Physico Chemical Characteristics
Mostrando 1-12 de 118 artigos, teses e dissertações.
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1. Interference of natural extract from Jatobá (Hymenaea martiana Hayne) with the physico-chemical characteristics and yield of goat milk and cheese
RESUMO A mastite representa uma das principais enfermidades nos rebanhos de caprinos leiteiros, com implicações na produção de leite e na qualidade final dos derivados. Objetivou-se observar a influência do tratamento da mastite com o extrato etanólico da Hymenaea martiana Hayne sobre as características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo co
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2022
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2. Physico-chemical and Nutraceutical Characterization of Selected Indigenous Guava (Psidium guajava L.) Cultivars
Abstract In order to ascertain physicochemical and nutraceutical attributes, indigenous guava (Psidium guajava L.) cultivars were comprehensively characterized. Eight cultivars namely Gola, Chota Gola, Surahi, Choti Surahi, Sufaida, Sdabahar, Lal Badshah and Karela were selected due to their climatic adaptability and commercial suitability. All the cultivars
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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3. Optimization and characterization of vinegar produced from rice bran
Abstract The vinegar is a millenary food, appreciated by consumers worldwide. The rice bran is a rice-processing by-product produced in a large scale, mainly employed in feed. This study describes a method for defatted rice bran (DRB) vinegar production by submerged fermentation, with optimized aeration and stirring conditions, evaluating its physico-chemica
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-09
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4. Structural and Functional Stabilization of Sericin from Bombyx mori Cocoons in a Biopolysaccharide Film: Bioorigami for Skin Regeneration
Development and optimization of a bioorigami film with silk sericin was pursued for skin regeneration. Several formulations were produced, with varying integrated sericin contents, viz. 0, 1, 2, 5, 10, 20 and 50 mgsericin mLfilm-1. The physico-chemical characteristics of the bioorigami films produced were evaluated via infrared spectrophotometry, X-ray diffr
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2020-04
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5. Optimization and characterization of vinegar produced from rice bran
Abstract The vinegar is a millenary food, appreciated by consumers worldwide. The rice bran is a rice-processing by-product produced in a large scale, mainly employed in feed. This study describes a method for defatted rice bran (DRB) vinegar production by submerged fermentation, with optimized aeration and stirring conditions, evaluating its physico-chemica
Food Sci. Technol. Publicado em: 20/12/2019
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6. Physical-chemical and chemical characterization of Passiflora cincinnata Mast fruits conducted in vertical shoot positioned trellis and horizontal trellises system
Resumo Passiflora cincinnata Mast., conhecida como maracujá da caatinga ocorre no Semiárido nordestino, Goiás, Minas Gerais e na Bahia. A região de cultivo e os sistemas de manejo das espécies do gênero Passiflora podem interferir na qualidade físico-química dos frutos. Objetivou-se avaliar características físico-química e química dos frutos de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 05/12/2019
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7. Caracterização de termistores automotivos do tipo NTC
RESUMO Os termistores automotivos são eletrocerâmicas com características sensoras alojadas em estojos metálicos fixadas no radiador, que têm como função controlar a temperatura da água de resfriamento do motor. O objetivo deste trabalho foi caracterizar dois termistores comerciais aplicados em veículos automotores. Os termistores caracterizados for
Matéria (Rio J.). Publicado em: 25/11/2019
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8. Fruit quality of pineapple ‘Vitória’ under macronutrients and boron deficiency
Resumo Objetivou-se avaliar a influência das deficiências de macronutrientes e de boro nas características físico-química dos frutos de abacaxizeiro da cultivar Vitória. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com oito tratamentos (solução completa, -N, -P, -K, -Ca, -Mg, -S e -B) e seis repetições. A condução do experimento foi de ou
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 14/11/2019
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9. Physico-chemical characteristics of passion fruit flour under removal of flavedo and of maceration
RESUMO O maracujá tem a casca (albedo e flavedo) como componente majoritário, podendo esta, ser utilizada na fabricação de farinha como fonte de nutrientes e para enriquecimento de produtos alimentícios. Assim, objetivou-se neste trabalho estudar o processo de fabricação de farinha do albedo e da casca integral de maracujá nas temperaturas de 70 e 80
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 14/10/2019
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10. Physico-chemical characterization and antioxidant capacity of the colombian berry (Vaccinium meridionale Swartz) with a high-polyphenol content: potential effects in people with metabolic syndrome
Abstract Colombian berry (agraz) has demonstrated a high antioxidant content in vitro. In the present study, it was elaborated and characterized an agraz nectar, designed a placebo with similar physicochemical and sensorial characteristics of the agraz nectar, but without polyphenols; and evaluated their antioxidant capacity both in vitro and in vivo in adul
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/05/2019
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11. Phosphate and potassium fertilization on agronomic and physico-chemical characteristics and bioactive compounds of eggplant
RESUMO A berinjela é um alimento funcional rico em antioxidantes e o seu consumo traz diversos benefícios para a saúde humana. Os compostos fenólicos e antocianinas são alguns dos compostos que interferem nesta capacidade antioxidante, podendo ser influenciados pela nutrição mineral da planta. O objetivo foi analisar efeitos da adubação potássica e
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2019-04
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12. SYNTHESIS AND NUCLEAR MAGNETIC RELAXATION PROPERTIES OF COMPOSITE IRON OXIDE NANOPARTICLES
Superparamagnetic iron oxide nanoparticles are suitable contrast agents for magnetic resonance imaging due to their effect on proton relaxation times, and excellent biocompatibility and biodistribution in tissue. In the present study, a ferrofluid formed by dextran-coated iron oxide nanoparticles was prepared by the coprecipitation method and with subsequent
Quím. Nova. Publicado em: 2019-01