Ora Pro Nobis
Mostrando 1-12 de 17 artigos, teses e dissertações.
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1. Nutrient content in ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.): unconventional vegetable of the Brazilian Atlantic Forest
Abstract Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Mill.) is an unconventional vegetable found in the Brazilian Atlantic Forest and consumed, mainly by the rural population who lives in this biome. The present study investigated the nutritional value and contribution potential this species to the recommendations of daily nutrient intake for adults. Moisture and ash
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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2. Interferência de plantas daninhas no desenvolvimento inicial do ora-pro-nobis
RESUMO Atualmente o ora-pro-nobis é apontando como cultura de potencial agrícola, porém com poucas informações sobre seu manejo agronômico. Uma das informações a ser buscada é quanto aos prejuízos que o convívio com plantas daninhas causa. Objetivou-se com este trabalho estudar o crescimento e desenvolvimento inicial do ora-pro-nobis em convivênc
Hortic. Bras.. Publicado em: 2021-04
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3. Exploring consumers’ knowledge and perceptions of unconventional food plants: case study of addition of Pereskia aculeata Miller to ice cream
Abstract Unconventional food plants (UFPs) are by definition little known and infrequently consumed by population, although are recognized as having high nutritional value and economic potential. The objective was to assess the knowledge about UFPs by the population in the southwestern region of the state of Paraná, Brazil; and more particularly to evaluate
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
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4. Exploring consumers’ knowledge and perceptions of unconventional food plants: case study of addition of Pereskia aculeata Miller to ice cream
Abstract Unconventional food plants (UFPs) are by definition little known and infrequently consumed by population, although are recognized as having high nutritional value and economic potential. The objective was to assess the knowledge about UFPs by the population in the southwestern region of the state of Paraná, Brazil; and more particularly to evaluate
Food Sci. Technol. Publicado em: 11/11/2019
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5. Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities
RESUMO: Quatro hortaliças não convencionais mais consumidas foram analisadas cruas e após as técnicas de cocção utilizadas rotineiramente pelos agricultores familiares: ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.); mostarda selvagem (Sinapis arvensis L.), serralha (Sonchus arvensis L) e capiçova (Erechtites valeriana). A composição química foi determin
Cienc. Rural. Publicado em: 29/07/2019
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6. Nutritional improvement of pasta with Pereskia aculeata Miller: a non-conventional edible vegetable
Abstract Nutritionally enhanced pasta was developed by adding dried leaves of Pereskia aculeata Miller, known as ora-pro-nobis (OPN). The OPN are edible wild plants, underused and unknow plants. The incorporation of OPN dried leaves flour (OPN-F) into a regularly eaten food product, such as pasta, could be a healthy and low-cost strategy to improve nutrient
Food Sci. Technol. Publicado em: 10/12/2018
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7. Frutos de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata miller) maduros expressam maiores conteúdos de compostos bioativos e capacidade antioxidante
Resumo Pereskia aculeata Miller é uma cactaceae nativa encontrada do Nordeste ao Sul Brasileiro. A planta é reconhecida pelo alto valor nutritivo das folhas, parte mais utilizada na culinária e na medicina popular. Entretanto, trabalhos sobre as características químicas e a capacidade antioxidante dos frutos de ora-pro-nóbis são escassos. Diante disso
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 10/07/2018
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8. Pereskia aculeata: biological analysis on wistar rats
Abstract Pereskia aculeata Mill., a species of the family Cactaceous, popularly known in Brazil as ora-pro-nobis, has high protein, vitamin and mineral contents. High essential amino acid concentrations should be underscored, suggesting a better evaluation of the fractions. Current study quantifies amino acid content and the chemical score (CS) of protein am
Food Sci. Technol. Publicado em: 21/09/2017
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9. Teores de minerais, proteína e nitrato em folhas de ora-pro-nobis submetido a adubação nitrogenada
RESUMO Considerando-se que o nitrogênio está diretamente relacionado ao teor de proteína das folhas, a adubação nitrogenada de plantas de ora-pro-nobis pode influenciar no teor de proteína e aumentar o seu potencial nutritivo. Objetivou-se avaliar o efeito de doses de N sobre teores de minerais, proteína e nitrato e na qualidade nutricional e produtiv
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2016-03
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10. Manejo e conservação pós-colheita de ora-pro-nobis
O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos do hidroresfriamento e da embalagem plástica na qualidade pós-colheita das folhas de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) armazenadas a 5 e 25ºC. Os experimentos foram instalados segundo o esquema de parcelas subdivididas, tendo os tratamentos nas parcelas e o tempo de armazenamento nas subparcelas no delin
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2015-09
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11. Cultivo de Pereskia aculeata sob irrigação intermitente de acordo com níveis de redução no potencial mátrico
“Ora-pro-nobis” (Pereskia aculeata Mill.) é uma hortaliça não convencional, no Brasil. Levando-se em conta seu potencial para o cultivo agronômico, objetivou-se avaliar a resposta dessa planta ao défice hídrico intermitente por redução controlada no potencial matricial do substrato, em casa-de-vegetação. Os tratamentos consistiram na aplicaçã
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2015-03
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12. Composição mineral e teor de ácido ascórbico nas folhas de quatro espécies olerícolas não-convencionais
As hortaliças não-convencionais apresentam maiores teores de nutrientes do que as convencionais, contudo seu potencial de produção e consumo é negligenciado, havendo poucas informações sobre a composição química destas espécies. Neste trabalho determinaram-se os teores de ácido ascórbico (vitamina C) e de minerais das seguintes hortaliças folho
Hortic. Bras.. Publicado em: 2013-09