Polyphenols
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25. Potential of Baccharis alnifolia Meyen & Walpan (Chilka) from northern Chile used as a medicinal infusion
RESUMO: Baccharis alnifolia Meyen & Walp. é uma erva altiplana nativa e medicinal, chilena que é usada como cataplasma e também consumida como uma infusão para aliviar a inflamação. Este estudo avaliou o efeito antioxidante e citotóxico do extrato etanólico de B. alnifolia e sua infusão. Verificou-se que o extrato etanólico contém 4,42 mg GAE / g
Cienc. Rural. Publicado em: 23/09/2019
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26. Bioactive micro-constituents of ackee arilli (Blighia sapida K.D. Koenig)
Abstract: Ackee (Blighia sapida K. D. Koenig) is an exotic fruit widely consumed in the Caribbean countries. While there is extensive research on the presence of hypoglycin A, other bioactive compounds have not been studied. We identified and quantified the changes in bioactive molecules (total phenol, ascorbic acid, hypoglycin A, squalene, D: A-Friedooleana
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 09/09/2019
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27. Propolis polyphenolic compounds affect the viability and structure of Helicobacter pylori in vitro
ABSTRACT To evaluate the anti-Helicobacter pylori activity of the major polyphenol compounds of propolis and their cellular damage, both as single molecule or in combination. Honey bees propolis were fractionated by using CPC and preparative HPLC. Four major polyphenols (chrysin, pinocembrin, galangin and caffeic acid phenethyl ester) were identified by thin
Rev. bras. farmacogn.. Publicado em: 26/08/2019
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28. QUALITY, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING MATURATION OF ORANGES PRODUCED IN THE BORBOREMA TERRITORY
RESUMO A agricultura familiar do Território da Borborema-PB, produz laranjas doces que supre o mercado regional. Nesse contexto, se faz necessária a definição de padrões de identidade e qualidade, bem como quantificar os compostos bioativos nas porções do fruto buscando a agregação de valor, visando mercados mais competitivos. O objetivo deste traba
Rev. Caatinga. Publicado em: 18/07/2019
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29. Optimization and release evaluation for tea polyphenols and chitosan composite films with regulation of glycerol and Tween
Abstract In order to optimize the performance of chitosan-tea polyphenols composite films, effects of glycerol and Tween on the antioxidative activities and physical performance of chitosan composite films were evaluated. The results indicated that both flexibility and water vapour permeability of chitosan/tea polyphenols films were improved with the additio
Food Sci. Technol. Publicado em: 15/07/2019
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30. Cooking effects on bioactive compounds and sensory acceptability in pumpkin (Cucurbita moschata cv. Leite)
RESUMO Este estudo teve como objetivos comparar as alterações nos compostos bioativos, parâmetros de cor e determinar as opiniões dos consumidores através da análise sensorial de abóbora preparada por diferentes métodos de cocção (ebulição, vapor, micro-ondas e sous vide). Os métodos de cocção reduziram o teor de ácido ascórbico (49,73-50,42
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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31. Chia seed (Salvia hispanica L.) supplementation may contribute to raising the levels of vitamin B12: An option for the vegan diet
RESUMO Objetivo A semente de chia, um antigo pseudocereal, é rica em ácidos graxos ômega-3 e polifenóis e tem sido sugerida como tendo vários benefícios para a saúde. Embora tenha ganhado popularidade entre os nutricionistas, na verdade, pouco se sabe sobre os efeitos e interações sistêmicas da chia. Assim, investigamos os indicadores hepatorrenai
Rev. Nutr.. Publicado em: 27/06/2019
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32. Quality and antioxidant potential of ‘BRS Magna’ grapes harvested in the first half of the year under different training systems and rootstocks in a tropical region
RESUMO O Submédio do Vale do São Francisco é reconhecido pela particularidade das condições de produção de uvas para diferentes usos. A produção de uvas para suco nesta região é relativamente recente. Por isso, o conhecimento acerca dos componentes do sistema produtivo ainda é limitado. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a qualidade e a a
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 19/06/2019
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33. Bioactive compounds and value-added applications of cupuassu (Theobroma grandiflorum Schum.) agroindustrial by-product
Abstract Cupuassu is a fruitful species from the Amazon basin with great economical potential, due to the multiple uses of its pulp and seeds in the food and cosmetic industries. This fruit generates large amounts of solid waste, which, despite of its high content of bioactive compounds, is discarded in the environment. Therefore, with the aim of reusing the
Food Sci. Technol. Publicado em: 13/06/2019
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34. Evaluation of the potential astringency of the skins and seeds of different grape varieties based on polyphenol/protein binding
Abstract The potential astringency of eight grape cultivars was evaluated based on polyphenol/protein binding. The parameters such as weights, sizes, total phenols, flavanols and tannins of different grape tissues were determined, and the polyphenol/protein binding was analyzed by SDS-PAGE and spectroscopy. The Cabernet Sauvignon had the highest skin proport
Food Sci. Technol. Publicado em: 30/05/2019
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35. Physico-chemical characterization and antioxidant capacity of the colombian berry (Vaccinium meridionale Swartz) with a high-polyphenol content: potential effects in people with metabolic syndrome
Abstract Colombian berry (agraz) has demonstrated a high antioxidant content in vitro. In the present study, it was elaborated and characterized an agraz nectar, designed a placebo with similar physicochemical and sensorial characteristics of the agraz nectar, but without polyphenols; and evaluated their antioxidant capacity both in vitro and in vivo in adul
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/05/2019
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36. Defoliation, application of S-ABA and vegetal extracts on the quality of grape and wine Malbec cultivar
Resumo A alta taxa de chuvas e baixas temperaturas podem fazer com que as uvas não atinjam índices adequados de maturação. O objetivo deste trabalho foi avaliar a remoção de folhas, regulador hormonal e extratos vegetais na qualidade da uva e do vinho. Um experimento foi conduzido em um vinhedo com a cv. Malbec, no sul do Brasil, por duas safras conse
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 20/05/2019