Manga Espada
Mostrando 1-12 de 20 artigos, teses e dissertações.
-
1. Drum-drying of mango peel and characterization of different varieties
RESUMO A casca da manga, um subproduto da indústria de polpa, é rica em nutrientes, porém com alto teor de umidade. A secagem é indicada para estabilizar o resíduo e o uso do drum-dryer é uma alternativa pouco estudada. O presente estudo avaliou a aplicação da tecnologia para cascas de manga, investigando as condições de processo. O potencial das c
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Publicado em: 2022
-
2. Elaboração e avaliação sensorial da manga-passa
RESUMO Objetivou-se neste estudo determinar a melhor condição de desidratação osmótica (DO) das fatias de manga cv. Espada através de planejamento fatorial, avaliando perda de água e atividade de água durante o processo, e realizar a secagem convectiva em diferentes temperaturas para avaliar sensorialmente as mangas-passas obtidas. Foi realizado um p
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2021-01
-
3. POTENCIAL INSETICIDA DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE CITRUS E MANGA E CONSTITUINTES SELECIONADOS SOBRE MOSCA BRANCA
RESUMO Bemisia tabaci é uma praga cosmopolita e responsável por causar prejuízos aos agricultores no Polo agrícola de Petrolina-PE. Os efeitos letal e subletal dos vapores dos óleos essenciais obtidos por hidrodestilação de quatro espécies de Citrus e do látex Mangifera indica var. rosa e espada, foram investigados sobre B. tabaci. Análise química
Rev. Caatinga. Publicado em: 2020-03
-
4. IOGURTES DE LEITE DE CABRA COM MANGA: ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DURANTE O ARMAZENAMENTO
Resumo O leite caprino e as frutas regionais, como a manga espada, são alimentos com potencialidade nutricional que merecem atenção, frente as possibilidades de geração de renda em regiões carentes do semiárido nordestino. Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a estabilidade durante o armazenamento de iogurtes elaborados com leite de cabra e polpa de
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 08/11/2018
-
5. Compostos bioativos em polpas de mangas 'rosa' e 'espada' submetidas ao branqueamento e congelamento
A manga (Mangifera indica L.) constitui uma importante fonte de compostos bioativos, dentre os quais se destacam os carotenoides e a vitamina C, que contribuem para a promoção da saúde. Vários métodos podem ser utilizados para conservação de alimentos a fim de aproveitar melhor os frutos durante a safra e permitir seu armazenamento fora de época de p
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-06
-
6. Doenças pré e pós-colheita em variedades de manga cultivadas em sistema orgânico
A escolha da variedade de manga a ser plantada em sistema orgânico de produção deve estar relacionada com as limitações fitossanitárias. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o comportamento de variedades de manga cultivadas em sistema orgânico frente às doenças: malformação floral, oídio e doenças pós-colheita dos frutos. Foram av
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2012-09
-
7. Formulação de geléia de manga 'Espada Ouro'.
Técnologia Pós-colheita.
SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS. Publicado em: 2011
-
8. Aceitação de geléia de manga Espada Ouro.
2004
CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
-
9. Obtenção de híbridos entre variedades Tommy Atkins e Espada no programa de melhoramento genético da mangueira desenvolvido na Embrapa Semi-Árido.
2007
Jornal da Fruta. Publicado em: 2011
-
10. Avaliação de híbridos de mangueira entre as variedades Tommy atkins e Espada, em um ciclo de produção, no semi-árido brasileiro.
2008
CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. Publicado em: 2011
-
11. Comportamento higroscópico de pós de manga das variedades coité e espada e avaliação das características físico-químicas
A manga, embora muito apreciada pelos seus aspectos nutricionais e sensoriais, é altamente perecível e requer técnicas peculiares para sua conservação e comercialização. Nesse contexto, este trabalho teve por objetivos avaliar o comportamento higroscópico dos pós de manga das variedades Coité e Espada por meio das isotermas de adsorção e também
Ciência Rural. Publicado em: 22/10/2010
-
12. Estratégias para o desenvolvimento de novas cultivares de mangueira para o semiárido brasileiro
A mangueira é uma das principais fruteiras comerciais no Semiárido brasileiro, sendo que a cultivar Tommy Atkins ocupa 85% da área total cultivada com a cultura. O objetivo deste trabalho foi avaliar o emprego de estratégias para reduzir o período juvenil e as trabalhosas polinizações manuais em mangueira, de forma a acelerar o desenvolvimento de nova
Revista Brasileira de Fruticultura. Publicado em: 18/06/2010