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49. Association between the consumption of sugar-sweetened beverages and food markers: National Dietary Survey 2008-2009
Resumo Analisar a associação entre o consumo de bebidas adoçadas (BA) e marcadores da alimentação saudável (MAS) e não saudável (MANS), bem como seu impacto sobre esses marcadores na dieta da população brasileira. Os dados de consumo alimentar foram analisados por meio de registros alimentares de dois dias não consecutivos em indivíduos com 10 an
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2022
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50. Estimation of Air Temperature Using Climate Factors in Brazilian Sugarcane Regions
Resumo Este estudo visava estimar as temperaturas mínimas e máximas mensais do ar nas regiões canavieiras do Brasil. Uma série histórica de 30 anos (1988-2018) de temperaturas máximas (Tmax) e mínimas (Tmin) do ar da plataforma da NASA/POWER foi utilizada para 62 locais que produzem cana-de-açúcar no Brasil. A regressão linear múltipla foi utiliza
Revista Brasileira de Meteorologia. Publicado em: 2022
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51. HARVEST TIME AS A MODULATOR OF PHYTOCHEMICALS IN SWEET POTATO CULTIVARS FOR THE INDUSTRY
RESUMO Como alimento fresco, a batata-doce se destaca pelo sabor e aparência. Na indústria, é valorizado por seu teor de amido e açúcar. Em ambos os cenários, muita atenção tem sido dada à composição dos compostos bioativos. A aplicação de estresses abióticos parece induzir uma superprodução desses compostos em algumas hortaliças. O objetivo
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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52. INFLUENCE OF THE DENSITY AND DISTANCE OF Digitaria horizontalis Willd IN THE BIOMETRIC AND NUTRITIONAL PARAMETERS OF PRE-SPROUTED SEEDLINGS OF SUGARCANE
RESUMO A cana-de-açúcar é uma das culturas agrícolas mais importantes no Brasil e a presença de plantas daninhas nas áreas de produção podem interferir no crescimento, desenvolvimento e acúmulo de nutrientes da cultura, podendo estar relacionado à densidade e área de influência que a comunidade infestante se encontra na lavoura. Neste sentido, o
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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53. Mário de Andrade e a construção da cozinha brasileira
RESUMO A contribuição dos modernistas para a construção de uma ideia de “cozinha brasileira” é analisada, neste artigo, a partir da perspectiva de Mário de Andrade (1893-1945) e de seu único texto inteiramente dedicado ao assunto, Tacacá com tucupi, publicado em 1939, pouco depois de ele ter lido Açúcar: algumas receitas de bolos e doces dos en
Revista do Instituto de Estudos Brasileiros. Publicado em: 2022
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54. Consumer perceptions of non-caloric sweeteners and the content of caloric and non-caloric sweeteners in ultra-processed products in Brazil
Resumo Indústrias alimentícias estão reformulando produtos para reduzir a quantidade total de açúcar. Para reduzir a densidade calórica e manter o dulçor de seus produtos, açúcares são combinados com edulcorantes. Esse estudo teve como objetivo analisar as informações sobre a presença, número e tipo, e conteúdo de diferentes edulcorantes exibi
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2022
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55. Inheritance of soluble solids content and sucrose in melon
RESUMO Os principais parâmetros de qualidade do fruto de melão relacionam-se com o acúmulo de sacarose e o teor de sólidos solúveis. O conhecimento do controle genético desses caracteres é fundamental para auxiliar o melhorista no processo seletivo. Objetivou-se com este trabalho estudar a herança do acúmulo de sacarose e do teor de sólidos solúve
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2022
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56. Lícitos planos, insólitos interesses: Agentes públicos coloniais e o projeto de dinamização econômica em Ilhéus no início do século XIX
Resumo No limiar do século XIX, a vila de Ilhéus experimentou mudanças em seu perfil econômico, movendo-se gradativamente de uma economia voltada ao abastecimento interno a uma economia de exportação. A nova feição regional estava inserida no contexto da recuperação econômica baiana experimentada entre o final do século XVIII e o início do sécu
Varia Historia. Publicado em: 2022
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57. Nutritional status, Na+ and Cl- concentrations, and yield of sugarcane irrigated with brackish waters
RESUMO A salinização reduz o potencial osmótico da solução do solo e promove o acúmulo de íons tóxicos (Na+ e Cl-) nas plantas, causando desequilíbrio nutricional e reduções no rendimento. Assim, objetivou-se avaliar as concentrações foliares de nutrientes, Na+ e rendimento de colmos em cana-de-açúcar RB92579 sob diferentes valores de condutiv
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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58. Mathematical modeling and thermodynamic properties in the drying of citron watermelon seeds
RESUMO A melancia africana é um produto agrícola de excelente potencial econômico. Suas sementes são muito utilizadas para extração de óleo, servindo como fonte energética, demonstrando características nutricionais que a habilitam como produto a ser estudado. Assim, objetivou-se caracterizar quanto à composição físico-química, as sementes de me
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
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59. CAN PUMPKIN BE USED AS A MELLIFEROUS PLANT?
RESUMO O trabalho teve como objetivo estudar o néctar em flores masculinas e femininas de acessos de abóbora (Cucurbita moschata Duch), visando avaliar o potencial da espécie como planta melífera. Foram realizados dois experimentos, no campo experimental da Universidade do Estado da Bahia, no Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais, em Juazeiro-BA
Revista Caatinga. Publicado em: 2022
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60. Fermentative profile of corn silages with the inclusion of chemical additives or bacterial inoculant
RESUMO Objetivou-se avaliar a inclusão de aditivos químicos ou inoculante bacteriano na silagem de milho. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos: silagem sem aditivo; silagem aditivada com ureia (3,0%); silagem aditivada com calcário (3,0%); silagem aditivada com açúcar cristal (3,0%); e silagem com inoculante bacte
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2022