Saponificacao
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25. Estudo da clarificação da lecitina de soja
A lecitina de soja, normalmente conhecida como sendo um conjunto de fosfatídeos ou fosfolipídeos do óleo bruto de soja, possui em sua composição, não só moléculas lipídicas contendo moléculas de fósforo, mas contém quantidades consideráveis de clorofilas, carotenóides e substâncias marrons. Todas estas possuem espectros de absorções específ
Publicado em: 2010
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26. Influência da temperatura do ar de secagem e da utilização do ácido etilenodiaminotetracético na qualidade do óleo e caracterização do fruto de macaúba / Drying air temperature and the use of ethylenediaminetetracetic acid influence on the stored oil quality and characterization of the macaúba fruit
O presente trabalho foi realizado com o objetivo determinar e avaliar as propriedades físicas dos frutos de macaúba, modelar o fenômeno de contração volumétrica unitária utilizando-se três temperaturas do ar de secagem, comparar e avaliar as propriedades químicas do óleo extraído da polpa dos frutos de macaúba em presença de diferentes concentra
Publicado em: 2010
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27. Polímeros obtidos a partir do ácido oleico: obtenção e caracterização físico-química no estado sólido e em solução
O ácido oleico (AO), principal ácido graxo dos óleos de oliva e canola, foi utilizado como substrato para a síntese de materiais poliméricos. Nesse sentido o ácido oleico foi esterificado com metanol originando o oleato de metila (OM). As ligações insaturadas do AO e OM foram epoxidadas usando ácido perfórmico gerado in situ. Esses materiais interm
Publicado em: 2010
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28. Caracterização física e química de folhas, frutos e sementes do bajuru (Chrysobanalus icaco, l.) e avaliação do chá dessas folhas em camundongos (swiss) normais e diabéticos. 2010. / Physical and chemical characteristics of leaves, fruits and seeds of bajuru (Chrysobanalus icaco, L.) and evaluation of these tea leaves in mice (swiss) normal and diabetic. 2010
As frutas nativas representam importantes recursos na alimentação de populações. Muitas delas como o bajuru carecem de informações técnico-científicas que apóiem a extração e o desenvolvimento sustentável dessas espécies nas regiões produtoras. O bajuru pertence a família chrysobalanaceae e é encontrado em áreas de restinga. A medicina popul
Publicado em: 2010
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29. Avaliação dos principios fitosterois em oleos vegetais e azeite / Evaluation of the main phytosterols in vegetable and olive oils
Foi otimizado e validado um método para determinação dos principais fitosteróis em óleos vegetais, utilizando cromatografia gasosa, eliminando-se a etapa preparativa por cromatografia em camada delgada preconizada no método oficial da AOCS. A etapa de extração dos fitosteróis foi otimizada utilizando um planejamento experimental rotacional completo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 21/08/2009
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30. Estudo da saponificação em pigmentos de urucum
O trabalho objetivou estudar o efeito de diferentes concentrações de KOH (1, 3 e 5%), tempo (1, 2 e 3 horas) e temperatura de extração (30, 50 e 70 °C) na reação de saponificação da bixina. O progresso da reação foi acompanhado por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) e por colorimetria, e os dados obtidos foram avaliados por análise
Food Science and Technology. Publicado em: 2009-12
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31. Óleo de sementes de fava de morcego: caracterização e estabilidade térmica
A Dipteryx lacunifera Ducke (fava de morcego) é uma leguminosa oleaginosa com elevado conteúdo em proteínas e óleo podendo ser usada na nutrição humana. A espécie é nativa dos estados do Piauí e Maranhão do nordeste do Brasil. Mensurações das propriedades físico-químicas do óleo densidade especifica, índice de refração, acidez, peróxidos,
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2009-12
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32. Emprego do método da eletrorresistividade no estudo da contaminação subterrânea do cemitério municipal de Vila Rezende, Piracicaba - SP
Neste trabalho são apresentados os resultados da aplicação do método da eletrorresistividade para delimitação de áreas potencialmente impactadas por necrochorume no cemitério municipal de Vila Rezende, Piracicaba - SP. Os resultados indicam uma profundidade do nível freático entre 3,1 e 5,1 m na época de estiagem, com duas direções de fluxo subt
Revista Brasileira de Geofísica. Publicado em: 2009-09
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33. Tecnologia enzimática para melhorar a extração do óleo da polpa de Caryocar brasiliense (pequi)
O presente estudo tem como objetivo comparar o rendimento e a qualidade do óleo da polpa de pequi obtido por dois processos distintos: no primeiro, a secagem da polpa, conduzida em secador de bandeja a 60ºC, foi combinada com tratamento enzimático e prensagem para extração de óleo, no segundo, um processo mai simples foi realizado combinando-se a secag
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 2009-09
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34. SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO ESPECTROSCÓPICA DE BIOCOMBUSTÍVEL DE ÓLEO DE FRITURA
Neste trabalho foram estudadas as sínteses de biocombustível por transesterificação etanólica ácida, utilizando óleo de fritura como matéria-prima. A qualidade do produto foi monitorada por técnicas volumétricas e espectroscópicas. Os resultados indicaram que o melhor rendimento, de 94,5, foi obtido utilizando-se temperatura de 75, tempo de 60 min
Publicado em: 2009
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35. Fatores que influenciam a reação de saponificação dos carotenóides presentes no urucum (Bixa orellana L.)
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de estudar o efeito de diferentes concentrações de KOH (0,6%, 1%, 2%, 3%, 4% e 5%) e temperatura de extração (25ºC, 50°C, 60°C e 70°C) na reação de saponificação dos principais pigmentos de urucum. O progresso da reação foi acompanhado pela quantificação do teor de bixina e de norbixina por meio de cr
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2009
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36. Contribuição ao Conhecimento Fitoquímico e Biotecnológico da água-de-coco / Contribution to Knowledge Phytochemical and Biotechnology water-coconut
A análise dos componentes da água-de-coco (Cocos nucifera) dos dois tipos (verde e amarelo) por hidrodestilação e extração com solvente mostrou a presença de álcoois, cetonas, tiolatos, ácidos carboxílicos, fenóis e ésteres. Os componentes principais encontrados na água-de-coco do tipo verde foram etanoato de propila (53,5%) e 4-metil-pentan-2-o
Publicado em: 2009