Melao Armazenamento
Mostrando 1-12 de 63 artigos, teses e dissertações.
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1. Cinética de secagem e propriedades termodinâmicas das folhas do melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.)
RESUMO O melão-de-são-caetano (Momordica charantia L.) é uma planta versátil que pode ser consumida como alimento e possui aplicações terapêuticas. Desta forma, o estudo sobre o processo de secagem é de suma importância para manter a qualidade de suas folhas durante o armazenamento. Objetivou-se, com esta pesquisa, avaliar a cinética de secagem das
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2020-10
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2. Efeito de poda da haste principal e raleio de fruto na conservação pós-colheita de melão
RESUMO A poda da haste principal e o raleio de frutos são práticas culturais que podem influenciar a produtividade e a qualidade dos frutos produzidos. Este estudo teve por objetivo avaliar a influência da poda da haste principal e do raleio dos frutos na qualidade e conservação pós-colheita de melão Charentais ‘Banzai’. Em campo, as plantas foram
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2018-05
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3. Efeito da radiação gama nos parâmetros microbiológicos, físico-químicos e compostos fenólicos de farinha de resíduos de frutas durante armazenamento
Resumo Resíduos agroindustriais possuem elevados teores de nutrientes, no entanto, são pouco explorados para o consumo, pois são necessários tratamentos prévios para garantir sua segurança microbiológica. A irradiação é um processo que possibilita a redução da população microbiana contaminante, bem como a manutenção das características do pr
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 08/06/2017
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4. Conservação de melão Cantaloupe ( Cucumis melo L.) com o uso de hidrorresfriamento
RESUMO A manutenção da temperatura de campo dos frutos é prejudicial à sua conservação, porque acelera o metabolismo celular e a transpiração e, como consequência, reduz sua vida útil. Este trabalho teve por objetivo avaliar a conservação do melão Cantaloupe, híbrido 'Torreon', com o uso de hidrorresfriamento. Os frutos foram colhidos em setemb
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-04
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5. Componentes do Balanço de Água em Solo Coberto e Desnudo Cultivado com Melão Irrigado
RESUMO O conhecimento dos termos (ou processos) da equação do balanço de água no solo ou simplesmente os componentes do balanço de água no solo no longo do ciclo de uma cultura agrícola é essencial para o manejo de solo e da água. Assim, esta pesquisa teve o objetivo de estudar esses componentes em um Cambissolo Háplico cultivado com meloeiro (Cucu
Rev. Bras. Ciênc. Solo. Publicado em: 2015-10
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6. Conservação de melão Cantaloupe cultivado em diferentes doses de N e K
O trabalho teve por objetivo avaliar a conservação de melão Cantaloupe cultivado em diferentes doses de nitrogênio e potássio via fertirrigação. Para isto, foi realizado o plantio do melão cultivar 'Caribbean Gold' em Mossoró-RN. A adubação foi realizada em kg/ha formando os respectivos tratamentos de N e K2O: (0; 0), (0; 83), (0; 365), (0; 828),
Hortic. Bras.. Publicado em: 2014-12
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7. Efeito da lâmina de irrigação na conservação pós-colheita de melão Pele de Sapo
Sabe-se que há influência das condições de cultivo na qualidade e conservação pós-colheita dos frutos, sendo escassos na literatura os trabalhos que relacionem o uso de lâmina de irrigação com a qualidade e conservação pós-colheita do melão. Assim, objetivou-se avaliar o efeito da lâmina de irrigação na conservação pós-colheita de melão
Hortic. Bras.. Publicado em: 2012-09
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8. Desenvolvimento de uma nova bebida funcional probiÃtica à base de melÃo Cantaloupe sonificado / Development of a new probiotic functional drink based of ultrasonicated Cantaloupe juice
A utilizaÃÃo de sucos de frutas para o desenvolvimento de alimentos funcionais probiÃticos tem sido uma alternativa de consumo para indivÃduos que nÃo querem ou nÃo podem fazer uso de produtos lÃcteos fermentados. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi desenvolver uma bebida com propriedades probiÃticas à partir da fermentaÃÃo do suco de melÃo
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/02/2011
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9. Manejo da podridão de melão pelo controle do amadurecimento através do 1-mcp, sob duas condições de armazenamento.
2009
Summa Phytopathologica. Publicado em: 2011
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10. Conservação pós-colheita de melão amarelo 'AF 682' produzido sob cultivo orgânico.
2005
Horticultura Brasileira. Publicado em: 2011
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11. Orientações gerais para o processamento mínimo de melão cantaloupe.
Recomendação do fluxograma de processamento mínimo do melão cantaloupe; Recepção e lavagem das frutas; Sanitização; Descascamento e corte; Enxague e drenagem; Embalagem; Armazenamento
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical. Publicado em: 2011
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12. Qualidade e vida útil pós-colheita de melão orgânico tipo amarelo armazenado sob condições ambientes.
2009
CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. Publicado em: 2011