Sensorial
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25. APLICAÇÃO CLÍNICA DA TECNOLOGIA DE IMPRESSÃO 3D PARA PLANEJAMENTO PRÉ-OPERATÓRIO DE RECONSTRUÇÃO DE POLEGAR
RESUMO Objetivo: Este estudo explorou a aplicação clínica do desenho pré-operatório preciso para impressão 3D e reconstrução do polegar, para ajudar no controle e melhorar função e aparência. Métodos: Estudo retrospectivo de 20 pacientes submetidos à cirurgia de colheita de transplante de dedo do pé e reconstrução do polegar entre janeiro
Acta ortop. bras.. Publicado em: 2021-08
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26. ATRIBUTOS FÍSICOS, QUÍMICOS E SENSORIAIS DE FRUTOS DE DEZ VARIEDADES DE MANGA CULTIVADAS NO SISTEMA ORGÂNICO DE PRODUÇÃO
RESUMO O objetivo desse trabalho foi avaliar os atributos físicos, químicos e sensoriais de variedades de manga cultivadas no sistema orgânico de produção. Foram avaliados frutos de dez variedades de manga cultivadas no sistema orgânico, na região da Chapada Diamantina, BA. As seguintes características físicas e químicas foram avaliadas: compriment
Rev. Caatinga. Publicado em: 2021-06
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27. DESCARTES e seu projeto de um cérebro fantasioso
RESUMO. O interesse pela anatomia data desde a mais remota antiguidade. Esse conhecimento foi adquirido por meio de dissecções em animais e cadáveres humanos, por muitos pesquisadores. A anatomia macroscópica de variadas estruturas do cérebro foi identificada com o passar dos séculos, e a substância sólida predominante foi vista como amorfa e destitu
Dement. neuropsychol.. Publicado em: 2021-04
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28. A PERCEPÇÃO DO USUÁRIO NA DISPONIBILIZAÇÃO DE MAQUETES TÁTEIS PARA PESSOAS COM DEFICIÊNCIA VISUAL EM ATRATIVOS TURÍSTICOS - UM ESTUDO NO MUSEU OSCAR NIEMEYER - CURITIBA - PR
RESUMO: De acordo com dados da Organização das Nações Unidas (ONU), o número de pessoas com alguma deficiência no mundo é estimado em 1 bilhão. Dessas pessoas, 285 milhões apresentam alguma disformidade visual. Para elas, é necessário um modo de comunicação diferenciado, por meio da percepção sensorial e tátil, como maquetes táteis, para a c
Tur., Visão e Ação. Publicado em: 2021-04
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29. Conexão com a natureza e associação com motivos de escolhas alimentares entre profissionais da atenção primária à saúde
Resumo A conexão com a natureza pode favorecer o bem-estar e a adoção de práticas alimentares sustentáveis. Profissionais de saúde seriam agentes fundamentais nesta interface, promovendo a saúde ambiental. Estudo transversal com 146 profissionais da atenção primária avaliou a associação entre conexão com a natureza e os motivos para escolhas ali
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2021-04
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30. Probiotic viability, viscosity, hardness properties and sensorial quality of synbiotic ice creams produced from goat’s milk
Abstract This research aimed to examine the probiotic viability of bacteria, rheological and sensorial properties in synbiotic ice creams produced from goat’s milk combined with probiotic culture and prebiotics. Tagatose, Litesse ultra and polydextrose (as prebiotics) were used in ice cream production and mixtures and these mixtures were inoculated with Bi
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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31. Determination of in-vitro phenolics, antioxidant capacity and bio-accessibility of Kombucha tea produced from black carrot varieties grown in Turkey
Abstract Black carrot, which is an economically important product, is produced extensively in Konya and Hatay regions in Turkey. Kombucha tea is a symbiotic system, comprises of bacteria and yeasts cultures called as SCOBY, and produced by fermentation of sugar and tea leaves. Kombucha samples contained black carrot juice in two concentrations (10 and 20%) a
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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32. Camu-camu (Myrciaria dubia) and jambolan (Syzygium cumini) juice blend: sensory analysis and bioactive compounds stability
Abstract In this study, the stability of the bioactive compounds from camu-camu and jambolan mixture was evaluated, and a juice blend formulation based on its sensorial properties was established. The stability of three juice formulations with camu-camu/jambolan/water (w:w:w), 37.5:12.5:50 (JB); 37.5:0:62.5 (CJ) and 0:12.5:87.5 (JJ) was evaluated. Additional
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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33. Elaboração e avaliação sensorial da manga-passa
RESUMO Objetivou-se neste estudo determinar a melhor condição de desidratação osmótica (DO) das fatias de manga cv. Espada através de planejamento fatorial, avaliando perda de água e atividade de água durante o processo, e realizar a secagem convectiva em diferentes temperaturas para avaliar sensorialmente as mangas-passas obtidas. Foi realizado um p
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01
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34. Efeito da estimulação elétrica nervosa transcutânea e hipnose na dor lombar crônica
RESUMO JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS Entre as principais técnicas analgésicas não farmacológicas estão as terapias físicas como a eletroterapia e técnicas cognitivo-comportamentais, como a hipnose. O objetivo deste estudo foi comparar o efeito analgésico da estimulação elétrica nervosa transcutânea (TENS) e hipnose no controle da dor lombar crônica
BrJP. Publicado em: 2021-01
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35. Elementos fundamentais para o design de jogos digitais com o foco no treino de competências e habilidades de estudantes com transtorno do espectro autista: uma revisão sistemática
Resumo: Os jogos digitais como recursos de tecnologia assistiva têm apresentado significativos resultados em meio à educação inclusiva, no que se espera de estímulos e respostas nas intervenções pedagógicas com estudantes com Transtorno do Espectro Autista. Neste estudo, o objetivo foi identificar e analisar os elementos fundamentais, apontados pela
Rev. Bras. Estud. Pedagog.. Publicado em: 2021-01
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36. Inclusion of dehydrated mix of tilapia and salmon in pizzas
Abstract The objective of this study was to evaluate the nutritional, sensorial and microbiological characteristics of pizzas with the inclusion of dehydrated mix of salmon and tilapia in the dough. Tilapia and salmon carcasses were cooked, pressed, ground, dehydrated and crushed, and a mixture of salmon (20%) and tilapia (80%) was made. This mix was include
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-12