Melao Desidratado Processo Agroindustrial
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1. Processo agroindustrial: obtencao de melao desidratado por associacao de osmose e secagem em estufa.
O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao desidratado por osmose seguida de secagem em estufa, como uma forma alternativa de aproveitamento e agregacao de valor ao produto.
Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 2011
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2. Processo Agroindustrial: tratamento osmotico a vacuo com complemento de secagem em estufa para a obtençao de melao com umidade intermediaria.
2004
Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 2011
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3. Processo agroindustrial: obtençao de melao desidratado por associaçao de osmose e secagem em estufa.
2004
Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 2011
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4. Processo agroindustrial: tratamento osmotico a vacuo com complemento de secagem em estufa para obtencao de melao com umidade intermediaria.
O presente trabalho descreve um processo de obtencao de melao com umidade intermediaria utilizando-se de tratamento osmotico a vacuo, em associacao com secagem em estufa.
Fortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical. Publicado em: 2004