Substituição de soja crua por soja tostada aumentou a produção de leite em vacas da raça Holandesa
AUTOR(ES)
Dias Júnior, Gilson Sebastião, Silveira, Vítor Augusto, Ascari, Ivan Júnior, Pereira, Renata Apocalypse Nogueira, Danés, Marina de Arruda Camargo, Pereira, Marcos Neves
FONTE
Cienc. Rural
DATA DE PUBLICAÇÃO
23/03/2017
RESUMO
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da substituição total de soja integral crua (SC) por soja integral tostada (ST) sobre o desempenho produtivo de vacas Holandês. Foram realizados dois experimentos com delineamento experimental de reversão simples nos quais a SC foi totalmente substituída por ST. No experimento 1, foram utilizadas 22 vacas (175±60DEL) e o nível de inclusão dietética de SC ou ST foi de 3,7% na matéria seca (MS). No experimento 2, foram utilizadas 16 vacas (130±50 DEL) e o nível de inclusão dietético de SC ou ST foi de 11% na MS. Em ambos os experimentos, ST aumentou a produção de leite em 1,1kgd-1, sem alterar as produções de gordura e proteína. O consumo de MS e nitrogênio uréico no leite não foram afetados pela fonte de soja dietética. No experimento 2, a concentração de glicose plasmática foi reduzida e a relação alantoína/creatinina na urina tendeu a ser reduzida por ST. O experimento 2 também avaliou digestibilidade de nutrientes e cinética de degradação ruminal da proteína bruta das duas fontes de soja. Não houve efeito da tostagem nas digestibilidades da MS, matéria orgânica e FDN. A ST apresentou maior fração B e menor taxa de degradação da proteína do que a SC, mostrando que o tratamento térmico foi efetivo em aumentar o fluxo de aminoácidosnão degradáveis no rúmen para o animal, sugerindo um potencial mecanismo de ação para a melhora no desempenho observada com ST.
ASSUNTO(S)
proteína não degradável no rúmen tostagem podução de leite
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