Kiwi
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1. Study of osmotic dehydration of kiwi fruit using sucrose solution
Resumo Foi estudada a desidratação osmótica do kiwi, utilizando soluções osmóticas de sacarose a 45, 55 e 65 °Brix. Durante o tempo de desidratação, houve diminuição da umidade livre, da atividade da água e ganho de soluto pelo fruto. Observou-se um período inicial de secagem, em que as taxas de perda de água foram maiores. A diminuição da at
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 12/09/2019
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2. Biological Control of Ceratocystis fimbriata by Bacillus subtilis on Acacia mearnsii Seedlings
RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento de isolados de Ceratocystis fimbriata obtidos de kiwi (Actinidia deliciosa) em mudas de acácia-negra (Acacia mearnsii De Wild.), o potencial de biocontrole in vitro de Bacillus subtilis sobre C. fimbriata e o comportamento in vivo de B. subtilis contra C. fimbriata em mudas de acácia-negra. Isola
Floresta Ambient.. Publicado em: 04/07/2019
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3. Kinetic study of the effect of kiwi fruit actinidin on various proteins of chicken meat
Abstract In this research, the effect of kiwi protein on the physicochemical properties of chicken meat was investigated (Ross breed). Chicken thighs have been marinated in the form of cubes with dimensions of 2 cm in 20 mL of kiwi protein with activity of 0.9 u/mL for 2, 4, 6, 8, 24, 48, 72, and 96 hr, and kept in a refrigerator at 4 ± 1 °C. Then, the enz
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/06/2019
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4. Comportamento vegetativo e produtivo de kiwizeiro ‘Elmwood’ submetido a diferentes intensidades de poda
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento vegetativo e produtivo de kiwizeiros da cultivar ‘Elmwood’ submetidos a diferentes intensidades de poda, na região da Serra Gaúcha. Os tratamentos utilizados consistiram na manutenção de diferentes níveis de cargas de gemas: 10; 15 e 20 gemas vara-1. O delineamento experimental foi o inte
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 23/11/2018
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5. Atmosfera controlada associada ao 1-metilciclopropeno na preservação da qualidade de kiwi ‘tewi’
Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar os efeitos de diferentes tecnologias de armazenamento na qualidade físico-química de kiwis da cultivar Tewi. Após a colheita, parte dos frutos foi submetida ao tratamento com 1-metilciclopropeno (1-MCP) e, posteriormente, frutos tratados e não tratados foram submetidos a diferentes condições de armazename
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 03/05/2016
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6. Nematoides gastrintestinais em avestruzes, Struthio camelus, de diferentes regiões do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
O grupo das ratitas é composto pelas avestruzes, emas, emús, cassuares e kiwi. São poucas as pesquisas sobre as parasitoses nessas aves. O objetivo deste estudo foi determinar a distribuição de infecções por nematóides gastrintestinais em avestruzes no Estado do Rio de Janeiro. Para tanto, foram coletadas amostras fecais de 192 avestruzes de 13 propr
Rev. Bras. Parasitol. Vet.. Publicado em: 2015-06
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7. Physicochemical and antioxidant properties of kiwifruit as a function of cultivar and fruit harvested month
The present study was carried out to find the effect of fruit harvesting stage (October, November and December) on the physicochemical and antioxidant properties in five kiwi cultivars (Abbot, Bruno, Allison, Hayward, Monty). Results showed that soluble solid content (SSC) and pH increased while ascorbic acid (Vit C), titrated acidity (TAD) and SSC/TAD decre
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 2015-04
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8. O kiwi no Chile e no mundo
Como fruta, o kiwi apareceu na Europa, há apenas 60 anos, tendo potencial de crescimento. Atualmente há um crescimento na produção mundial, acima do crescimento da demanda. Há um efeito também da economia neste cenário, sendo difícil prever o que vai acontecer. O tipo de kiwi mais doce tem maior demanda. O mercado asiático tem crescido e espera-se q
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-03
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9. Ocorrência de Ceratocystis fimbriata em Kiwi (Actinidia deliciosa) no sul do Brasil
Em uma inspeção de rotina em uma plantação de kiwi (Actinidia deliciosa), constataram-se plantas com sintomas de murcha, morte e escurecimento interno dos tecidos do caule. Isolamentos a partir de tecidos infectados e do solo rizosférico permitiram a obtenção de cultura de um fungo com características morfológicas similares a Ceratocystis fimbriata,
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-06
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10. Effect of acid fruit juices combined with electric or sonic toothbrushing on root dentin permeability: an in vitro study
O objetivo deste trabalho in vitro foi quantificar as alterações na permebilidade da dentina radicular humana após exposição a diferentes sucos de frutas ácidas e avaliar o efeito da escovação, com escova elétrica ou sônica, após a exposição ácida. A dentina radicular de 50 terceiros molares foi exposta com a utilização de fresas em alta rota
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2012
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11. Composição química e propriedades funcionais no processamento de vinagres / Chemical composition and functional properties in the processing fo vinegar
The fruit vinegars increasingly become popular on the planet, being produced from various crops or their residues, using classical and modern techniques. These products have great variety of organic acids, vitamins, minerals, phenolic compounds and other elements with important physiological functions. Vinegar higher quality depends more on their secondary c
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/09/2011
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12. Avaliação dos efeitos da radiação gama nas características físico-químicas de Kiwi (Actinídia deliciosa) cv. Hayward minimamente processado / Evaluation of the effects of gamma radiation on physicochemical characteristics of kiwi (Actinidia deliciosa) cv. Hayward minimally processed
The search for a healthy life has led consumers to rethink their eating habits, consuming fruits and vegetables in place of manufactured products, therefore, the demand for minimally processed products has evolved rapidly. The kiwi fruit (Actinidia deliciosa) has high nutritional value, being rich in C vitamin especially, which has wide acceptance in consume
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/08/2011