Producao De Cacau
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25. Stability evaluation of organic Lip Balm
O aumento da demanda global por produtos naturais, cuja produção não envolva nenhum dano ao meio ambiente, tem estimulado o desenvolvimento de cosméticos naturais e, dentro desta categoria, dos produtos orgânicos (que contêm 95% de matérias-primas orgânicas). O protetor labial é um produto cosmético semelhante ao batom que tem a finalidade de preve
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2013-06
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26. Aspergellus niger como produtor de enzimas celuloliticas a partir farelo de cacau (Theobroma cacao)
O objetivo deste trabalho foi estudar a aplicação do fungo Aspergillus niger como produtor das enzimas celulolíticas CMCase, FPase e Xilanase, através da fermentação em estado sólido de cacau (Theobroma cacao). Avaliaram-se o efeito do tempo de fermentação (24, 72, e 120 horas) e da atividade de água (0,963; 0,976 e 0,983) sobre a produção das en
Arq. Inst. Biol.. Publicado em: 2013-03
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27. Extrato da casca do fruto do cacaueiro como fertilizante potássico no crescimento de mudas de cacaueiro
Em função da importância da casca do fruto como principal resíduo da cacauicultura e as possibilidades de seu uso, este trabalho teve como objetivos realizar análise de nutrientes do extrato orgânico obtido por lavagem do composto de casca e avaliar seu efeito como fertilizante potássico no solo e no crescimento de mudas de cacaueiro. O ensaio foi rea
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2012-09
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28. Produção de goma xantana por cepas nativas de Xanthomonas campestris a partir de casca de cacau ou soro de leite
Foi estudada a otimização do processo de produção de goma xantana a partir de casca de cacau ou soro de leite como fonte de carbono, e determinou-se o rendimento da goma obtida pela bioconversão de casca de cacau e soro de leite com a Xanthomonas campestris 1182. A goma foi produzida em meios com potássio e nitrogênio a 25 °C, 250 rpm por 120 horas.
Polímeros. Publicado em: 05/06/2012
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29. AGLOMERAÇÃO ITABUNA ILHÉUS: cidade, região e rede urbana. / AGGLOMERATION ITABUNA - ILHÉUS: city, region and urban network.
Este estudo analisa a gênese, o desenvolvimento e a atual configuração da rede urbana no âmbito territorial da aglomeração Itabuna Ilhéus (BA). A região de influência de Itabuna Ilhéus passou por significativas transformações nas duas últimas décadas (1990 2010) em decorrência da crise econômica, vinculada, entre outras razões, ao declínio
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 13/12/2011
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30. Cobertura florestal e intensificação do manejo: desafios para manutenção de biodiversidade em mosaicos agroflorestais / Forest cover and management intensification: challenges for biodiversity maintenance in agroforestry mosaics
Sistemas agroflorestais abrigam grande biodiversidade quando comparados a outros usos da terra e representam uma ferramenta importante para conciliar produção agrícola e conservação de recursos naturais em paisagens modificadas pelo homem. Esta tese é composta de três capítulos que sintetizam e ampliam o conhecimento a respeito da influência do mane
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 02/12/2011
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31. As praças públicas no centro de Ilheus - BA : usos, funções e conflitos sociais / The public squares in Ilheus - BA center s city : uses, functions and social conflicts
A globalização trouxe novos desafios para os estudos sobre as cidades. As transformações dos centros urbanos e tudo o que ocorre nas cidades rebatem diretamente sobre o modo de vida das pessoas. O estudo das praças é importante para identificar como se desenvolve a dinâmica econômica, política e social nas cidades, as relações de uso e conflito do
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/10/2011
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32. Produção e avaliação de micropartículas lipídicas contendo Lactobacillus acidophilus ou Bifidobacterium lactis produzidas por spray chiling / Production and evaluation of lipid microparticles containing Lactobacillus acidophilus or Bifidobacterium lactis produced by spray chilling
Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis são microrganismos probióticos frequentemente utilizados em alimentos funcionais. No entanto, estes microrganismos devem resistir ao processamento, à estocagem do alimento, e sobreviver à passagem pelo trato-gastrointestinal, para chegarem ativos ao intestino e exercerem seus efeitos benéficos. Uma vez
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/06/2011
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33. Revisão: Polifenóis em cacau e derivados: teores, fatores de variação e efeitos na saúde
O número de estudos sobre os polifenóis presentes no cacau tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, principalmente relacionando-os aos benefícios à saúde humana. Mais recentemente, alguns trabalhos têm procurado prever o teor de polifenóis em produtos derivados de cacau com base no teor de sólidos desengordurados de cacau (SDC) e como o pro
Brazilian Journal of Food Technology. Publicado em: 2011-09
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34. Fungos, fazendeiros e cientistas em luta contra a vassoura-de-bruxa
Este artigo descreve as interações entre produtores de cacau e pesquisadores acadêmicos, agências de financiamento à pesquisa e atores não-humanos, como fungos em meio à propagação e tentativas de contenção da vassoura-de-bruxa, doença que abateu a lavoura cacaueira da Bahia. A análise deste caso, usando uma abordagem construtivista em sociologi
Sociologias. Publicado em: 2011-08
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35. Melhoramento do cacau na Bahia, Brasil: estratégias e resultados
Cacau foi introduzido na Bahia em 1756, tornando-se posteriormente o estado maior produtor no país. Visando dar suporte ao plantio de cacau na região, um programa de melhoramento foi estabelecido pelo CEPEC no início dos anos 1970. Por longo tempo, o programa consistiu em testar novos híbridos (irmãos completos) e distribuir uma mistura dos melhores par
Crop Breed. Appl. Biotechnol.. Publicado em: 2011-06
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36. Nutritional reserves of Vochysiaceae seeds: chemical diversity and potential economic uses
Teores de proteínas, carboidratos solúveis e óleos de sementes de 57 indivíduos de Vochysiaceae, compreendendo uma espécie de Callisthene, seis de Qualea, uma de Salvertia e oito de Vochysia foram determinados. As principais reservas de sementes de Vochysiaceae são proteínas (20% em média) e óleos (21, 6%). A média dos teores de carboidratos foi de
Anais da Academia Brasileira de Ciências. Publicado em: 2011-06