Metabolismo Do Fruto
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1. Modificações nos métodos de extração de pectina em goiabas cv. “Pedro Sato” durante amadurecimento
Resumo A goiaba é uma fruta altamente perecível, devido ao seu intenso metabolismo durante o amadurecimento, com vida útil que pode chegar a cinco dias em temperatura ambiente. A perda de firmeza durante o amadurecimento é devida à atividade das enzimas hidrolíticas, que promovem a solubilização dos constituintes da pectina da parede celular. Embora
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 17/05/2018
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2. Produtividade e qualidade de morangos orgânicos tratados em pré-colheita com óxido de silício
RESUMO Os nutrientes minerais possuem funções importantes no metabolismo das plantas, atuando em rotas metabólicas específicas vitais para a célula. Entre os nutrientes, o silício (Si) merece destaque na agricultura por promover o crescimento, a melhora na qualidade pós-colheita e na produtividade das plantas, além de poder induzir a resistência ao
Hortic. Bras.. Publicado em: 2018-03
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3. Farinha da casca do fruto de Passiflora edulis f. flavicarpa Deg (maracujá-amarelo): do potencial terapêutico aos efeitos adversos
RESUMO O maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg) é considerado um alimento funcional, visto que, além de funções nutricionais, desempenha ações em vias metabólicas específicas. A farinha da casca do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg) é rica em pectina. Esta fibra reduz a absorção de glicídios e lipídios, infl
Rev. bras. plantas med.. Publicado em: 2016-06
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4. Clorose férrica induzida pelo calcário
A clorose férrica é um dos problemas nutricionais mais frequentes e difíceis de controlar nas plantas cultivadas em solos calcários. Nesses solos de reação alcalina, que ocupam cerca de um terço da superfície terreste, prevalece o íon bicarbonato, identificado como sendo um dos principais fatores indutores da clorose férrica. Como resultado, a alca
Rev. Ceres. Publicado em: 2014-12
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5. Respostas bioquÃmicas, fÃsico-quÃmicas e microbiolÃgicas do maracujÃ-amarelo durante armazenamento em atmosfera modificada e em diferentes temperaturas / Biochemical, physico-chemical and microbiological responses of yellow passion fruit during storage in modified atmosphere and different temperatures
O maracujÃ-amarelo à um fruto climatÃrico e na fase pÃs-colheita sofre importantes transformaÃÃes fisiolÃgicas decorrentes do prÃprio metabolismo de maturaÃÃo e de outros estresses oxidativos. As condiÃÃes de armazenamento do maracujà estabelecem fator determinante para sua conservaÃÃo. A refrigeraÃÃo e a atmosfera modificada tÃm sido larga
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/08/2012
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6. Influence of the indole-3-acetic acid levels on expression of ethylene receptors and on activity of starch -metabolizing enzymes in bananas / Influência da aplicação de ácido indol-3-acético na expressão dos receptores de etileno e na atividade de duas enzimas relacionadas ao metabolismo de amido em bananas
A literatura têm indicado que a via metabólica de degradação de amido em bananas é regulada tanto por etileno quanto por auxinas, dentre outros fatores. Visando melhor entender o mecanismo pelo qual isso ocorre, acompanhou-se o amadurecimento de bananas infiltradas com ácido indol-3-acético (AIA) utilizando um modelo de infiltração do hormônio em f
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/06/2012
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7. AVALIAÃÃO DO METABOLISMO ANTIOXIDANTE DURANTE O DESENVOLVIMENTO DE FRUTOS DE CLONES DE ACEROLEIRA E SAPOTIZEIRO
O amadurecimento de frutos à um processo complexo do desenvolvimento envolvendo inÃmeras mudanÃas nas caracterÃsticas bioquÃmicas, fisiolÃgicas e sensoriais, bem como no metabolismo oxidativo determinando seus atributos de qualidade e propriedade antioxidante. Desta forma, esse trabalho objetivou analisar as principais mudanÃas no sistema antioxidante
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 01/03/2012
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8. Fracionamento de açúcares e teor de pectina durante o amadurecimento de goiaba cv. Pedro Sato
A goiaba é uma das mais completas e equilibradas frutas no que diz respeito ao valor nutritivo. Altamente perecível, devido ao seu intenso metabolismo durante o amadurecimento, tem vida útil que pode chegar de 3 até 5 dias sob temperatura ambiente. A firmeza dos frutos verdes e maduros é devida principalmente aos polímeros de pectina. A perda de firmez
Food Science and Technology. Publicado em: 13/03/2012
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9. Efeitos dos fruto-oligossacarídeos no controle glicêmico: revisão
OBJETIVO: Conhecer o estado atual do conhecimento científico em fructooligossacarídeos (FOS), açúcares não-convencionais que desempenham um papel importante no controle da glicemia. MÉTODOS: Realizamos uma busca de artigos científicos nas bases de dados MEDLINE e Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), a partir de jane
Acta Cirurgica Brasileira. Publicado em: 2012-03
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10. Histoquímica e morfoanatomia em frutos de goiaba durante amadurecimento
A goiaba (Psidium guajava L.) é um fruto altamente perecível devido ao seu intenso metabolismo durante o amadurecimento. As informações sobre a atividade das enzimas que degradam substâncias pécticas, bem como a quantidade de pectina, são bem contraditórias e não claramente definidas. Assim, objetivou-se monitorar as mudanças ocorridas no fruto dur
Food Science and Technology. Publicado em: 24/02/2012
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11. Caracterização molecular do metabolismo de fontes de carbono durante o desenvolvimento da interação fitopatogênica vassoura-de-bruxa em cacau / Carbon source metabolic interactions during the development of witche s broom disease of cocoa
A introdução da doença vassoura de bruxa do cacaueiro no Sul da Bahia representa um dos maiores exemplos da magnitude de impacto sócio econômico que uma fitopatologia pode aflingir a uma região ou país com um predominante perfil agroexportador. Com a execução do projeto genoma do fungo causador da vassoura de bruxa, o Basidiomiceto Moniliopthora per
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 26/08/2011
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12. Caracterização, qualidade e conservação pós-colheita de maçã Eva (Malus sp.)
A maçã cultivar Eva, produzida em Minas Gerais, apresenta características interessantes para o setor agrícola por apresentar baixa exigência em frio, ser uma cultivar precoce com alta produtividade e boa qualidade dos frutos. Por este motivo, o presente trabalho foi realizado com o objetivo de realizar a caracterização do fruto, com ênfase nos seus a
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/08/2011