Secagem De Frutos
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13. Atividade da enzima endo-β-mananase nas estruturas de sementes de Coffea arabica L. submetidas a diferentes tipos de processamentos e secagem
RESUMO: As enzimas têm papel fundamental na degradação de moléculas durante a germinação, desenvolvimento e deterioração das sementes. A endo-β-mananase é uma das principais responsáveis pela hidrólise das mananas no endosperma durante a germinação das sementes de café, atuando na degradação das paredes celulares e enfraquecimento do endosp
Cienc. Rural. Publicado em: 06/12/2018
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14. Análises de açúcares e ácidos clorogênicos de cafés colhidos em diferentes estádios de maturação e após o processamento
Resumo Componentes como açúcares e ácidos clorogênicos, que são acumulados durante a maturação dos grãos de café, possuem importante papel na qualidade da bebidanão somente atribuído a sua alta concentração, mas também às alterações ocorridas nos grãos durante a torração. Os açúcares predominantes nos grãos de café são frutose, glic
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 29/10/2018
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15. Caracterização físico-química de cajá (Spondias mombin L.) seco por camada de espuma em diferentes temperaturas
RESUMO Objetivou-se realizar a secagem da polpa dos frutos de cajá em camada de espuma, verificando a cinética e modelagem matemática do processo, e caracterizar o produto obtido quanto às características físicas e químicas, sendo estas comparadas à polpa in natura. A secagem foi realizada em camada de espuma, com auxílio do agente espumante emustab
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-06
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16. Produção, composição química e qualidade de café arábica submetido a doses de cobre
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do cobre na composição química dos grãos de café e na qualidade da bebida, bem como relacionar ambas aos teores foliares de Cu do cafeeiro (Coffea arabica). Cultivaram-se cafeeiros em sistema hidropônico com 0,2, 0,4, 0,8, 1,6 e 3,2 μmol L-1 de Cu até a produção de frutos. Avaliou-se a produç�
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2018-04
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17. Secagem de sementes de Crataeva tapia L. sobre a germinação e vigor
RESUMO: Crataeva tapia L. é uma frutífera nativa da caatinga, cujos frutos são utilizados para a produção de refresco e bebida vinosa. Devido à importância da espécie e a inexistência de informações sobre suas sementes, objetivou-se avaliar a qualidade fisiológica das mesmas quando submetidas a diferentes ambientes e períodos de secagem. As seme
Cienc. Rural. Publicado em: 03/08/2017
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18. Infestação pré-dispersão de sementes de Vochysia haenkeana por Lius conicus
RESUMO: O deficiente desenvolvimento de sementes férteis de espécies florestais nativas no Brasil limita a propagação dessas plantas em diversas condições. Entre os fatores bióticos limitantes da qualidade e quantidade das sementes florestais, destacam-se os insetos broqueadores, antes e depois da sua dispersão. Este estudo relata pela primeira vez u
Cienc. Rural. Publicado em: 31/07/2017
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19. Modelagem matemática da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada
RESUMO Este trabalho teve por objetivo ajustar modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem dos frutos de amendoim em camada delgada, submetidos a diferentes temperaturas do ar de secagem. Foram utilizados frutos de amendoim da cultivar IAC 505. Os frutos de amendoim foram submetidos à secagem em estufa de ventilação forçada com diferentes ní
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-07
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20. Alterações bioquímicas em sementes híbridas de abóbora em diferentes estádios de maturação
RESUMO O presente estudo teve como objetivo avaliar alterações bioquímicas em sementes do híbrido de abóbora 'Jabras', oriundas de frutos colhidos em diferentes estádios de maturação (15; 30; 45; 60 e 75 dias após a antese), sendo que, em cada época, foram colhidos trinta frutos: quinze frutos tiveram suas sementes extraídas imediatamente e os out
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-07
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21. Qualidade fisiológica e conservação de sementes de Jatropha curcas em função da maturidade dos frutos
RESUMO O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do estádio de maturação dos frutos na qualidade fisiológica das sementes de J. curcas L. durante o armazenamento. Assim, sementes foram extraídas de frutos colhidos em três estádios de maturação com base na coloração externa da casca, ou seja, amarelo, amarelo-marrom e marrom (frutos secos). Ap
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2017-07
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22. Intoxicação experimental por Niedenzuella stannea (Malpighiaceae) em ovinos
RESUMO: Niedenzuella stannea é uma planta que contém monofluoracetato de sódio e é incriminada como causa de morte súbita em bovinos na Região Sul do Estado de Mato Grosso. Este estudo descreve a toxidez e achados clínicos e patológicos da intoxicação experimental por N. stannea em ovinos. Foram utilizados no experimento, frutos, folhas maduras e f
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2017-07
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23. Maturidade fisiológica e velocidade de secagem na qualidade de sementes de abobrinha (Cucurbita pepo L.)
Resumo: A colheita e secagem são procedimentos essenciais para obtenção de sementes de elevada qualidade, bem como, para sua conservação durante o armazenamento. O objetivo nesta pesquisa foi identificar o estádio de maturidade fisiológica e verificar o efeito de velocidades de secagem sobre a qualidade de sementes de abobrinha. Utilizou-se o delineam
J. Seed Sci.. Publicado em: 2017-06
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24. Análise de imagens radiográficas em aquênios de Anacardium othonianum Rizz (anacardiaceae) submetidos à secagem
RESUMO. Estudos referentes à avaliação da morfologia interna e da qualidade de sementes de espécies nativas são de fundamental importância para o sucesso dos programas de conservação. Objetivou-se com este estudo verificar a eficiência do teste com raios X na avaliação da viabilidade de aquênios de caju-de-árvore-do-cerrado (Anacardium othonianu
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2017-06