Proteina Dietetica
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13. Digestibilidade, taxa de retenção proteica e excreção de amônia em juvenis de robalo-peva (Centropomus parallelus) alimentados com rações com diferentes níveis de proteína
RESUMO: O objetivo da pesquisa foi determinar o nível de proteína bruta na dieta (400, 440, 480, 520 e 560g kg-1), nas rações de juvenis II de robalo-peva (Centropomus parallelus), que promove melhor absorção de proteína e menor excreção de produtos nitrogenados. Foram realizados três experimentos. O primeiro avaliou a taxa de retenção de proteí
Cienc. Rural. Publicado em: 22/06/2017
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14. Substituição de soja crua por soja tostada aumentou a produção de leite em vacas da raça Holandesa
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição total de soja integral crua (SC) por soja integral tostada (ST) sobre o desempenho produtivo de vacas Holandês. Foram realizados dois experimentos com delineamento experimental de reversão simples nos quais a SC foi totalmente substituída por ST. No experimento 1, foram utilizadas 22 v
Cienc. Rural. Publicado em: 23/03/2017
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15. Variabilidade diária do gasto energético de repouso em pacientes com lesão renal aguda em tratamento dialítico
Resumo Introdução: É imprescindível a correta estimativa do gasto energético de repouso (GER), que pode apresentar considerável variação diária no paciente crítico com lesão renal aguda (LRA). Objetivo: Avaliar a variabilidade diária do GER medido por calorimetria indireta (CI) em pacientes com LRA e indicação dialítica e identificar as vari
J. Bras. Nefrol.. Publicado em: 2017-03
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16. Inclusão do extrato de Yucca schidigera e da zeólita na dieta e sua relação com a digestibilidade aparente dos nutrientes e pH urinário de cães adultos
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão do extrato de Yucca schidigera e da zeólita (Clinoptilolita) nas dietas para cães e seus efeitos sobre os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos componentes da dieta (matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo em hidrólise ácida e energia) e no pH urinário. Fo
Cienc. Rural. Publicado em: 10/05/2016
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17. Gordura protegida e nível variável de proteína em dietas para vacas mestiças no terço inicial da lactação
RESUMO. O objetivo desse estudo foi avaliar a inclusão de gordura protegida e de diferentes níveis de PB, na dieta para vacas mestiças, no início da lactação. Foram utilizadas 12 vacas, distribuídas em quadrados latinos 4 x 4 e quatro tratamentos (12 ou 16% de PB, com ou sem MEGALAC-E(r)). Análises estatísticas foram realizadas utilizando Anova e co
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2016-03
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18. Estado nutricional e ingestão dietética de adultos portadores de hepatite C crônica
ContextoO vírus da hepatite C é uma das principais causas de hepatopatia no mundo todo. Hepatopatas podem apresentar deficiências nutricionais e desnutrição, influenciando no seu prognóstico.ObjetivoO objetivo do estudo foi avaliar o estado nutricional de pacientes adultos portadores crônicos do vírus da hepatite C, comparar os métodos de avaliaçã
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2015-09
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19. Avaliação da ingestão alimentar e excreção de metabólitos na nefrolitíase
Introdução: A nefrolitíase é uma patologia frequente, com alta taxa de prevalência e recorrência, ocorrendo por processo multifatorial e complexo. Objetivo: Analisar as principais características dietéticas e metabólicas de pacientes com nefrolitíase e compará-los com grupo controle. Métodos: Estudo observacional, transversal, com 31 pacientes c
J. Bras. Nefrol.. Publicado em: 2014-12
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20. Avaliação tecnológica e nutricional de massa alimentícia seca enriquecida com farinha de aveia e microalga Spirulina platensis
A farinha de trigo é a matéria-prima mais importante para a elaboração de massas alimentícias. O processo de produção de massas consiste na mistura de água e farinha, amassamento, extrusão e secagem. Aveia e microalga Spirulina platensis desempenham um papel fisiológico no crescimento e manutenção do organismo humano devido ao seu elevado valor n
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-12
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21. Fortificação de massas de pizza com farinha integral de soja do novo cultivar 'UFVTN 105AP'
Objetivou-se caracterizar as propriedades físico-químicas e a correlação entre a textura instrumental e a aceitação sensorial de massas de pizza fortificadas com farinha integral de soja. Foram desenvolvidas formulações contendo 0%, 30%, 50% e 70% de farinha integral de soja. A análise de textura indicou que a adição de 50% de soja elevou (P<0,05)
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-09
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22. Doença de Parkinson em idosos: ingestão alimentar e estado nutricional
OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional e ingestão alimentar dos idosos portadores da doença de Parkinson. MÉTODOS: Estudo transversal, realizado com pacientes portadores da doença de Parkinson (DP), atendidos em ambulatório. O estado nutricional foi avaliado utilizando a mini-avaliação nutricional (MAN), registro de consumo alimentar estimado de três
Rev. bras. geriatr. gerontol.. Publicado em: 2013-09
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23. Exigências do Salminus brasiliensis em lisina e arginina
O objetivo deste trabalho foi determinar as exigências do dourado (Salminus brasiliensis) em lisina dietética (LD) e arginina dietética (AD), por meio de ensaios dose-resposta, com uso do perfil de aminoácidos de carcaças inteiras como referência. Dois experimentos foram feitos em delineamento interamente casualizado (n=4). No primeiro experimento, gru
Pesq. agropec. bras.. Publicado em: 2013-08
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24. Estado nutricional de pré-escolares de creche pública: um estudo longitudinal
O objetivo do estudo foi monitorar o estado nutricional de pré-escolares de uma creche pública. Trata-se de um estudo longitudinal, antes (t0) e depois (t1), com 51 crianças de 2 a 4 anos de idade. Os procedimentos foram: avaliação antropométrica (P/I, P/E e E/I - OMS 2006, classificação SISVAN-2008); avaliação bioquímica (colesterol total, HDLc,
Cad. saúde colet.. Publicado em: 2013-06