Suco De Laranja Concentrado
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13. Modelagem microbiana da resistência térmica de esporos de Alicyclobacillus acidoterrestris CRA7152 em suco de laranja concentrado com adição de nisina
Estudou-se o efeito da nisina na inativação térmica dos esporos de Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 em suco de laranja concentrado (64 ºBrix). Foram avaliadas as concentrações de 0, 50, 75 e 100 UI de nisina/ml de suco nas temperaturas de 92, 95, 98 e 102 ºC. Foi utilizado o modelo polinomial quadrático para analisar os efeitos dos fatores e
Brazilian Journal of Microbiology. Publicado em: 2009-09
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14. Consumo de fertilizantes e produtividade da laranja em São Paulo ao longo das décadas de 1970, 1980 e 1990
O Brasil, além de representar sozinho cerca de 80% do total de suco de laranja concentrado e congelado comercializado no mercado internacional, juntamente com os EUA responde por cerca de 50% da produção mundial de laranja. O estado de São Paulo, por sua vez, responde por cerca de 80% da produção nacional de laranja e 98% das exportações brasileiras
Revista de Economia e Sociologia Rural. Publicado em: 2009-09
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15. Determinação da razão isotópica δ13C em bebidas comerciais a base de laranja
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de quantificar a proporção de carbono de fonte C3 (suco de laranja) e carbono C4 (açúcar de cana) em bebidas comerciais à base de laranja. Foram analisadas isotopicamente 33 diferentes marcas comerciais de bebidas de laranja. A composição isotópica do carbono (δ13C) foi determinada por espectrometria de mass
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2009-08
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16. Orange pulp fiber application in the broiler chicken mortadella processing / Aplicação de fibra obtida da polpa da laranja na elaboração de mortadela de frango
Os subprodutos do processamento de laranja representam sérios problemas de contaminação ao meio ambiente, mas estudos os apontam como alternativas promissoras, como ingredientes para a indústria alimentícia, devido ao seu elevado teor de fibra e pectina. Este trabalho teve o objetivo de estudar as propriedades funcionais da fibra obtida da polpa da lara
Publicado em: 2009
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17. Otimização no planejamento agregado de produção em indústrias de processamento de suco concentrado congelado de laranja
This work aim at developing models using linear programming, goal programming and robust optimization to support decision making in the frozen concentrated orange juice planning process. The proposed model includes orange harvesting plan, which takes into account oranges maturation curves. This fact leads to a model that incorporates a large portion of the s
Publicado em: 2009
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18. Análise anatômica e molecular do albedo de frutos de Citrus sinensis (L.) Osbeck Pêrana interação com Guignardia citricarpa / Anatomic and molecular analysis of the fruit albedo of Citrus sinensis (L.) Osbeck pêra in the interaction with Guignardia citricarpa
A produção brasileira de laranjas destina-se à indústria de suco concentrado, principal produto citrícola, sendo o estado de São Paulo o maior produtor e exportador do país. Devido à diminuição da variabilidade genética causada pela multiplicação de plantas cítricas por enxertia, esta cultura se tornou alvo constante de inúmeras pragas e doen�
Publicado em: 2009
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19. The territorialization of the conflicts and contradictions: capital versus labor in the orange groves of Bahia and Sergipe / A territorialização dos conflitos e das contradições: o capital versus trabalho nos laranjais baianos e sergipanos
O presente trabalho buscou analisar as contradições existentes entre a expansão e apropriação do capital no território do Centro-Sul de Sergipe e Litoral Norte da Bahia, por meio da difusão de cultivos voltados ao agronegócio, com destaque para cultivo da laranja pêra para a produção de suco concentrado e congelado de modo a atender o mercado exte
Publicado em: 2009
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20. Avaliação horitcultural da laranjeira Folha Murcha, tangerineira Satsumae limeira ácida Tahitisobre doze porta-enxertos / Horticultural evaluation of Folha Murcha sweet orange, Satsuma manadarin and Tahiti lime on twelve rootstocks
A citricultura brasileira está fundamentada predominantemente sobre apenas um cultivar porta-enxerto, o limoeiro Cravo, e explora poucos cultivares copa, de uma maneira geral. Desse modo, o setor citrícola fica limitado na abertura de suas fronteiras de exportação para frutas frescas por estar baseado em um pequeno número de cultivares. Além disso, ao
Publicado em: 2009
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21. Mercado futuro e físico de SLCC: conhecimento e uso no agronegócio citrícola do Brasil
O presente estudo teve como objetivo analisar por que as indústrias processadoras de suco concentrado e congelado de laranja não estão negociando na New York Board of Trade como hedger, considerando que o risco de preços é alto neste setor, e preferindo utilizar o preço de Roterdã como base para as suas negociações.Os mercados derivativos de commodi
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2008-12
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22. Retorno econômico dos investimentos em pesquisa e desenvolvimento (P &D) na citricultura paulista / Economic return of Sao Paulo s citrus industry Research and Development (R&D) investments
Os modelos de crescimento econômico mostram que a única forma de promover o crescimento sustentado da economia é por meio do progresso tecnológico. Porém, a manutenção de um fluxo crescente de inovações tecnológicas requer uma forte estrutura de pesquisa e desenvolvimento (P&D), o que implica em uma série de gastos por parte de ambos os setores, p
Publicado em: 2008
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23. Os consórcios de produtores rurais no complexo agroindustrial citrícola paulista : das gatoperativas aos gatosórcios- a velha forma de contratação de mão-de-obra rural
A partir da década de 90, seguindo o movimento de reestruturação produtiva mundial, as indústrias de suco de laranja concentrado do complexo agroindustrial (CAI) citrícola paulista se eximem da responsabilidade pela contratação da mão-deobra dos colhedores de laranja. A partir de então, novas formas de contratação surgem no complexo. O objetivo de
Publicado em: 2008
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24. Expression, purification and characterization of adhesins involved in biofilm formation Xylella fastidiosa / Expressão, caracterização e purificação de adesinas envolvidas na formação do biofilme de Xylella fastidiosa
É inquestionável a importância da participação da citricultura na economia brasileira. O Brasil é o maior exportador de suco concentrado do mundo. Em 2007 as exportações brasileiras quase alcançaram 400 milhões de caixas de laranja, retrato de uma cultura que gera uma diversidade enorme de empregos diretos e indiretos, movimentando também a indús
Publicado em: 2008