANAS AO DESPENCAMENTO
RESUMO Um dos maiores problemas na comercialização de bananas é o destacamento individual dos frutos das pencas. O presente trabalho teve como objetivo estabelecer a relação entre a concentração de carboidratos e a atividade enzimática na região do pedicelo e a suscetibilidade de bananas ao despencamento natural. Foram utilizadas as cultivares trip
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 11/08/2016
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3. EXTRATO DE PRÓPOLIS MA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA BANANA ' PRATA'
RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do revestimento com extrato de própolis de diferentes fontes botânicas sobre as características físico-químicas de banana ‘Prata’ (Musa sapientum L.), armazenada à temperatura ambiente. Bananas ‘Prata’ foram selecionadas e submetidas à cinco tratamentos pós-colheita, sen
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 20/06/2016
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4. Qualidade pós-colheita da banana 'Prata Catarina' submetida a diferentes danos mecânicos e armazenamento refrigerado
Objetivou-se avaliar o efeito dos danos mecânicos provocados por impacto, corte e abrasão sobre a qualidade de banana 'Prata Catarina', submetida ao armazenamento refrigerado (14°C ±1ºC e 84% ±5% de UR durante 21 dias). Os frutos foram provenientes de um pomar comercial, localizado no município de Limoeiro do Norte-CE. O experimento foi instalado em d
Cienc. Rural. Publicado em: 07/08/2015
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5. Influence of the indole-3-acetic acid levels on expression of ethylene receptors and on activity of starch -metabolizing enzymes in bananas / Influência da aplicação de ácido indol-3-acético na expressão dos receptores de etileno e na atividade de duas enzimas relacionadas ao metabolismo de amido em bananas
A literatura têm indicado que a via metabólica de degradação de amido em bananas é regulada tanto por etileno quanto por auxinas, dentre outros fatores. Visando melhor entender o mecanismo pelo qual isso ocorre, acompanhou-se o amadurecimento de bananas infiltradas com ácido indol-3-acético (AIA) utilizando um modelo de infiltração do hormônio em f
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/06/2012
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6. Atmosfera modificada e controle de etileno para bananas 'Prata-Anã' cultivadas na Amazônia Setentrional Brasileira
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da atmosfera modificada (AM) pelo uso de embalagem plástica de polietileno de baixa densidade (PEBD), do vácuo e da adsorção de etileno, visando à manutenção da qualidade das bananas 'Prata-Anã' produzidas em Roraima. As análises foram realizadas em intervalos de 5 dias após a colheita, até 35
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2012-12
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7. Qualidade pós-colheita de cultivares de bananeira do grupo 'maçã', na região de Belém - PA
O presente trabalho teve por objetivo realizar a caracterização física e físico-química de três cultivares de bananeira do subgrupo 'Maçã', em diferentes estádios de maturação, bem como a avaliação sensorial dos frutos maduros. Os cachos de banana das cultivares Caipira, Thap Maeo e BRS Tropical foram colhidos no estádio 2 de coloração da cas
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2011-12
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8. Alterações físicas e metabólicas em banana 'Prata Anã' induzidas por dano mecânico mantidas sob temperatura ambiente
Bananas apresentam respostas físicas e fisiológicas ao dano mecânico. As injúrias mecânicas causam alterações na cor e sabor, amaciamento dos tecidos, amadurecimento mais rápido, aumento na perda de peso, aumento no ataque e invasão de microorganismos e maior atividade enzimática na área afetada. Verificaramse alterações físicas e metabólicas
Scientia Agricola. Publicado em: 2011-02
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9. Aplicação de sensores de gases de baixo custo recobertos com filmes finos de polianilina na observação do amadurecimento da banana prata.
2009
São Carlos. Publicado em: 2011
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10. Avaliação das variações no tempo de relaxação da água em bananas durante o amadurecimento.
2009
São Carlos. Publicado em: 2011
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11. Efeitos de concentrações de etileno e temperaturas na climatização de bananas de regiões subtropicais / Effect of ethylene concentrations and temperatures in air conditioning of banana subtropical
O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de bananas, e mesmo com boas condições climáticas para produzir bananas de excelente qualidade, os procedimentos pós-colheita são ainda inapropriados. Somente alguns poucos produtores têm unidades de desverdecimento em suas propriedades. Predominantemente, as bananas são preparadas para o mercado por atac
Publicado em: 2011
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12. Relacao entre a idade do cacho de banana 'prata' a colheita e a qualidade dos frutos apos a colheita.
Metodos de colheita estabelecidos para bananas, como a verificacao do diametro ou desaparecimento da angulosidade dos frutos, nao sao adequados, quando se trata de banana 'Prata' (Musa AAB), visto que esta cultivar e de porte alto e apresenta frutos irregulares em tamanho e forma. O objetivo deste trabalho foi verificar a epoca ideal de colheita, por meio da
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011