Polpa De Banana
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1. Anthracnose intensity and physical and chemical characteristics of ‘Prata anã’ banana under different nitrogen doses
Resumo O fornecimento equilibrado de nitrogênio para as fruteiras propicia maior qualidade dos frutos e redução de doenças. O objetivo foi avaliar a intensidade de antracnose e as características físicas e químicas em banana- ‘Prata-anã’ sob diferentes doses de nitrogênio. Na intensidade de antracnose, foram utilizados 150; 200; 250; 400 e 600
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 03/10/2019
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2. Qualidade pós-colheita de bananas Prata-anã e Nanica após aplicação de etileno exógeno na maturação
Resumo Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade pós-colheita de bananas (Musa x paradisiaca L.) Prata-Anã e Nanica após aplicação de etileno (C2H4) exógeno na maturação. As bananas da cultivar Prata-Anã foram colhidas com 18 semanas após a antese (SAA), e as da cultivar Nanica,com 13 SAA. Após a colheita, os frutos foram submetido
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 04/10/2018
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3. Carotenoides em polpas e cascas de bananas de 15 cultivares em dois estágios de maturação
RESUMO Avaliou-se a ocorrência e aconcentração de carotenoides na polpa e na casca dos frutos de 14 cultivares de bananeira e um de plátano em dois estádios de maturação. Luteína, α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina e licopeno foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), carotenoides totais por espectrofotometria.
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-06
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4. Uso da farinha de polpa e de casca de banana verde (Musa balbisiana) como ingrediente para a elaboração de massa tipo talharim
Resumo A farinha de banana verde possui grande potencial como ingrediente funcional em alimentos para fins especiais. No entanto, não há dados na literatura sobre a utilização da mistura de farinha da casca e da polpa da banana verde para o desenvolvimento de produtos, como massas. O objetivo deste trabalho foi desenvolver uma massa alimentícia tipo tal
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 03/08/2017
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5. QUALIDADE DE BANANA ORGÂNICA PRODUZIDA NO SEMIÁRIDO DE MINAS GERAIS
RESUMO A região norte de Minas Gerais, semiárida, é importante produtora de banana ‘Prata-Anã’ irrigada, cultura altamente suscetível ao mal-do-panamá. O cultivo orgânico de variedades resistentes pode ser uma alternativa fitossanitária, além de agregar valor aos frutos. Objetivou-se caracterizar, em póscolheita, variedades de banana produzida
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/06/2017
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6. ANÁLISE DA ESTRUTURA E BIOMASSA FLORESTAL DE ÁREAS DE COLHEITA DE FRUTOS DE JUÇARA ( Euterpe edulis Mart.) NO LITORAL NORTE E SERRA DO MAR - SP
RESUMO Os padrões de distribuição e estoque do carbono em áreas manejadas de Mata Atlântica ainda são pouco conhecidos. Visando compreender o papel destas áreas na fixação de carbono, procurou-se caracterizar a estrutura florestal e estimar a biomassa acima do solo em áreas de colheita de frutos de juçara (Euterpe edulis Mart.). O trabalho foi rea
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2016-09
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7. EXTRATO DE PRÓPOLIS MA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA BANANA ' PRATA'
RESUMO Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar os efeitos do revestimento com extrato de própolis de diferentes fontes botânicas sobre as características físico-químicas de banana ‘Prata’ (Musa sapientum L.), armazenada à temperatura ambiente. Bananas ‘Prata’ foram selecionadas e submetidas à cinco tratamentos pós-colheita, sen
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 20/06/2016
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8. Fenotipagem de alta eficiência para vitamina A em banana utilizando redes neurais artificiais e dados colorimétricos
RESUMO A banana é uma das frutas mais consumidas no Brasil, sendo importante fonte de minerais, vitaminas e carboidratos na dieta humana. A caracterização de genótipos superiores de banana permite identificar aqueles com qualidade nutricional para cultivo e para integrar programas de melhoramento genético. Porém, a identificação e quantificação dos
Bragantia. Publicado em: 16/06/2016
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9. Qualidade físico-química e sensorial de genótipos de banana
RESUMO Apesar da diversidade de variedades de banana existentes no Brasil, poucas cultivares apresentam características agronômicas e qualidade de fruto para exploração comercial. Objetivou-se avaliar as características físico-químicas e aceitação sensorial de genótipos de banana, visando à identificação daqueles com potencial para o mercado con
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2016-03
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10. Crescimento de Cattleya amethystoglossa x nobilior - orquidaceae em meios de cultura simplificados
Três meios de cultura simplificados, de baixo custo, preparados com adubos foliares foram comparados ao meio comumente usado ½ MS-ban (Murashige Skoog com ½ da concentração dos sais e polpa de banana) na multiplicação in vitro da orquídea híbrida Cattleya amethystoglossa x nobilior. Os meios simplificados testados foram: Hy-ban, feito com 1,33g L-1
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2014-12
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11. Efeito das condições de manejo nas características sensoriais de banana (Musa spp.) cv. Pacovan
Estudou-se o efeito de quatro condições de manejo sobre a aceitação de banana 'Pacovan'. Os frutos foram colhidos no ponto de maturação fisiológica ideal para o armazenamento, em quatro propriedades rurais do município de Bananeiras - PB, seguindo-se delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos foram identificados como: P1: irrigação+aduba
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2014-06
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12. Filmes de polpa de banana produzidos por batelada: propriedades mecânicas e coloração
Polpa de bananas sobremaduras e impróprias ao consumo foram utilizadas como matéria-prima para a elaboração de formulações para o processamento de filmes biodegradáveis. Os filmes foram obtidos fazendo uso de uma máquina semi-industrial de laminação plástica da Mathis no modo batelada. Pequenas adições de glicerol como plastificante e de pectina
Polímeros. Publicado em: 2014