Processo De Extrusao
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13. Determinação da concentração de diferentes sistemas de solventes na solubilização de proteínas de análogo de carne
O uso de solventes específicos para extração de proteínas determina o tipo de reação química que ocorre entre os componentes proteicos, principalmente quando estes foram submetidos a tratamentos térmicos como a extrusão termoplástica, uma tecnologia de alta versatilidade, baixo custo, alta produtividade e que não gera efluentes. No entanto, é nec
Cienc. Rural. Publicado em: 2015
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14. Avaliação tecnológica e nutricional de massa alimentícia seca enriquecida com farinha de aveia e microalga Spirulina platensis
A farinha de trigo é a matéria-prima mais importante para a elaboração de massas alimentícias. O processo de produção de massas consiste na mistura de água e farinha, amassamento, extrusão e secagem. Aveia e microalga Spirulina platensis desempenham um papel fisiológico no crescimento e manutenção do organismo humano devido ao seu elevado valor n
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-12
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15. Gastric-resistant isoniazid pellets reduced degradation of rifampicin in acidic medium
Isoniazida e rifampicina são fármacos de primeira escolha para a prevenção e tratamento da tuberculose. A rifampicina degrada-se em condições ácidas do estômago, principalmente na presença da isoniazida, o que contribui para a falha do tratamento. O presente trabalho teve como objetivo a obtenção de péletes de isoniazida gastrorresistentes, visan
Braz. J. Pharm. Sci.. Publicado em: 2014-12
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16. Avaliação física e funcional de farinhas extrudadas obtidas de diferentes genótipos de arroz
A transformação de grãos quebrados em farinhas nativas e modificadas por extrusão é uma alternativa para agregar valor a esses coprodutos do beneficiamento do arroz em casca. Neste estudo, objetivou-se avaliar o processo de extrusão sobre as propriedades físicas e funcionais de farinhas obtidas de diferentes genótipos de arroz (IRGA-417, BRS-Primaver
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-08
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17. Blendas poliméricas biodegradáveis de PHB e PLA para fabricação de filmes
O poli(hidroxibutirato) - PHB - e o poli(ácido lático) - PLA - são dois poliésteres termoplásticos com grande potencial para uso em aplicações industriais, sendo viáveis nos principais métodos de processamento e totalmente biodegradáveis. Porém, devido às suas propriedades mecânicas limitadas, necessitam de modificações para melhorar seu desem
Polímeros. Publicado em: 2014-08
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18. Misturas de farinhas de mandioca e de açafrão como novas matérias-primas para snacks extrusados
O curto tempo de cozimento e capacidade para misturar vários ingredientes fizeram da extrusão um meio para o desenvolvimento de produtos alimentares de baixo custo e nutricionalmente melhorados. Neste trabalho foram avaliados os efeitos da umidade, da temperatura de extrusão e da quantidade de farinha de açafrão misturada com a farinha de mandioca nas c
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-02
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19. Efeito do processamento e das condições ambientais nas propriedades de materiais biodegradáveis de amido de aveia
A característica hidrofílica dos biomateriais a base de amido resulta em alta instabilidade diante de diferentes condições ambientais. O amido de aveia, por possuir um conteúdo maior de lipídios em relação a outros amidos, torna-se uma fonte interessante, uma vez que a hidrofobicidade aumentada pode atuar reduzindo sua capacidade de sorção de umida
Polímeros. Publicado em: 2014
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20. Mudanças químicas e viscoamilográficas em farinhas de diferentes genótipos de arroz submetidas à extrusão
A grande quantidade de grãos quebrados resultante do beneficiamento do arroz e seu baixo valor comercial tem levado as indústrias a buscarem alternativas para agregar valor a esse subproduto. O objetivo deste estudo foi avaliar as mudanças químicas e as propriedades viscoamilográficas em farinhas de arroz, obtidas a partir de grãos quebrados dos genót
Cienc. Rural. Publicado em: 2013-10
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21. Preparação e caracterização de membranas cerâmicas tubulares de mulita
Os produtos cerâmicos são extremamente interessantes no campo das membranas por causa de sua resistência mecânica, inércia química, tempo de vida útil longa e estabilidade térmica. Atualmente as pesquisas estão sendo direcionadas para exploração destes materiais de baixo custo. Este trabalho consiste na preparação de membranas tubulares, obtidas
Cerâmica. Publicado em: 2013-09
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22. Mandibular growth and dentoalveolar development in the treatment of Class II, division 1, malocclusion using Balters Bionator according to the skeletal maturation
OBJETIVO: avaliar a influência da maturação óssea no processo de crescimento e de desenvolvimento mandibular e dentoalveolar durante a correção da Classe II, divisão 1, com o Bionator de Balters. MÉTODOS: foram avaliados três grupos de crianças com Classe II, divisão 1. Dois grupos foram tratados por um ano com o aparelho Bionator de Balters, em d
Dental Press J. Orthod.. Publicado em: 2013-08
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23. Caracterização tecnológica de misturas pré-cozidas de arroz com café por extrusão termoplástica
O Brasil é um país de tradição na produção e consumo de café, porém, parte do consumo do café é na forma de bebida. O objetivo deste estudo foi elaborar uma farinha mista instantânea de pó de café com arroz para uso no preparo de bebidas e produtos panificáveis como bolos e biscoitos tipo cookies com sabor de café. Misturas nas proporções de
Food Sci. Technol. Publicado em: 05/03/2013
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24. Obtenção e caracterização de membranas cerâmicas tubulares a partir de massas incorporadas com argila, caulim e quartzo
A tecnologia que envolve a utilização de membranas cerâmicas tem nas ultimas décadas se transformado numa importante técnica de separação. Os principais motivos no avanço dessa tecnologia estão relacionados ao fato de que trabalham sem a adição de agentes químicos, baixo consumo de energia, facilidade de processamento e arranjos físicos compacto
Cerâmica. Publicado em: 2013-03