Manihot Esculenta Crantz
Mostrando 13-24 de 251 artigos, teses e dissertações.
-
13. Salinidade reduz a fotossíntese e o índice de colheita da mandioca (Manihot esculenta Crantz)
RESUMO. Esse estudo foi desenvolvido para avaliar os efeitos da salinidade sobre as trocas gasosas e crescimento da mandioca, cultivar Verdinha. Quatro concentrações de NaCl, em mM, foram utilizadas: 0, 20, 40 e 60. A menor concentração de Na+ foi observada nas raízes tuberosas; entretanto, a matéria seca dessa parte da planta foi reduzida pela aplica�
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2017-10
-
14. Powdered tucupi condiment: sensory and hygroscopic evaluation
Abstract Tucupi is a fermented liquid obtained from cassava (Manihot esculenta Crantz), very much appreciated by the traditional cuisine of Northern Brazil. However, there are no scientific reports on its use in the formulation of products. Thus, the present study aimed to elaborate a powdered condiment with tucupi, as well as to assess the product’s senso
Food Sci. Technol. Publicado em: 31/07/2017
-
15. Tucupi creamy paste: development, sensory evaluation and rheological characterization
Abstract Tucupi, a fermented product obtained from cassava (Manihot esculenta Crantz) is widely employed in the cuisine of the Northern region of Brazil, however, its industrial application is incipient. This study used tucupi to prepare a creamy paste, which underwent sensory and rheological evaluation. Paste formulations with 5 to 20% concentrated tucupi w
Food Sci. Technol. Publicado em: 31/07/2017
-
16. Utilização de ácido cítrico para a conservação pós-colheita de raízes de mandioca
Resumo As raízes de mandioca de mesa minimamente processadas surgiram como uma alternativa para aumentar a vida útil pós-colheita do produto e disponibilizar um alimento mais prático e seguro para os consumidores. O Distrito Federal e entorno está se tornando um grande produtor e consumidor de mandioca de mesa. Dessa forma, objetivou-se determinar os ef
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/07/2017
-
17. Effects of Cassava (Manihot Esculenta Crantz) Root Meal in Diets Containing Corn Dried Distillers Grains With Solubles on Production Performance, Egg Quality, and Excreta Noxious Gas Emission in Laying Hens
ABSTRACT This study was conducted to evaluate effects of cassava (Manihot esculenta Crantz) root meal (CRM) in laying hen diets containing corn dried distiller grains with soluble (DDGS) on production performance, egg quality, and excreta noxious gas emission. Two hundred and forty Hy-Line brown laying hens (40 weeks of age) were randomly divided into 1 of 4
Rev. Bras. Cienc. Avic.. Publicado em: 2017-06
-
18. ESCURECIMENTO EM MANDIOCA DE MESA MINIMAMENTE PROCESSADA COM USO DE ANTIOXIDANTES E REVESTIMENTO DE AMIDO
RESUMO Objetivou-se avaliar a qualidade de mandioca de mesa minimamente processada com o uso de antioxidantes e revestimento comestível a base de amido. Raízes de mandioca de mesa foram lavadas, resfriadas, imersas em água fria, cortadas e descascadas. Os pedaços foram imersos em solução clorada, centrifugados e imersos em suspensão de amido (3%) ou e
Rev. Caatinga. Publicado em: 2017-06
-
19. Survey of fungi associated with cassava root rot from different producing regions in Brazil
ABSTRACT: Although root rot is one of the major diseases affecting Brazilian cassava (Manihot esculenta Crantz.), little is known about the diversity of root rot pathogens. In this study, diseased plants exhibiting root rot symptoms were collected from cassava-producing regions in five Brazilian states: Bahia, Sergipe, Paraíba, Maranhão, Tocantins, and Par
Sci. agric. (Piracicaba, Braz.). Publicado em: 2017-02
-
20. Conservação ex situ e on farm de recursos genéticos: desafios para promover sinergias e complementaridades
Resumo Historicamente, o Brasil priorizou o modelo da conservação ex situ, realizada em câmaras frias, em meio de cultura in vitro e em coleções vivas no campo. Esse tipo de conservação capta o momento evolutivo em que a coleta foi realizada, mas as plantas assim conservadas não continuam a evoluir. Tal característica revela parte das limitações d
Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciênc. hum.. Publicado em: 2016-12
-
21. Agrupamento não-hierárquico em germoplasma de Manihot esculenta Crantz com base em características quantitativas
RESUMO O conhecimento da variação fenotípica do germoplasma de mandioca (Manihot esculenta Crantz) permite estimar a variabilidade genética como suporte para seleção de genitores contrastantes. O objetivo deste trabalho foi definir grupos homogêneos de germoplasma de mandioca com base em características produtivas, resistência a doenças e qualidade
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2016-09
-
22. Complexo celulolítico produzido por duas espécies de fungos fitopatogênicos isolados de mandioca
RESUMO A partir de coletas realizadas em plantios comerciais de mandioca (Manihot esculenta Crantz) em 11 municípios do Estado da Paraíba, obtiveram-se 27 isolados dos fungos Colletotrichum gloeosporoides f. sp. manihotis Henn (Penn.) e Fusarium oxysporum Schlent, fitopatogênicos à cultura. Desses isolados foi obtida a produção enzimática do complexo
Summa phytopathol.. Publicado em: 2016-09
-
23. Desempenho agronômico e uso eficiente da terra em arranjos de plantas de mandioca e batata-doce
RESUMO O consórcio de duas ou mais culturas pode representar melhor uso do solo, alternativa para redução de perdas e incremento de renda. Assim, objetivou-se, com este trabalho, avaliar o desempenho agronômico de mandioca e batata-doce, consorciadas em diferentes arranjos, e determinar o índice de uso eficiente da terra (UET). O delineamento experiment
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-08
-
24. Efeito de diferentes métodos de extração sobre a atividade antioxidante e o perfil de compostos fenólicos da folha de mandioca
Resumo Folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) são resíduos agroindustriais que apresentam potencial para o consumo humano, sendo fontes de proteínas, vitaminas, minerais e de substâncias antioxidantes, com destaque para os compostos fenólicos. No presente estudo, o objetivo foi identificar e quantificar os compostos fenólicos presentes em difere
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 28/07/2016