Listeria Sp
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25. Qualidade microbiológica de queijo de cabra produzido em dois Estados da Região Nordeste do Brasil.
Por ser alimento, o leite de cabra é passível de contaminação por microrganismos do ambiente que são, na maioria dos casos relatados, patogênicos e que podem causar intoxicação alimentar ou gastrenterites e prejudicar a saúde dos consumidores, tornando-se um problema de saúde publica. Para preencher esta lacuna, são necessários conhecimentos quan
SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE. Publicado em: 2011
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26. Avaliação das atividades antimicrobiana, antioxidante e capacidade de bioacumulação de selênio em células de Enterococcus
As bactérias ácido lácticas (BAL) possuem papel importante em uma ampla variedade de alimentos, incluindo produtos lácteos e cárneos. Neste trabalho foram investigadas as atividades antimicrobiana e antioxidante, do sobrenadante bruto e do extrato intracelular, de 36 BAL isoladas de produtos lácteos e cárneos. Estas bactérias foram identificadas atra
Publicado em: 2011
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27. Meningoencefalite por Listeria monocytogenes em ovinos
São descritos sete casos de doença neurológica em ovinos por Listeria monocytogenes no Rio Grande do Sul e Paraná entre 2000 e 2007. Foram afetados ovinos com idades entre 12-24 meses. Os casos ocorreram no verão e início da primavera e os índices gerais de morbidade e letalidade foram de 3,15% e 100%, respectivamente. Quando essa informação estava
Pesquisa Veterinária Brasileira. Publicado em: 2010-01
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28. Prevalência de Listeria monocytogenes, coliformes totais e Escherichia coli em leite cru refrigerado e ambiente de ordenha de propriedades leiteiras do Estado de São Paulo / Prevalence of Listeria monocytogenes, total coliforms and Escherichia coli in raw milk and milking environment from dairy farms of São Paulo State
A cadeia produtiva do leite pode favorecer a contaminação por Listeria monocytogenes bem como outras espécies de Listeria sp, e o leite cru pode servir de fonte de contaminação para a indústria e subprodutos. Fatores como saúde do animal, ordenhador, boas práticas de manejo e limpeza adequada de equipamentos e utensílios garantem um leite de melhor
Publicado em: 2010
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29. Contaminação de carcaças e ambiente por Listeria sp. em diferentes etapas do abate de suínos / Listeria sp. isolation from pork carcasses and environment sampled at different slaughter line steps
A suinocultura ocupa um lugar de destaque na economia nacional, e, com o intuito de aumentar a disputa por novos mercados, tem buscado a produção de alimentos de qualidade e inócuos. Dentro dessa concepção, a presença de Listeria monocytogenes no produto constitui uma preocupação, principalmente devido à gravidade das infecções, veiculadas por ali
Publicado em: 2010
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30. Occurrence and genetic characterization of Listeria spp. in minimally processed vegetables commercialized in Porto Alegre, Brazil
Minimally processed vegetables go through many steps before they are refrigerated, selection, washing, peeling, cutting, disinfection and finally packaging. However, if no care is taken at the origin of the raw materials and in the processing stages, there is a chance of finding pathogenic bacteria, such as Listeria monocytogenes, which are able to grow at l
Publicado em: 2010
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31. Produção, purificação e caracterização de um peptídeo antimicrobiano produzido por uma linhagem de Bacillus sp. P34 / Production, purification and characterization of the antibacterial peptide produced by a strain of Bacillus sp. P34
Uma bactéria identificada como Bacillus sp. P34 isolada de intestino de peixe (Leporinus sp.) da Bacia Amazônica foi estudada quanto a sua capacidade de produzir substâncias do tipo-bacteriocina. As condições ótimas para produção da substância antimicrobiana foram determinadas. A produção da atividade antimicrobiana foi observada começando na fas
Publicado em: 2010
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32. Polymerase chain reaction for the laboratory diagnosis of asseptic meningitis and encephalitis / Reação em cadeia da polimerase no diagnóstico laboratorial das meningites e encefalites assépticas
Foi desenvolvido um protocolo de PCR para analisar os principais patógenos que infectam o sistema nervoso central (SNC). Foram testadas 383 amostras de líquido-cefalorraquidiano (LCR), para detecção de: adenovirus, Borrelia burgdorferi, enterovirus, vírus Epstein Barr , citomegalovírus, vírus herpes simplex, herpes humano tipo 6, vírus JC, Leptospira
Publicado em: 2010
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33. Diagnostico da qualidade microbiologica de queijo serra da canastra e caracterização de bacterias do genero enterococcus / Quality of microbiologic diagnosys of the canastra s serra cheese and characterization of bacteria of the genre enterococcus
O queijo Serra da Canastra é fabricado a dezenas de anos de maneira empírica e tradicional. Devido a produção artesanal a partir de leite cru, este tipo de queijo é preocupante do ponto de vista de saúde pública, pois pode ser uma importante via de transmissão de microrganismos patogênicos. No processamento emprega-se o ?pingo?, um fermento natural
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/07/2009
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34. Diagnóstico etiológico de aborto infeccioso bovino por PCR
Aborto infeccioso é uma causa significativa de falhas reprodutivas e perdas econômicas na bovinocultura. O objetivo deste estudo foi detectar ácidos nucleicos de vários agentes infecciosos reconhecidos como causadores de aborto, incluindo-se Arcanobacterium pyogenes, Herpesvirus bovino tipo 1, Brucella abortus, Campylobacter fetus subsp. venerealis, Chla
Ciência Rural. Publicado em: 2009-12
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35. Contagens microbiológicas em carcaças ovinas de um abatedouro de São Paulo, Brasil
O consumo de carne ovina tem aumentado nos últimos anos, no Brasil. Entretanto, pouca informação sobre a qualidade desse produto está disponível. Com o intuito de avaliar as condições higiênico-sanitárias das carcaças ovinas, foram realizadas a quantificação das populações de microrganismos indicadores (mesófilos e psicrotróficos; coliformes
Ciência Rural. Publicado em: 2009-09
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36. Estudos antimicrobianos preliminares de plantas da floresta ribeirinha do sul do rio Uruguai
As doenças infecciosas ainda são uma das principais causas de morte no mundo, sendo de significativa importância o desenvolvimento de novos compostos antimicrobianos contra diferentes microrganismos. As plantas podem ser uma boa fonte para direcionar a busca destes compostos. Neste estudo, 66 extratos de 25 plantas da floresta ribeirinha do sul do Rio Uru
Revista Brasileira de Farmacognosia. Publicado em: 2009-03