Proteolise
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1. Imobilização enzimática: conceito e efeitos na proteólise
In recent years, great advances have been observed in the proteomic area regarding the different approaches adopted as top-down, middle-down and bottom-up. Regarding middle-down and bottom-up approaches, a previous step for protein digestion is necessary for further analysis of the generated peptides. Classical digestion protocols employing proteases are usu
Quím. Nova. Publicado em: 2020-04
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2. Inhibition of the Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) and proteolysis of non-fat probiotic yogurt
Resumo O iogurte é uma importante fonte de muitos peptídeos biologicamente ativos que podem apresentar benefícios específicos à saúde. A maioria dos peptídeos bioativos produzidos durante a produção de iogurte está relacionada aos peptídeos inibidores da enzima conversora da angiotensina (ECA-I). O presente estudo avaliou a proteólise e as ativid
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2019
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3. Estabelecimento de sistema bacteriano de expressão de peptídeos derivados da enzima vegetal RuBisCO
Resumo O objetivo do presente estudo foi estabelecer um sistema bacteriano de expressão de peptídeos derivados da proteólise simulada in silico da enzima ribulose-1,5-bisfosfato carboxilase oxigenase (RuBisCO), proveniente de soja, visando viabilizar um método sustentável de produção dessas moléculas para futura aplicação industrial. Inicialmente,
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 01/08/2019
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4. Desenvolvimento de um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e ocorrência de proteólise em leite UAT
RESUMO Este trabalho se propôs a desenvolver um modelo preditivo para identificação de perda de estabilidade e de sedimentação em leite UAT por determinação da atividade enzimática de aminopeptidase no leite por espectrofotometria. Foram analisadas amostras de leite cru, pasteurizado e UAT após envase durante seis meses, na região Sul do Brasil. Ac
Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.. Publicado em: 2018-01
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5. Encurtamento do sarcômero diminui o amaciamento do músculo “Biceps femoris” de ovinos
RESUMO Foram avaliados os efeitos do encurtamento normal (NS) e encurtamento pelo frio (CS) no comprimento do sarcômero, força de cisalhamento pelo Warner-Bratzler (WBS) e no processo de amaciamento analisado pelo índice de fragmentação miofibrilar (MFI). Os músculos Bicep femoris de dez ovinos oriundos do cruzamento Dorper x Santa Inês, foram aleator
Rev. bras. saúde prod. anim.. Publicado em: 2017-03
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6. Inhibition of proteases and phospholipases A2 from Bothrops atrox and Crotalus durissus terrificus snake venoms by ascorbic acid, vitamin E, and B-complex vitamins
RESUMO A inibição enzimática por compostos naturais e/ou de baixo custo pode representar um valioso adjuvante ao tratamento soroterápico tradicional realizado em casos de ofidismo, com vistas a amenizar principalmente os efeitos locais do envenenamento. Objetivou-se avaliar in vitro possíveis interações entre vitaminas e enzimas presentes nas peçonha
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 10/10/2016
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7. Atividade proteolítica de produtos de excreção/secreção de Cochliomyia hominivorax (Diptera: Calliphoridae)
Resumo: Os perfis protéicos e a atividade proteolítica dos produtos de excreção/secreção (PE/S) das larvas de primeiro (L1), segundo (L2) e terceiro (L3) estágios de Cochliomyia hominivorax foram estudados em laboratório. Os perfis protéicos foram obtidos por eletroforese em géis de poliacrilamida (SDS-PAGE). Os PE/S de cada fase larval (L1, L2 e L
Pesq. Vet. Bras.. Publicado em: 2016-08
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8. Metabolic responses of channel catfish (Ictalurus punctatus) exposed to phenol and post-exposure recovery
Os ajustes metabólicos foram estudados em bagre do canal Ictalurus punctatus exposto a 1.5 mg L-1 de fenol (10% da CL50) por quatro dias e após recuperação por sete dias. Redução da concentração de triacilglicerol e aumento de ácidos graxos livres no músculo são indicativos de catabolismo de lipídeos. Redução de ácidos graxos livres (-31%) no
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 31/05/2016
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9. Potencial deteriorante de Paenibacillus sp. no leite cru refrigerado brasileiro
RESUMO: Os esporos de bactérias estão amplamente difundidos no ambiente e podem contaminar o leite. Os esporos conferem resistência aos processos térmicos e sua germinação pode reduzir a vida útil do leite pasteurizado, uma vez que bactérias esporuladas aeróbias são muito frequentemente produtoras de proteases e lipases. O objetivo do presente tra
Cienc. Rural. Publicado em: 2016-04
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10. Peptide Characterization of Mature Fluorotic and Control Human Enamel
Resumo Exposição a altos níveis de flúor durante a amelogênese causa fluorose no esmalte. Este estudo tem como objetivo determinar e comparar as sequências de aminoácidos presentes no esmalte de dentes controles e fluoróticos. A investigação incluiu amostras de esmalte obtidas de terceiros molares erupcionados e não erupcionados, ambas ou com grau
Braz. Dent. J.. Publicado em: 2016-02
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11. Análise da expressão de glicosaminoglicanos sulfatados no tecido humano neoplásico colorretal e na mucosa não neoplásica por espectrometria de massa por ionização por electrospray
RESUMO Objetivo Determinar a presença de glicosaminoglicanos na matriz extracelular do tecido conjuntivo colorretal neoplásico e não neoplásico, tendo em vista seu papel central no desenvolvimento e na progressão dos tumores. Métodos Amostras de tecidos colorretais neoplásicos e não neoplásicos foram obtidas de 64 pacientes operados com carcinom
Einstein (São Paulo). Publicado em: 2015-12
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12. Compensações linfáticas no pós-operatório de câncer de mama com dissecção axilar
Linfedema secundário ao câncer de mama resulta em morbidade física e psicológica, e compromete a qualidade de vida. O objetivo desta revisão da literatura foi estudar as compensações linfáticas após cirurgia para câncer de mama e os fatores que interferem neste processo, visando a compreender a etiopatogenia do linfedema. Foram incluídos artigos p
J. vasc. bras.. Publicado em: 2015-06