Preservacao De Alimento
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37. Avaliação da cor e da atividade antioxidante da polpa e extrato de mirtilo (Vaccinium myrtillus) em pó / Evaluation of coloration and antioxidant activity of powder pulp and extract from blueberry (Vaccinium myrtillus) fruits
O mirtilo (Vaccinium myrtillus) tem chamado a atenção de produtores e consumidores nos últimos anos, devido a sua qualidade nutricional e benefícios à saúde. É fonte rica de pigmentos naturais, principalmente antocianinas, e apresenta alto valor agregado devido à associação como alimento funcional. O presente trabalho teve por objetivo caracterizar
Publicado em: 2009
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38. A NATUREZA É MINA, NÃO ACABA NUNCA: uma avaliação da sustentabilidade na Baía do Tubarão na percepção dos seus moradores / Nature "It s mine, never ends": a sustainability assessment on Shark Bay in the perception of its residents
Este trabalho busca problematizar conceitos e práticas vinculados aos arranjos ecológicos, sociais, culturais e econômicos criados e utilizados pelos moradores da região costeira da Baía do Tubarão, localizada no litoral oriental maranhense, a partir da observação do pensar, do sentir e do fazer de moradores e de saberes técnico-científicos que ver
Publicado em: 2008
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39. Actinobactérias da rizosfera de Araucaria angustifolia com potencial biotecnológico / Rhizosphere Actinobacteria from Araucaria angustifolia with biotechnological potential
A espécie Araucaria angustifolia, pertencente ao fragilizado Bioma Mata Atlântica, foi, durante décadas, uma das maiores fontes de madeira no Brasil. Essa espécie é de grande importância sendo fonte de alimento e matéria prima para a produção de móveis, polpa de celulose e vernizes. Devido à grande importância econômica e ambiental da araucária
Publicado em: 2008
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40. Conservação pós-colheita de pinhões [sementes de Araucaria angustifolia (Bertoloni) Otto Kuntze] armazenados em diferentes temperaturas
O pinhão (semente de Araucaria angustifolia) representa importante fonte de renda aos produtores rurais e uma opção a mais de alimento característico a ser oferecido aos turistas e à população em geral na região Sul do Brasil. A temperatura e a umidade de armazenamento são os principais determinantes da preservação pós-colheita de pinhões. Este
Ciência Rural. Publicado em: 2007-04
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41. Gestão da sanidade e qualidade tecnológica do trigo em pré e pós-colheita : um estudo de caso em sistema integrado de produção e armazenagem
Sanidade e qualidade são requisitos do presente e futuro da produção mundial de alimentos. Perdas de grãos são comuns devido a problemas de produção e condições ambientais, doenças, pragas e procedimentos incorretos na pré e pós-colheita. Contaminantes, resíduos de pesticidas e micotoxinas podem causar problemas de saúde ao homem advindos do co
Publicado em: 2007
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42. Centennial figs, Environmental History and structure of the Atlantic forest in the municipal district of Angra dos Reis, RJ. / Figueiras centenárias, História Ambiental e estrutura da Mata Atlântica no município de Angra dos Reis, RJ
O bioma da Mata Atlântica é internacionalmente conhecido tanto por sua diversidade quanto pelo fato de se tratar de um dos mais ameaçados pela devastação. Porém, ao se referir ao seu âmbito de domínio em todo território nacional e também em particular na região Sul Fluminense, local do presente estudo, não se pode desassociar dos contínuos usos
Publicado em: 2007
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43. Regionalismo Alimentar: identificação de grupos de consumidores que valorizam o prazer e as tradições alimentares.
O objetivo deste estudo foi identificar o comportamento alimentar típico do brasileiro, que valoriza a alimentação tradicional e prazerosa. O setor de alimentação rápida passa a caracterizar a modernidade, pois o ato de comer ganha funcionalidade e mobilidade, com isso a alimentação tradicional perde a sua identidade e valor. Para tentar parar o avan
Publicado em: 2006
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44. A reassessment of the role of serotonergic system in the control of feeding behavior
O papel do sistema serotonérgico no comportamento alimentar foi avaliado através de lesões eletrolíticas do núcleo dorsal da rafe (L-NDR) e da administração de para-clorofenilalanina (PCPA, 3 mg/5 mil, icv). Avaliações crônicas foram realizadas durante 120 e 360 dias em ratos injetados com PCPA e L-NDR, respectivamente. Avaliações agudas foram re
Anais da Academia Brasileira de Ciências. Publicado em: 2005-03
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45. Aproveitamento do suco de maracujá-amarelo em "blend" com polpa de acerola e taperebá.
2005
Belém. Publicado em: 2005
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46. Gastrectomy total com substituição do estômago por bolsa jejunal com e sem passagem do alimento pelo duodeno: estudo em ratos
OBJETIVO: Estudo comparativo foi realizado entre a bolsa jejunal de Fernando Paulino (FP) e uma bolsa jejunal (JP) interposta entre o esôfago e duodeno, para substituir o estômago após gastrectomia . Foi investigado o efeito dos dois procedimentos na histologia do esôfago, estado nutricional e gastrinemia sérica em ratos. MÉTODOS: Quarenta e seis ratos
Acta Cirurgica Brasileira. Publicado em: 2005
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47. A fauna de Braconidae (Hymenoptera: Ichneumonoidea) na região de Campos do Jordão, São Paulo, Brasil.
Este trabalho teve como principal objetivo estudar a fauna de Braconidae (Hymenoptera) na região de Campos do Jordão, SP, por meio de coletas com armadilhas Malaise e varredura na vegetação em 15 pontos localizados em diferentes altitudes (600 a 2000 m). Foram coletados 3580 espécimes, pertencentes a 23 subfamílias, 103 gêneros e 1420 morfoespécies.
Publicado em: 2005
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48. O ribeirinho : ontem e hoje na defesa do peixe no Amazonas
Este trabalho teve como objetivo contar a trajetória dos ribeirinhos das Comunidades Eclesiais de Base, na defesa do peixe no Amazonas e em especial nas cidades de Itapiranga e Silves no período de 1981 a julho de 1996. Moram às margens (ribeira) dos rios, igarapés, lagos, vivem do trabalho da roça e pescam para sobreviver. O peixe é sua "comida", seu
Publicado em: 1997