Potencial Toxigeno
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1. Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita.
Micotoxinas: aspectos gerais; Micotoxicoses; Gênero Alternaria; Micotoxinas produzidas por Alternaria Alternata; Características das principais toxinas de Alternaria; Detecção das micotoxinas de Alternaria.
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos. Publicado em: 2011
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2. Contaminacao endogena por Aspergillus spp. em milho pos-colheita no Estado do Parana.
Sessenta amostras de milho pos-colheita foram avaliadas quanto a contaminacao fungica endogena e o potencial toxigeno de especies do genero Aspergillus e seus teleomorfos. Quarenta graos aparentemente sadios de cada amostra foram desinfetados em NaCIO e incubados em camara umida a 25+-1.C para exteriorizacao dos fungos, que posteriorment foram isolados em ag
Pesquisa Agropecuaria Brasileira. Publicado em: 2011
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3. Micobiota contaminante e ocorrência de aflatoxinas em farinha de milho flocada pré-cozida comercializada em diferentes municípios do Estado da Bahia.
As micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos e representam um risco potencial para a saúde humana, quando presentes nos alimentos. Dentre as micotoxinas, as aflatoxinas são as mais importantes e mais estudadas. O milho e seus derivados, especialmente a farinha de milho estão entre os principais alimentos encontrados na dieta básica
Publicado em: 2008
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4. Influência da calagem, da época de colheita e da secagem na incidência de fungos e aflatoxinas em grãos de amendoim armazenados
O objetivo deste trabalho foi avaliar a contaminação e o potencial para síntese de aflatoxinas pelos isolados do grupo Aspergillus flavus em grãos armazenados de amendoim (Arachis hypogaea L.), que foram produzidos com distintos procedimentos de calagem, de colheita e de secagem. Para isto, foram avaliadas doze amostras de grãos de amendoim, cv. Botutat
Ciência Rural. Publicado em: 2005-04
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5. Contaminação endógena por Aspergillus spp. em milho pós-colheita no Estado do Paraná
Sessenta amostras de milho pós-colheita foram avaliadas quanto à contaminação fúngica endógena e o potencial toxígeno de espécies do gênero Aspergillus e seus teleomorfos. Quarenta grãos aparentemente sadios de cada amostra foram desinfestados em NaClO e incubados em câmara úmida a 25±1ºC para exteriorização dos fungos, que posteriormente for
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2000-03