Polpa De Maracuja
Mostrando 1-12 de 97 artigos, teses e dissertações.
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1. DETERMINAÇÃO DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO E CARACTERÍSTICAS DOS FRUTOS DE DUAS POPULAÇÕES DE Passiflora cincinnata Mast.
RESUMO Passiflora cincinnata Mast. (maracujá da caatinga), possui frutos ácidos com sabor peculiar, coloração verde quando maduros e baixo percentual de abscisão dificultando a identificação do ponto de colheita. Com o objetivo de verificar o período de colheita em duas populações de P. cincinnata, flores foram marcadas na antese e após seis perí
Rev. Caatinga. Publicado em: 2020-04
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2. Physical-chemical and chemical characterization of Passiflora cincinnata Mast fruits conducted in vertical shoot positioned trellis and horizontal trellises system
Resumo Passiflora cincinnata Mast., conhecida como maracujá da caatinga ocorre no Semiárido nordestino, Goiás, Minas Gerais e na Bahia. A região de cultivo e os sistemas de manejo das espécies do gênero Passiflora podem interferir na qualidade físico-química dos frutos. Objetivou-se avaliar características físico-química e química dos frutos de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/12/2019
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3. Production of Passion fruit in a semi-hydroponic system under protected cultivation
Resumo O objetivo da pesquisa foi avaliar a produção de cultivares de maracujazeiro (Passiflora edulis Sims) em diferentes soluções nutritivas, usando substrato comercial Bioplant® em sistema slabs no cultivo protegido. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial, com 2 cultivares de maracujá (Araguari e Yellow Master) x 4
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/11/2019
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4. Development and characterization of probiotic fermented smoothie beverage
RESUMO Produtos lácteos são os principais veículos para incorporação de probióticos, e têm grande popularidade entre o público que procura alimentos funcionais. A aplicação probióticos em novas matrizes alimentares necessita de estudos a fim de verificar a estabilidade e viabilidade dos probióticos no produto. O objetivo deste trabalho foi desenv
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/07/2019
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5. Passiflora foetida yielding and nutritional composition
Resumo Apesar de que o maracujaí (Passiflora foetida) é cultivado nos trópicos, há falta de trabalhos relacionados à sua produtividade e composição nutricional. O objetivo deste trabalho foi estimar a produtividade desta espécie utilizando quatro sistemas de tutoramento, assim como determinar a composição química da polpa e da pele, separadamente
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 10/06/2019
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6. Métodos de remoção do arilo e condições de luminosidade sobre a qualidade fisiológica das sementes de maracujá azedo
Resumo As espécies de maracujá apresentam grande importância econômica, tanto para o consumo in natura, quanto para a indústria. A principal maneira de propagar essas espécies é por sementes; contudo, a presença de arilo e condições ambientais pode inibir a germinação. Nesse sentido, objetivou-se estudar o efeito de métodos de remoção do aril
Braz. J. Biol.. Publicado em: 04/10/2018
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7. Conservação pós-colheita e qualidade dos frutos de maracujazeiro-amarelo de acordo com a adubação orgânica e mineral
Resumo Os frutos de maracujá-amarelo são altamente perecíveis após a colheita. Produtos orgânicos podem ter melhor qualidade nutricional e melhor conservação pós-colheita devido à aplicação de diferentes práticas culturais, como adubação orgânica e não utilização de pesticidas sintéticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos d
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 04/10/2018
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8. Maracujá e maçã: de resíduos ao potencial antioxidante, antimicrobiano e anti-Alzheimer
RESUMO: O desperdício na cadeia produtiva de frutos, incluindo as indústrias de suco e polpa, produz grandes quantidades de resíduos, como cascas, sementes e bagaços. Esse volume de resíduos gera impacto ambiental e econômico. O objetivo deste trabalho foi determinar o potencial de aproveitamento de resíduos de maracujá (Passiflora edulis) e de vari
Cienc. Rural. Publicado em: 13/09/2018
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9. Densidade aparente dos resíduos da polpa de maracujá
Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar a densidade aparente dos componentes do resíduo da polpa de maracujá (arilo e sementes), tendo em vista um processo de separação física desses componentes. O resíduo foi suspenso em água e agitado a 1000 rpm por 60 min para separar os componentes, sendo secos em papel-toalha para realizar as medidas de densid
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 07/06/2018
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10. PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS DE MARACUJAZEIROS APÓS A ADUBAÇÃO COM NITROGÊNIO E POTÁSSIO
RESUMO Estudos com doses de nitrogênio e potássio em cultivares de maracujazeiro amarelo com alto potencial produtivo são escassos nas regiões semiáridas. Objetivou-se avaliar a influência das doses de N e K na produtividade e qualidade de frutos de diferentes cultivares de maracujazeiro irrigado, na região norte do Estado de Minas Gerais. O estudo f
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 17/08/2017
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11. RELAÇÃO ENTRE PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE FRUTOS DE PROGÊNIES C03 DE MARACUJÁ-AZEDO SOB DIFERENTES NÍVEIS NUTRICIONAIS
RESUMO O presente trabalho foi desenvolvido com a finalidade de avaliar diferentes manejos de adubação em dez progênies de maracujazeiro-azedo do terceiro ciclo de seleção recorrente e seus efeitos sobre variáveis de produção e qualidade de frutos. Para isso lançou-se mão da estratégia da análise de correlações via correlações fenotípicas e
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 03/07/2017
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12. Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento
Resumo A Passiflora setacea DC. é uma espécie silvestre de maracujazeiro que ocorre nos biomas Cerrado e Caatinga, e em áreas de transição, como o Semiárido norte-mineiro do Brasil. A alta perecibilidade dos frutos de P. setacea reduz sua vida útil, limitando sua comercialização. Objetivou-se determinar a melhor temperatura e o melhor sanitizante pa
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 08/06/2017