Merendeiras Escolares
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1. Análise do programa nacional de alimentação escolar no município de Viçosa, MG, Brasil
RESUMO OBJETIVO Analisar a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar como política de segurança alimentar e nutricional em escolas públicas. MÉTODOS Estudo transversal, com abordagem quantitativa e qualitativa, realizado com 268 escolares de oito a nove anos da rede pública de ensino em Viçosa, MG, em 2015. Foram realizadas entrevist
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 26/02/2018
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2. Efetividade de um programa de exercícios físicos domiciliares sobre as modificações antropométricas e metabólicas em merendeiras
Resumo O presente estudo teve como objetivo avaliar as alterações metabólicas e antropométricas após a realização de programa de exercício físico domiciliar de baixo volume. No ano escolar de 2007, 95 merendeiras escolares do município de Niterói (Rio de Janeiro/Brasil) foram alocadas aleatoriamente nos seguintes grupos: exercício físico domicil
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2015-12
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3. Avaliação do impacto de uma intervenção de promoção de frutas e hortaliças sobre o consumo desses alimentos por alunos e professores de escolas públicas / Assessing the impact of an intervention to promote fruit and vegetable intake on the consumption of these foods by students and teachers in public schools
O consumo de frutas e hortaliças (F&H) tem sido incentivado em vários países como medida de prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, sendo a escola um espaço privilegiado para a promoção do consumo desses alimentos. Este estudo tem como objetivo avaliar o impacto de uma intervenção de promoção de F&H sobre o consumo desses alimentos
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 28/02/2011
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4. Formação para merendeiras: uma proposta metodológica aplicada em escolas estaduais atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar, em Salvador, Bahia
OBJETIVO: Descrever uma experiência de formação desenvolvida para merendeiras de escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS: Trata-se de um estudo descritivo, cujo objeto de análise foi um curso realizado para merendeiras de 97 escolas estaduais, em Salvador (BA). A definição e a implementação da formação apresentou
Revista de Nutrição. Publicado em: 2011-04
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5. Nutrição e dor: o trabalho das merendeiras nas escolas públicas de Piracicaba - para além do pão com leite
O estudo da atividade de trabalho das merendeiras escolares foi motivado pela alta incidência de casos de LER/DORT nesta categoria profissional. Em escola pública de Piracicaba-SP, no período de março de 2007 a março de 2008, procurou-se compreender as condições de execução do preparo e da distribuição das refeições com o objetivo de identificar
Revista Brasileira de Saúde Ocupacional. Publicado em: 2010-12
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6. Programa de alimentação escolar no município de João Pessoa – PB, Brasil: as merendeiras em foco
A escola é local privilegiado para desenvolver ações educativas e o programa de alimentação escolar excelente ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Objetivou-se avaliar a percepção das merendeiras acerca da produção e distribuição da alimentação escolar e seu papel neste contexto. Utilizou-se metodologia de grupo focal c
Interface - Comunicação, Saúde, Educação. Publicado em: 2008-12
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7. Desenvolvimento e impacto de ações de intervenção para apoio à produção de alimentos seguros: estudo em escolas estaduais atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, em Salvador-BA.
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) constitui um dos mais antigos e importantes programas da área de Alimentação e Nutrição do País, com atendimento anual de cerca de 37 milhões de alunos. A alimentação escolar é uma das poucas oportunidades em que o Estado tem de intervir com ações de segurança alimentar e nutricional, com vista
Publicado em: 2008
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8. Educação nutricional na educação infantil: o papel da escola na formação de hábitos alimentares das crianças, considerando a problemática da obesidade infantil
As mudanças de comportamento alimentar que estão ocorrendo na sociedade estão promovendo grande impacto no panorama da saúde do povo brasileiro, provocando um representativo aumento das doenças crônicas não-transmissíveis, associadas às causas mais comuns de morte na atualidade. Essas alterações têm, igualmente, afetado as crianças. A incidênci
Publicado em: 2006
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9. ERGONOMIA NA PREVENÇÃO DAS DORES OSTEOMUSCULARES RELACIONADAS AO TRABALHO: O CASO DAS MERENDEIRAS ESCOLARES DE NOVA IGUAÇU E SÃO GONÇALO / ERGONOMICS IN MUSCLESKELETAL PAIN PREVENTION RELATED TO WORK. THE CASE OF SCHOOL LUNCH-COOKERS IN NOVA IGUAÇÚ AND SÃO GONÇALO.
The dissertation presents a study of the postures assumed by the school lunch-cooks of New Iguaçu and São Gonçalo during their work consequence of the lack design of the equipments and utensils used at work. It has as objective to contribute to improvements in life`s quality at work of these school lunch-cooks. These workers produce, mainly, collective me
Publicado em: 2003
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10. Programa de alimentação escolar: espaço de aprendizagem e produção de conhecimento
O Programa de Alimentação Escolar tem se resumido, muitas vezes, no fornecimento de lanches ou refeições no intervalo das atividades escolares. Entretanto, existem possibilidades, que podem ser usadas pelo nutricionista responsável pelo Programa, para desenvolver atividades educativas em nutrição, visando a promoção da saúde da comunidade escolar.
Revista de Nutrição. Publicado em: 2001-12