Lipoxigenases
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13. Mediação da osteopontina na mionecrose e regeneração muscular após envenenamento por Bothrops lanceolatus / Osteopontin mediation on myonecrosis and muscle regeneration after Bothrops lanceolatus snake envenoming
Os acidentes por serpentes venenosas podem causar alterações locais graves e de rápido desenvolvimento. O veneno de Bothrops lanceolatus (VBL) contém, dentre outras toxinas, metaloproteinases hemorrágicas e pouco hemorrágicas (SVMPI e SVMPIII) e atividade pró-trombina que causam inflamação (vias das ciclooxigenases-COX e lipoxigenases), alterações
Publicado em: 2011
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14. Relationships among sensory analysis, isoflavone and hexanal contents of soymilk powder
O trabalho foi conduzido com o objetivo de descrever os atributos sensoriais de bebidas de extratos de soja em pó produzidos a partir de cultivares desprovida de lipoxigenases, convencional e tipo hortaliça e dois extratos comerciais e correlacioná-los com as quantidades de isoflavonas e n-hexanal nos extratos em pó. Os extratos de soja em pó obtidos em
Brazilian Archives of Biology and Technology. Publicado em: 2010-10
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15. Functional characterization of a new antioxidant protein: Ohr (Organic Hydroperoxide Resistance Protein). Pathways of reduction and expression in Xylella fastidiosa / Caracterização funcional de uma nova proteína antioxidante: Ohr (Organic Hydroperoxide Resistance Protein). Vias de redução e expressão em Xylella fastidiosa
Xylella fastidiosa é uma bactéria gram-negativa, colonizadora do xilema de plantas economicamente importantes, sendo responsável por diversas patogenias como a doença de Pierce em videiras e a clorose variegada dos citros (CVC). Plantas, ao serem infectadas por patógenos, dispõem de um maquinário de defesa que inclui a geração de espécies reativas
Publicado em: 2010
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16. Características de cultivares de soja convencionais e para consumo humano : análises físicas, químicas e sensoriais (sentidos humano e sensores eletrônicos)
A soja tipo grão (convencional) é usualmente utilizada para obtenção de óleo e farelo e, a tipo alimento, que apresenta características especiais, como o sabor agradável, é direcionada para o consumo humano. O trabalho teve como objetivo geral estudar e comparar as características físicas, químicas e sensoriais de cultivares de soja convencionais
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 27/11/2009
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17. Composição química e física de soja tipo grão e tipo alimento para o processamento de alimentos
O objetivo deste trabalho foi avaliar as características químicas e físicas de grãos de cultivares de soja (Glycine max) para o processamento de alimentos. As cultivares avaliadas foram: tipo grão - BRS 133 e BRS 258; tipo alimento - BRS 213 (desprovida de lipoxigenases), BRS 267 (tipo hortaliça) e BRS 216 (tamanho de grão pequeno). As cultivares BRS
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2009-07
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18. Aplicação foliar de silício na resistência da soja à ferrugem e na atividade de enzimas de defesa
A ferrugem da soja, causada por Phakopsora pachyrhizi, tem sido controlada pela aplicação de fungicidas devido a indisponibilidade de cultivares resistentes. O silício (Si) tem aumentado a resistência de várias espécies de plantas a patógenos. Assim, este trabalho avaliou o efeito da aplicação foliar desse elemento na severidade da ferrugem e na pot
Tropical Plant Pathology. Publicado em: 2009-06
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19. Identificação e validação de marcadores moleculares indel e SNP para lipoxigenases de sementes de soja / Identification and validation of indel and SNP molecular markers for soybean seed lipoxygenases
The oxidative degradation of fatty acids from soybean oil fraction, that occurs during the grain processing, develop a flavor of unripe been that modify the palatability and therefore the acceptability of soybean products, resulting in problems for the food industry. The enzyme lipoxygenases (linoleate: O2 oxidoreductase, EC 1.13.11.12), that catalyses this
Publicado em: 2009
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20. Biomarcadores de peroxidação lipídica na aterosclerose
A aterosclerose é caracterizada por uma resposta inflamatória crônica da parede arterial, iniciada por uma lesão do endotélio, cuja etiologia está relacionada à modificação oxidativa da lipoproteína de baixa densidade. O objetivo deste trabalho é apresentar os principais metabólitos envolvidos nos processos bioquímicos de peroxidação lipídica
Revista de Nutrição. Publicado em: 2008-12
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21. Efeito do inibidor de protease Kunitz sobre níveis de lipoxigenases em sementes de soja
As lipoxigenases (LOX) são responsáveis pelo "beany flavor", sabor característico da soja [Glycine max. (L.) Merrill], que é o maior obstáculo ao consumo da soja nos países ocidentais. O inibidor de tripsina Kunitz (KTI) é responsável por 80% da inibição da atividade tríptica, além de provocar hiperplasia pancreática em animais monogástricos. E
Ciência e Agrotecnologia. Publicado em: 2008-08
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22. Mapeamento de genes de lipoxigenases para uso na seleção assistida de soja; : Análise da expressão da glicosiltransferase implicadas na síntese de precursores de aromas de tomate por PCR quantitativa / Análise da expressão da glicosiltransferase implicadas na síntese de precursores de aromas de tomate por PCR quantitativa
Soybean (Glycine max (L. ) Merrill has been considered the main available source of vegetable protein and its culture has a worldwide relevance. Brazil is the second biggest producer and wordwide exporter. The high socioeconomic importace of soybean is mainly attributed to its much favorable combination of high protein and oil contents together with appropri
Publicado em: 2008
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23. Proteômica e peptidômica aplicadas ao estudo da defesa de plantas de tomate à injúria mecânica / Proteomics and peptidomics applied to study the defense of tomato plants of the mechanics injury
Plantas são expostas a estresses múltiplos, e suas respostas definirão sua capacidade de sobrevivência. Diferentes vias de resposta são induzidas pela ativação ou inibição de diversas proteínas, quando células de plantas são submetidas a alguma forma de estresse biótico ou abiótico. Estudos proteômicos estruturais e funcionais buscam avaliar o
Publicado em: 2008
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24. Aceitabilidade de bebidas preparadas a partir de diferentes extratos hidrossolúveis de soja
O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitabiliade de bebidas obtidas de extrato de soja em pó, produzido a partir de cultivar desprovida de enzimas lipoxigenases, e de dois extratos em pó comerciais. Duas bebidas do extrato da cultivar desprovida de lipoxigenases foram preparadas pela diluição em água mineral a 5 e 10%. Os extratos comerciais foram
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2007-12