Servico De Alimentacao Hospitalar
Mostrando 1-12 de 16 artigos, teses e dissertações.
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1. A troca de sonda de gastrostomia (GTT ) pode ser realizada pelo enfermeiro?
O procedimento de troca da sonda de gastrostomia é considerado complexo, devendo portanto estar embasado na Lei 7.498/86 regulamentada pelo Decreto 94.406/87, que dispõe sobre o exercício profissional da Enfermagem, em seu artigo 11, inciso I, alínea “m”, em que define como ação privativa do Enfermeiro os cuidados de enfermagem de maior complexi
Núcleo de Telessaúde Sergipe. Publicado em: 12/06/2023
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2. Causas da retirada não planejada da sonda de alimentação em terapia intensiva
OBJETIVO: Descrever as principais causas da perda da sonda de alimentação e analisar as ações que tiveram impacto para a redução desta intercorrência. MÉTODOS: Trata-se de um estudo transversal com dados secundários provenientes de 4228 pacientes/dia com sonda de alimentação. RESULTADOS: As causas da perda da sonda foram: a retirada pelo paciente
Acta paul. enferm.. Publicado em: 2013
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3. Alimentação hospitalar: proposições para a qualificação do Serviço de Alimentação e Nutrição, avaliadas pela comunidade científica
OBJETIVO: validar proposições para qualificar a alimentação hospitalar pela comunidade científica brasileira. MATERIAIS E MÉTODOS: aplicou-se um questionário eletrônico a profissionais da área de nutrição clínica, cadastrados na Plataforma Lattes, base de dados brasileira de currículos de pesquisadores e instituições, das áreas de Ciência e
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2012-02
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4. Evaluation of the profile of drug therapy administered through enteral feeding tube in a general hospital in Rio de Janeiro
A nutrição enteral (NE) é o método de escolha para alimentar pacientes que não podem receber alimentação por via oral de forma adequada, mas que estejam com a função gastrointestinal satisfatória para a absorção dos nutrientes. As dietas enterais podem ser administradas através de cateteres ou ostomias, posicionados no estômago, duodeno ou jeju
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Publicado em: 2011-06
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5. Aceitação de dietas em ambiente hospitalar
OBJETIVO: O objetivo do estudo foi avaliar a aceitação de dietas de pacientes internados em um hospital público do município de Florianópolis, Santa Catarina. MÉTODOS: Realizou-se análise dos restos alimentares de pacientes internados em unidades de internação médica durante 15 dias, por meio do índice resto-ingestão. O índice foi determinado po
Revista de Nutrição. Publicado em: 2011-04
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6. Análise da temperatura dos alimentos em um hospital público de Porto Alegre – RS : do preparo à distribuição ao paciente
No ambiente hospitalar, na área de produção de refeições, deve-se ter controle dos locais ou situações com maior probabilidade de agregar riscos para a saúde do internado. O objetivo desse estudo foi avaliar as temperaturas do preparo à distribuição da dietoterapia em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital público materno-infant
Publicado em: 2011
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7. Cuidado nutricional hospitalar: percepção de nutricionistas para atendimento humanizado
A pesquisa identificou as ações de cuidado alimentar e nutricional considerando as perspectivas da equipe de nutricionistas de um hospital de referência para a Política Nacional de Humanização (PNH). A partir de uma abordagem qualitativa, utilizou-se a técnica de grupos focais. A pesquisa envolveu treze nutricionistas, que foram divididas em dois grup
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2011
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8. Implantação de sistema de nutrição hospitalar sob o eixo da integralidade
A dissertação relata a Implantação de Sistema de Nutrição Hospitalar em dois hospitais de ensino. Tal implantação visou a melhoria no atendimento da alimentação aos usuários de saúde, tomou a integralidade como eixo estruturante nas propostas de mudança, tangenciando conceitos de hospitalidade, humanização, tecnologia, gastronomia e gestão de
Publicado em: 2008
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9. Relações entre adoecimento, fatores de risco e desenvolvimento seguro do trabalho entre trabalhadores de duas unidades de alimentação hospitalar / Relações entre adoecimento, fatores de risco e desenvolvimento seguro do trabalho entre trabalhadores de duas unidades de alimentação hospitalar
O estudo tem como objetivo conhecer o perfil dos trabalhadores de Unidades de Alimentação hospitalares, identificar o entendimento dos trabalhadores sobre potenciais fatores de risco, a utilização de Equipamentos de Proteção Individual, freqüência de atestados médicos, doenças adquiridas no trabalho e acidentes de trabalho e identificar a relação
Publicado em: 2008
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10. Impacto de uma intervenção pró-aleitamento nas taxas de amamentação de recém-nascidos de muito baixo peso
OBJETIVO: Avaliar o impacto de um modelo de incentivo ao aleitamento materno baseado no apoio e orientação de mães de recém-nascidos pré-termo nas taxas de aleitamento materno nos primeiros 6 meses após a alta hospitalar. MÉTODOS: Foram selecionados de forma prospectiva e seqüencial, por ordem de nascimento, 100 recém-nascidos pré-termo e suas mãe
Jornal de Pediatria. Publicado em: 2007-12
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11. Desperdício de alimentos intra-hospitalar
OBJETIVO: Verificar a ocorrência do desperdício, na forma de resto de alimentos, na Unidade de Alimentação e Nutrição da Unidade de Emergência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da Universidade de São Paulo. MÉTODOS: Realizou-se análise descritiva de dados, levantados em um período de 14 dias, sobre os restos de
Revista de Nutrição. Publicado em: 2006-06
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12. Fornecimento de hortifrutigranjeiros para unidades de alimentação e nutrição hospitalares
O fornecimento de hortifrutigranjeiros para o setor hospitalar é um importante segmento dentro da cadeia de suprimento agroalimentar. Este fornecimento demanda altos padrões de qualidade, incluindo o cumprimento de normas higiênico-sanitárias, padrão do tamanho, da forma, da procedência, da isenção de resíduos e agrotóxicos, entre outros. O objetiv
Food Science and Technology. Publicado em: 2006-06