Maltodextrina
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13. Deglutição em pacientes com laringite
RESUMO CONTEXTO: Disfagia é uma queixa presente em 32% dos pacientes com laringite. OBJETIVO: O objetivo desta investigação foi avaliar o trânsito oral e faríngeo de pacientes com laringite, com a hipótese de que a alteração no trânsito do bolo pela boca e faringe pode estar envolvida com a queixa de disfagia. MÉTODOS: A avaliação videofluo
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2018-03
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14. Compatibilidade de polímeros aos fungos Beauveria bassiana e Metarhizium anisopliae e a estabilidade dos seus produtos formulados
RESUMO. A estabilidade no armazenamento é um fator limitante ao desenvolvimento e uso de bioinseticidas. Este estudo objetivou avaliar a compatibilidade dos fungos entomopatogênicos M. anisopliae e B. bassiana com componentes utilizados em formulações encapsuladas e avaliar a estabilidade de formulações contendo B. bassiana bassiana. Alginato de sódio
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2017-10
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15. Avaliação dos parâmetros de secagem da polpa de graviola em pó obtida por secagem em spray dryer
Resumo A polpa de graviola é um produto amplamente consumido no Brasil e sua desidratação pelo processo spray dryer é alternativa relevante para aproveitamento do excedente de produção. Dentro deste contexto, este trabalho teve como objetivo estabelecer a melhor condição operacional de secagem em spray dryer, visando a obtenção de polpa de graviola
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 17/08/2017
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16. Microencapsulação do óleo essencial de tomilho e avaliação de sua atividade antibacteriana sobre V. alginolyticus e V. parhaemolyticus
Resumo Os objetivos desta pesquisa foram avaliar o potencial antibacteriano do óleoessencial de tomilho sobre V. alginolyticus e V. parahaemolyticys e produzir microcápsulas através do processo de secagem por aspersão (spray dryer). Os compostos químicos do óleo essencial de tomilho e das microcápsulas foram identificados e quantificadaos. Foi prepara
Braz. J. Biol.. Publicado em: 17/08/2017
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17. Hidratação com maltodextrina vs. bebida regional: efeitos no desempenho de jogadores de futebol
RESUMO Introdução: Sabe-se que ingestão de bebidas que contêm carboidrato pode aprimorar o desempenho esportivo. No entanto, muitos times não têm recursos financeiros suficientes para investir em produtos comerciais e precisam preparar suas próprias bebidas de hidratação. Jacuba é usada como bebida esportiva (fonte de carboidrato) em clubes de fut
Rev Bras Med Esporte. Publicado em: 2017-05
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18. Comportamento higroscópico do pó da polpa de mangaba liofilizada
RESUMO A mangaba é um fruto bastante consumido no Nordeste do Brasil e ainda explorado de maneira extrativista. Os frutos são ricos em vários nutrientes, notadamente em vitamina C, além de possuírem sabor e aroma agradáveis. A liofilização permite a obtenção de pós de natureza amorfa que necessitam de análise de suas propriedades e comportamento
Rev. bras. eng. agríc. ambient.. Publicado em: 2017-05
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19. Avaliação do volume residual gástrico em voluntários saudáveis usando a ultrassonografia, após ingestão de solução líquida enriquecida com carboidrato e glutamina. Estudo clínico, randomizado, duplo cego e cruzado
RESUMO CONTEXTO A abreviação do jejum pré-operatório com solução enriquecida com maltodextrina é segura, recomendada por sociedades de anestesiologia e acelera a recuperação pós-operatória. A associação de glutamina à maltodextrina resultaria em benefícios metabólicos, porém, esta associação pode alterar o volume do resíduo gástrico e c
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2017-03
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20. MUDANDO PARADIGMAS EM JEJUM PRÉ-OPERATÓRIO: RESULTADOS DE UM MUTIRÃO EM CIRURGIA PEDIÁTRICA
RESUMO Racional: Trabalhos atuais associam longos períodos de jejum com diversas consequências adversas. A abreviação do jejum de 2 h para líquidos claros associado ao uso de bebidas contendo carboidratos atenua resposta endocrinometabólica ao trauma, porém frequentemente as crianças são orientadas a não ingerir alimentos a partir das 00:00 h do
ABCD, arq. bras. cir. dig.. Publicado em: 2017-03
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21. Efeito da diluição no potencial erosivo de bebidas esportivas contendo maltodextrina
Resumo Introdução O consumo de bebidas esportivas contendo maltodextrina durante a atividade física tem aumentado. Geralmente elas são ácidas, podendo causar erosão dentária. Objetivo Avaliar o efeito da diluição sobre o potencial erosivo de bebidas esportivas contendo maltodextrina. Metodologia Cinco amostras de cinco bebidas esportivas contendo
Rev. odontol. UNESP. Publicado em: 09/01/2017
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22. Características das águas residuais da fermentação do amido de mandioca com base na degradação estrutural dos grânulos de amido
RESUMO: O polvilho azedo é um amido naturalmente modificado, produzido por fermentação e seco ao sol, atingindo a propriedade de expansão. Produtos de panificação a partir do polvilho azedo podem ser preparados sem a adição de leveduras e são livres de glúten. O processo fermentativo tem sido exaustivamente estudado, mas as águas residuais com el
Cienc. Rural. Publicado em: 08/01/2016
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23. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E A SENSORIAL DE PÓ DE CAJÁ ATOMIZADO ( Spondias mombin L.)
RESUMO: A desidratação mostra-se como uma alternativa importante para aproveitar o excedente de produção e sazonalidade das frutas tropicais. Neste contexto, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a composição físico-química da polpa de cajá (Spondia mombin L.) em pó, obtido por spray-dryer, e avaliar a sua aceitação sensorial em forma de suco rec
Rev. Caatinga. Publicado em: 2015-12
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24. Efeito do galactooligossacarídeo sobre os sintomas de constipação
Resumo Objetivo A adição de frutooligossacarídeos e galactooligossacarídeos a fórmulas infantis pode diminuir a consistência fecal e aumentar a frequência das evacuações. O objetivo do presente estudo foi determinar o efeito do galactooligossacarídeo em crianças com constipação crônica. Métodos Entre 2010 e 2012, 20 pacientes constipados (4-
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 2015-12