Alfa Amilase
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13. Obtenção de extratos de guaraná ricos em cafeína por processo enzimático e adsorção de taninos
As bebidas sabor guaraná são muito populares no Brasil e têm apresentado um excelente potencial de vendas no mercado externo. De acordo com as leis brasileiras, bebidas sabor guaraná devem conter entre 0,02 g a 0,2 g de semente de guaraná ou equivalente, para cada 100 mL de produto. Tais teores são usualmente obtidos pela adição de um extrato concent
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 06/09/2012
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14. Determinação do limiar anaeróbio por meio de biomarcadores salivares: cromogranina A como novo marcador de intensidade em natação
CAPITULO 2: Este estudo investigou a variação intra-individual do lactato (sLac), alfa-amilase (sAA) e cromogranina A (sCgA) salivares com relação ao acúmulo de lactato sanguíneo (bLac) durante um teste de exercício incremental máximo em natação. Amostras de sangue e saliva foram coletadas de doze atletas profissionais da natação durante um teste
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/07/2011
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15. Dinâmica de Marcadores Salivares de Atividade Autônoma e Adrenocortical em Resposta à Competição de Elite
CAPÍTULO 2: O presente estudo investigou a variação da resposta do cortisol ao acordar (CAR) em relação com estados de humor e desempenho durante uma competição de natação profissional. Onze atletas foram examinados durantes dois dias consecutivos de competição. Em cada dia, a concentração de cortisol salivar foi determinada ao acordar, 30 e 60
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/07/2011
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16. Efeito das concentrações de alfa -amilase maltogênica e gordura na qualidade tecnológica e sensorial de bolos / Effect of the concentrations of maltogenic alpha -amylase and fat on technological and sensory quality of cakes
Entre os produtos de panificação, o bolo vem adquirindo crescente importância no que se refere a consumo e comercialização no Brasil. Entretanto, assim como com pães, o aumento da firmeza, atribuído à retrogradação do amido, encurta o shelf-life. Isto tem impacto econômico grande, obrigando os produtores de bolos a procurarem soluções. A gordura
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/07/2011
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17. Enzymatic hydrolysis of cassava starch for production of bioethanol with a colombian wild yeast strain
A hidrólise enzimática do amido de mandioca para produção de xaropes de glucose foi avaliada usando alfa-amilase de Bacillus licheniformis e glucoamilase de Aspergillus níger. Também, uma mistura enzimática composta de α-amylase de Aspergillus kawachi e glucoamilase de Aspergillus níger foi testada. As condições da enzima para a hidrólise do amid
Journal of the Brazilian Chemical Society. Publicado em: 2011-12
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18. Milhos com diferentes texturas de endosperma e adição de alfa-amilase na dieta de leitões
Dois experimentos foram realizados para avaliar a influência de milhos com diferentes texturas de endosperma e adição de alfa amilase na digestibilidade de dietas e no desempenho de leitões na fase de creche. No ensaio de digestibilidade, foram usados 12 leitões castrados (7,96±0,31kg), alojados individualmente em gaiolas de metabolismo, enquanto no de
Ciência Rural. Publicado em: 14/10/2011
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19. Uma sessão de Reiki em enfermeiras diagnosticadas com síndrome de Burnout tem efeitos benéficos sobre a concentração de IgA salivar e a pressão arterial
O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos imediatos na imunoglobulina A salivar (IgAs), na atividade de α-amilase e na pressão arterial, após uma aplicação de Reiki em enfermeiras que sofrem da síndrome de Burnout. Foi realizado ensaio clínico randomizado duplo-cego e placebo controlado, com desenho cruzado. Dezoito enfermeiras (idade entre 34
Revista Latino-Americana de Enfermagem. Publicado em: 2011-10
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20. Composição química e antinutrientes presentes nas amêndoas cruas e torradas de chicha (Sterculia striata A. St. Hill & Naudin)
OBJETIVO: Analisar os componentes químicos e antinutrientes antes e após torrefação da amêndoa de chichá da espécie Sterculia striata A. St. Hill & Naudin, oriunda de Corrente, Piauí. MÉTODOS: Foram realizadas análises: centesimal, perfil de ácidos graxos, antinutrientes (taninos, inibidor de tripsina, inibidor de amilase, lectina, fitatos), compo
Revista de Nutrição. Publicado em: 2011-04
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21. Amplificação por RT-PCR e clonagem de um gene e alfa-amilase de Rhyzopertha dominica (L.).
2002
ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA. Publicado em: 2011
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22. Rendimento e processo germinativo do grão na espiga de genótipos de trigo.
O objetivo deste trabalho foi estudar o processo germinativo dos grãos na espiga, o rendimento de grãos, a adaptabilidade e a estabilidade em genótipos de trigo (Triticum aestivum L.) sensíveis às variações ambientais. Os experimentos foram instalados no Núcleo Experimental do Instituto Agronômico, em Campinas, SP, no período de 1996 a 1998. A germ
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2011
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23. Transformação genética de Coffea arabica com inibidores de alfa-amilase.
2007
WORKSHOP INTERAÇÃO MOLECULAR PLANTA-PRAGAS. Publicado em: 2011
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24. Uso potencial do inibidor de alfa-amilase de trigo 0.53 no controle de bruquídeos.
2007
WORKSHOP INTERAÇÃO MOLECULAR PLANTA-PRAGAS. Publicado em: 2011