Qualidade Do Alimento
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13. Qualidade da dieta da equipe de enfermagem de um hospital filantrópico de Pelotas (RS)
Resumo Introdução Hábitos alimentares de um indivíduo impactam diretamente sobre suas condições de saúde, estado nutricional, além de influenciar suas atividades diárias, incluindo trabalho e estudos. Objetivo Avaliar a qualidade da dieta de profissionais de enfermagem. Método Variáveis comportamentais e de alimentação foram coletadas por mei
Cad. saúde colet.. Publicado em: 2020-03
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14. Honório HM, Santiago JF. Fundamentos das Revisões Sistemáticas em Odontologia. São Paulo: Quintessence Editora; 2018.
Resumo Um dos maiores problemas atuais da população é a deficiência de nutrientes. Estudos indicam que consumidores consideram o preço dos alimentos mais relevante do que os valores nutricionais. Assim, este trabalho objetivou comparar o custo dos nutrientes de alimentos típicos da dieta brasileira, realizando coletas de preços em mercados virtuais e
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-03
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15. Custo benefício dos nutrientes dos alimentos consumidos no Brasil
Resumo Um dos maiores problemas atuais da população é a deficiência de nutrientes. Estudos indicam que consumidores consideram o preço dos alimentos mais relevante do que os valores nutricionais. Assim, este trabalho objetivou comparar o custo dos nutrientes de alimentos típicos da dieta brasileira, realizando coletas de preços em mercados virtuais e
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-03
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16. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE COXA E SOBRECOXA DE FRANGO COMERCIALIZADAS A GRANEL EM SINOP-MT
Resumo O consumo de carne de frango tem aumentado nos últimos anos, favorecido por diferentes fatores. No entanto, quando esse alimento é manipulado sem cuidados higiênicos pode ser fonte de agentes etiológicos causadores de enfermidades. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica de 60 amostras de carnes de frango industrial resfria
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 13/12/2019
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17. Visual quality and waste of fresh vegetables and herbs in a typical retail market in Brazil
RESUMO Devido à sua alta perecibilidade, hortaliças folhosas e ervas frescas são transportadas para o mercado logo após a colheita. É de esperar que parte dos danos sofridos durante a colheita e o transporte desses produtos resultem em perda somente nos elos seguintes da cadeia, quais sejam, varejo e consumo. O manuseio inadequado e o uso de estratégia
Hortic. Bras.. Publicado em: 18/07/2019
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18. Clinical biochemistry profile of American Quarter Horse broodmares fed Tifton-85 (Cynodon spp.) hay and haylage
RESUMO: A conservação do haylage (alimento pré-seco) pode ser desafiadora, considerando o aumento do risco de crescimento de fungos, com consequente produção de micotoxinas. Entretanto, quando a qualidade da higiene e armazenamento é assegurada, o haylage aumenta a palatabilidade da forragem e fornece suplemento de matéria seca suficiente ao longo do
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 01/07/2019
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19. Ultra-processed food consumption and obesity in adolescents
RESUMO Objetivo Avaliar a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores de obesidade em adolescentes. Métodos Estudo transversal com amostra de conveniência de 200 adolescentes de 10 a 18 anos, de Campinas (SP). O consumo alimentar habitual foi obtido por meio de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo. A partir
Rev. Nutr.. Publicado em: 23/05/2019
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20. Shredders prefer soft and fungal-conditioned leaves, regardless of their initial chemical traits
RESUMO Nós investigamos em experimento de campo e de laboratório os efeitos das características foliares e condicionamento microbiano de duas espécies de árvores na abundância, biomassa e preferência alimentar de um fragmentador típico. No experimento de campo, comparamos a associação do Phylloicus (Calamoceratidae, Trichoptera) entre duas espécie
Iheringia, Sér. Zool.. Publicado em: 14/01/2019
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21. AVALIAÇÃO DAS TAXAS DE ARRAÇOAMENTO NA PRODUÇÃO DO CAMARÃO LITOPENAEUS VANNAMEI UTILIZANDO SUBSTRATOS ARTIFICIAIS
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar a taxa de arraçoamento, sobre a influência dos substratos artificiais na qualidade da água e índices zootécnicos do camarão Litopenaeus vannamei. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados com cinco tratamentos e quatro repetições, com densidade de 30 camarões/m2, e peso médio de 2,8
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 03/09/2018
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22. Kefir: composição e avaliação da atividade antagonista in loco frente a Staphylococcus aureus e Escherichia coli.
RESUMO O objetivo do trabalho foi averiguar se o kefir produzido atende os padrões de identidade e qualidade de leites fermentados, verificar a possibilidade de atribuição de "declaração de propriedade nutricional" e avaliar a atividade antagonista do leite fermentado frente a Staphylococcus aureus e a Escherichia coli. Foram elaboradas duas formulaçõ
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2018-09
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23. Caracterização física e química de raízes tuberosas de yacon produzida em diferentes altitudes e épocas de plantio
RESUMO Objetivou-se caracterizar a qualidade pós-colheita de raízes tuberosas de yacon produzidas em diferentes altitudes e épocas de plantio. O experimento foi conduzido no sul do Espírito Santo em duas localidades, a 837 e 113 m de altitude. O delineamento experimental adotado em cada localidade foi blocos ao acaso, com quatro repetições e, tratament
Hortic. Bras.. Publicado em: 2018-06
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24. Efeito do tipo de alimentação de cães saudáveis sobre análises clínicas e aspectos comportamentais
RESUMO Objetivou-se estudar o efeito da alimentação caseira, da ração comercial a granel e da ração comercial fechada para cães adultos sobre análises clínicas e aspectos comportamentais de ingestão das dietas. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com três tratamentos, sendo o tratamento 1 constituído de dieta caseira, o tratame
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-06