Trigonelina
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25. Catabolismo de cafeina, trigonelina e estudo de proteinas durante a germinação de sementes de cafe (Coffea arabica)
Publicado em: 2000
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26. Extração de cafeina, trigonelina e acido clorogenico dos grãaos de cafe com CO2 supercritico
Alguns compostos químicos encontrados em plantas possuem ação sobre o organismo humano. Dentre as muitas substâncias encontradas nos grãos de café, chá mate, guaraná e cacau, a cafeína é de grande importância devido a seu efeito estimulante e diurético no organismo humano. Este alcalóide purínico em doses moderadas diminui a fadiga, enquanto qu
Publicado em: 1997