Saccharomyces Cerevisial
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1. Otimização da extração de glucanas insolúveis da parede celular de Saccharomyces cerevisiae, sua ação hipocolesterolêmica e os efeitos na clastogenicidade e teratogenicidade causadas pela exposição aguda à ciclofosfamida em camundongos
As glucanas têm se destacado entre os ingredientes de interesse para a indústria de alimentos, que atualmente desenvolve alimentos funcionais e para a indústria farmacêutica, por sua ação hipocolesterolêmica e hipoglicêmica e sua capacidade de aumentar a resistência imunológica e ação anti-mutagênica. A otimização da extração das glucanas in
Publicado em: 2006
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2. Sintese de alfa-oxo-o-metiloximas e redução enantiosseletiva com fermento de pão. Obtenção de intermediarios para a preparação de 1,2-aminoalcoois quirais
Neste trabalho foram desenvolvidas metodologias de redução assimétrica de alfa-oxo oximas do tipo ArC(O)C(NOR)R, utilizando Fermento de Pão como agente de redução assimétrica. Sintetizou-se várias alfa-oxo oximas (64 a 96% de rendimento) com o objetivo de estudar a influência dos grupos Ar, R e R (Ar = Bn, Furil, Naftil, 3,4-metilenodioxifenil, R =
Publicado em: 1999