Ovo Caipira
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1. Casca de ovo como fonte de cálcio para humanos: composição mineral e análise microbiológica
Este estudo teve como objetivo avaliar a composição mineral de diferentes tipos de cascas de ovo, bem como a segurança microbiológica de amostras submetidas a diferentes métodos de higienização. Para a obtenção do pó de casca de ovo, as cascas foram lavadas, higienizadas, secas em estufa e trituradas em moinho. Cascas de ovo de granja (criação co
Cienc. Rural. Publicado em: 2015-03
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2. CUIDADOS na produção de ovos caipiras - programa 17.
2009
NORDESTE/Vale do Jequitinhonha: maio/2009. Programa Prosa Rural. [Brasília. Publicado em: 2011
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3. Colesterol e gorduras em alimentos brasileiros : implicações para a prevenção da aterosclerose / Cholesterol and fats in Brazilian foods : implications for prevention of atherosclerosis
Fundamento: Para realização de inquérito alimentar e prescrição de dieta, faz-se necessário consultar tabelas de composição de alimentos. Entretanto, estas são limitadas quanto à descrição do conteúdo de ácidos graxos e colesterol, e não oferecem informações sobre as diferentes formas de preparo. Objetivo: A partir de dados derivados de exte
Publicado em: 2011
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4. Colesterol e gorduras em alimentos brasileiros: implicações para a prevenção da aterosclerose
FUNDAMENTO: Para realização de inquérito alimentar e prescrição de dieta, faz-se necessário consultar tabelas de composição de alimentos. Entretanto, estas são limitadas quanto à descrição do conteúdo de ácidos graxos e colesterol, e não oferecem informações sobre as diferentes formas de preparo. OBJETIVO: A partir de dados derivados de exte
Arquivos Brasileiros de Cardiologia. Publicado em: 2009-03
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5. AvaliaÃÃo nutricional de fenos utilizados na alimentaÃÃo de poedeiras / Nutritional evaluation hay used as feed for laying hens
Esta pesquisa teve como objetivos determinar a composiÃÃo quÃmica e o valor da energia metabolizÃvel de fenos para poedeiras e avaliar o efeito da restriÃÃo alimentar sobre a ingestÃo voluntÃria de feno, o desempenho e a qualidade dos ovos. Foram realizados um ensaio de metabolismo utilizando o mÃtodo de coleta total de excreta e um de desempenho. N
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/02/2008