Nitrite
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1. Probiotic characterization of a commercial starter culture used in the fermentation of sausages
Abstract Probiotic starter culture does not only improve the safety and shelf-life of products but also extends health benefits to the consumer. This study investigated the probiotic potential of a commercial starter culture used in the fermentation of meat sausages. The starter culture tested, composed of Lactobacillus sakei, Staphylococcus xylosus, and Sta
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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2. Ayahuasca prevents oxidative stress in a rat model of depression elicited by unpredictable chronic mild stress
ABSTRACT Background: Depression is a highly disabling common mental disorder and, due to its multifactorial nature, the development of effective therapies is challenging and of great relevance. Ayahuasca (AYA), an entheogenic traditional beverage, has emerged as an alternative for antidepressant treatment, however, AYA preclinical and clinical trials are st
Arch. Clin. Psychiatry (São Paulo). Publicado em: 2021-04
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3. A SIMPLE GREEN REDUCTION STRATEGY TO SUBSTITUTE CADMIUM IN ANALYTICAL REDUCTION OF NITRATE IN GRIESS–ILOSVAY METHOD
Nitrate is an abundant ion that is present in many industrialized products and the environment. Various analytical methods have been described using the Griess-Ilosvay reagent for the determination of nitrate in different matrices after its reduction to nitrite, in most cases with metallic cadmium as the reducer. This work proposes a new method using aluminu
Quím. Nova. Publicado em: 2021-02
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4. Gold Nanoparticle/Tetrapyridylporphyrin Hybrid Material: Spectroscopic and Electrocatalytic Properties and Sensor Application
An electrocatalytic active hybrid material prepared by successive stepwise coordinative deposition of 20 nm diameter gold nanoparticles (AuNP) with 5,10,15,20-tetra(4-pyridyl)-21H,23H-porphine (TPyP) on fluorine-doped tin oxide (FTO) substrates previously modified with 3-mercaptopropylsilane is described. Their interaction and assembly were studied by UV-Vis
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2020-11
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5. Ações contra a Covid-19 na População com Síndrome de Down
An electrocatalytic active hybrid material prepared by successive stepwise coordinative deposition of 20 nm diameter gold nanoparticles (AuNP) with 5,10,15,20-tetra(4-pyridyl)-21H,23H-porphine (TPyP) on fluorine-doped tin oxide (FTO) substrates previously modified with 3-mercaptopropylsilane is described. Their interaction and assembly were studied by UV-Vis
Arq. Bras. Cardiol.. Publicado em: 2020-11
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6. Synthesis, Characterization, Spectroelectrochemical, Photophysical and HSA-Binding Properties of Novel and Versatile meso-Tetra(4-pyridylvinylphenyl)porphyrins Coordinated to Ruthenium(II)-Polypyridyl Derivatives
The free-base meso-tetra(4-pyridylvinylphenyl)porphyrin (1a) and its zinc(II) complex were synthesized and then functionalized with [Ru(bpy)2Cl]+ units (2a and 2b) via conventional methods and evaluated in terms of photophysical, electrochemical and biological aspects. All porphyrins present moderate singlet oxygen production and fluorescence quantum yield,
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2020-11
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7. VASCULAR FUNCTION AND NITRITE LEVELS IN ELDERLY WOMEN BEFORE AND AFTER HYDROGYMNASTICS EXERCISES
RESUMO A prática regular de exercício físico pode reduzir o estresse oxidativo e os fatores de risco para doenças cardiovasculares. O objetivo deste estudo foi avaliar nível de nitrito sanguíneo, alterações na resistividade de artérias cerebrais e no colesterol de idosas submetidas a treinamento de hidroginástica. Quarenta mulheres formaram a amost
J. Phys. Educ.. Publicado em: 20/12/2019
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8. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES CULTURAS STARTERS NA ELABORAÇÃO DE SALAME TIPO ITALIANO
Resumo O Salame Tipo Italiano produzido no Brasil é predominantemente obtido de carne suína, com maturação aproximada de 30 dias, atingindo pH em torno de 5,4. O uso das bactérias do gênero Lactobacillus como culturas iniciadoras propicia o processo de fermentação e a obtenção de produtos uniformes e seguros, com redução do tempo de maturação d
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 13/12/2019
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9. Performance eletrocatalítica frente a nitrito de um filme híbrido de fosfomolibdato e sílica organomodificada
RESUMO Materiais híbridos orgânico-inorgânicos nanoestruturados são produzidos com a finalidade de desenvolver e/ou aprimorar uma propriedade de interesse. Uma forma de obtenção de materiais híbridos é através da imobilização de um componente inorgânico em uma rede de sílica organicamente modificada (ormosil). Neste trabalho, um polioxometalato
Matéria (Rio J.). Publicado em: 25/11/2019
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10. Dietary supplementation with Arthrospira platensis in tambatinga (♀Colossoma macropomum × ♂Piaractus brachypomus)
RESUMO O trabalho teve como objetivo avaliar a suplementação alimentar de farinha seca da Arthrospira platensis em diferentes níveis, durante o período de alevinagem do híbrido tambatinga, por meio do desempenho zootécnico, parâmetros hematológicos, composição centesimal dos filés e aferição dos parâmetros de qualidade da água. A criação exp
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 04/11/2019
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11. Phytoplankton, Trophic State and Ecological Potential in reservoirs in the State of São Paulo, Brazil
Resumo O objetivo deste trabalho foi estabelecer Potencial Ecológico de alguns reservatórios do estado de São Paulo, tendo como elemento de qualidade biológica o fitoplâncton. Amostras de água integrando a coluna d’água foram tomadas nas zonas lótica, central e de barragem dos reservatórios Igaratá, Atibainha, Paiva Castro, Rio Grande, Itupararan
Rev. Ambient. Água. Publicado em: 10/10/2019
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12. Nitrificação de águas amarelas em leito percolante de areia
RESUMO O esgotamento sanitário ecológico conscientiza a população sobre a importância do reúso da água com maior eficiência e do uso de efluentes de sistemas de tratamento descentralizados. O presente trabalho descreve os resultados da nitrificação de águas amarelas em reator biológico com a utilização de materiais simples, por exemplo, a areia
Eng. Sanit. Ambient.. Publicado em: 26/08/2019