Tabela De Composicao De Alimentos
Mostrando 1-12 de 32 artigos, teses e dissertações.
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1. O que é e para que serve a vitamina A?
A vitamina A é um micronutriente encontrado em fontes de origem animal (retinol) e vegetal (provitamina A). É um elemento indispensável para garantir a saúde dos nossos olhos (manter uma boa visão e hidratação da superfície ocular) e também, a renovação adequada das células que compõem os tecidos do nosso corpo (1).
O corpo humano não
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
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2. Análise dos cardápios elaborados em um município do nordeste paraense
Resumo Introdução A alimentação escolar é uma importante estratégia na formação de hábitos alimentares saudáveis. Objetivo Analisar os cardápios ofertados aos alunos do Ensino Fundamental em Moju-PA e o número de nutricionistas atuantes no Programa Nacional de Alimentação Escolar. Método Estudo transversal, descritivo e quantitativo realiza
Cad. saúde colet.. Publicado em: 03/10/2019
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3. Sensorial Ability, Mastication and Nutrition of Single-Implant Overdentures Wearers
Resumo A utilização de overdentures suportadas por dois implantes melhora a mastigação de pacientes idosos edêntulos que apresentam rebordos residuais reabsorvidos. No entanto, pouco se sabe sobre os efeitos de overdentures suportadas por único implante central mandibular (SIO) em relação à percepção oral e função mastigatória em tais idosos. O
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2019-02
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4. Concordância dos valores de consumo de fibras alimentares e de calorias diárias de acordo com a escolha da tabela de composição de nutrientes e de medidas caseiras
RESUMO Objetivo: Analisar a variação no consumo diário de fibras e de calorias de acordo com diferentes tabelas de composição nutricional e de medidas caseiras. Métodos: Cinco métodos baseados em diferentes tabelas de composição nutricional e de medidas caseiras foram utilizados para calcular o consumo diário de calorias e de fibras, aferidos por
Rev. Nutr.. Publicado em: 2017-03
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5. Introdução de refrigerantes e sucos industrializados na dieta de lactentes que frequentam creches públicas
OBJETIVO: Identificar a idade de introdução do refrigerante e de sucos industrializados na dieta de lactentes matriculados em berçários de creches públicas e comparar as composições nutricionais dessas bebidas com as do suco de fruta natural. MÉTODOS: Estudo transversal com 636 crianças (de zero a 36 meses) de berçários de creches, cujas mães fo
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 2015-03
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6. Consumo de antioxidantes em portadores de artrite reumatoide
Objectivo: investigar o consumo alimentar de antioxidantes em pacientes portadores de artrite reumatoide. Métodos: estudo transversal do tipo série de casos com 53 mulheres acompanhadas no Ambulatório de Reumatologia do Hospital das C
Rev. Assoc. Med. Bras.. Publicado em: 2014-12
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7. Extração assistida por ultrassom para determinação de Fe, K e Na em amostras de achocolatado em pó
Nos últimos anos o consumo de achocolatados tem aumentado, principalmente pelo público infantil. Dessa maneira o controle de qualidade do produto em relação a sua composição, principalmente quanto à concentração dos minerais, torna-se importante para facilitar a escolha do produto pelo consumidor. Um método simples e rápido para a determinação d
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-09
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8. Análise da composição nutricional da Cesta Básica brasileira
O presente estudo teve como objetivo analisar o valor nutricional (energia, carboidratos, proteínas, lipídeos, cálcio, ferro, zinco, fósforo, vitamina A e vitamina C) dos treze itens alimentares que compõem a Cesta Básica Brasileira e verificar se estão adequados para a subsistência mensal de um indivíduo adulto. Foi realizada a comparação dos val
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2014-05
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9. Consumo de carotenoides no Brasil: a contribuição da alimentação fora do domicílio / Carotenoids consumption in Brazil: a contribution of out-of-home food intake
Carotenoides são considerados substâncias bioativas e seu consumo tem sido associado à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Os carotenoides com atividade pró-vitamínica atuam no combate à hipovitaminose A. O objetivo desta dissertação foi descrever a ingestão de carotenoides, destacando a contribuição do consumo fora do domicíl
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 08/10/2012
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10. Conteúdo mineral e rendimento de polpa de híbridos comerciais de maracujá-amarelo
Análises físicas e de conteúdo mineral foram executadas por meio de digestão peróxido/perclórica com leitura em ICP-AES, e medições, com auxílio de balança analítica digital e paquímetro digital, de três híbridos comerciais de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. - BRS Sol do Cerrado, BRS Ouro Vermelho e BRS Gigante Amarelo -, cultivados na ár
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2012-03
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11. Desenvolvimento e avaliação da usuabilidade de um recordatório de 24 horas estruturado e computadorizado para acompanhamento do consumo alimentar de escolares / Developing and evaluation of the usability of a structured and automated 24-Hour Recall to evaluate school children food intake
Introdução: A avaliação do consumo alimentar de crianças e adolescentes representa um desafio na pesquisa epidemiológica. O Recordatório de 24 horas (R24h) é considerado um ótimo método para coletar dados dietéticos e é muito utilizado no acompanhamento alimentar da população. Porém requer entrevistadores altamente treinados, o que dificulta o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 09/12/2011
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12. Composição química de alimentos: implicações na prevenção da aterosclerose
OBJETIVO: Comparar a composição de ácidos graxos e colesterol de alimentos adquiridos no mercado brasileiro, com tabelas de referência mais usadas no Brasil. MÉTODOS: Foi analisada a composição de ácidos graxos e colesterol de 41 alimentos mais usados na alimentação em nosso meio e modos de preparo, utilizando-se metodologias específicas e compara
Revista da Associação Médica Brasileira. Publicado em: 2011-04