Instrumental Analysis
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1. Physical and sensory characteristics of salty cereal bar with different binding agents
Abstract The purpose of this study was to evaluate different binding agents for the preparation of salty cereal bars and to characterize them regarding their physical and sensory parameters. Four formulations of cereal bars were developed using collagen, guar gum, xanthan gum and psyllium as binders, which were evaluated for instrumental color and texture. T
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-06
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2. UMA PROPOSTA PARA O ENSINO DE LABORATÓRIO DE QUÍMICA ANALÍTICA QUALITATIVA
Teaching laboratory of qualitative analytical chemistry is still a controversial issue in chemistry courses. However, important researchers and educators in chemistry recognized and highlighted the importance that the contents of this discipline represent in the formation of chemists, once it can provide handling and understanding of microscopic phenomena ba
Quím. Nova. Publicado em: 2021-04
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3. SEQUENTIAL MULTI-ELEMENT DETERMINATION OF TRACE-METALS IN BIODIESEL SAMPLES USING HR-CS FAAS
In this work the feasibility of sequential multi-element determination of Zn, Fe, Mg, Cu, Na, K, Cr, Al and Ca in biodiesel samples by high-resolution continuum source flame atomic absorption spectrometry (HR-CS FAAS) was investigated. Biodiesel samples obtained from different sources and different chemical processes were analysed. The samples were diluted w
Quím. Nova. Publicado em: 2021-02
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4. DETERMINAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE AMOSTRAS DE AZEITE COMERCIAIS APREENDIDAS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO USANDO UM ESPECTROFOTÔMETRO PORTÁTIL NA REGIÃO DO NIR
Many instrumental techniques are used to monitor the quality of food products, highlighting near infrared spectroscopy (NIRS). In order to determine the authenticity of 60 commercial oil samples seized by the Espírito Santo state police, this work used a portable spectrometer in the NIR region associated with chemometric tools such as principal component an
Quím. Nova. Publicado em: 20/07/2020
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5. Dificuldade funcional em idosos brasileiros: um estudo com base na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS - 2013)
Resumo Objetivou-se, por meio do estudo da Pesquisa Nacional de Saúde, conhecer os fatores que apresentam alto grau de associação com quadros de dificuldade funcional em idosos. Estudo transversal, quantitativo, a amostra constituiu-se das respostas dos indivíduos com 60 anos ou mais (n = 23.815). Foram consideradas duas variáveis dependentes, sendo: At
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2020-03
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6. Methods for and pigments extration and determination of color in tomato for processing cultivars
Abstract The aim of this research was compare methods for pigments extraction and color determination in different tomato for processing cultivars, and choose the most promising materials for the industry. The tomatoes for processing studied were of the IT761, H9992, H9553, AP533, Advance, N901, BRSena, U2006, HY26, HY37 and HY68 cultivars. The extraction y
Food Sci. Technol. Publicado em: 2020-03
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7. Contratualização de resultados: fragilidades na transparência e baixa accountability das organizações sociais
Resumo Esta pesquisa analisou a transparência e a responsabilização na contratualização de resultados entre o Governo do Estado de São Paulo e as organizações sociais (OS) de cultura, com base nos julgamentos do Tribunal de Contas do Estado de São Paulo (TCE-SP). Adotou-se a perspectiva instrumental da transparência, para analisar os inputs e os ou
Rev. Adm. Pública. Publicado em: 10/01/2020
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8. Mobility impact and methods of diaphragm monitoring in patients with chronic obstructive pulmonary disease: a systematic review
The objectives of the study were to identify the factors that limit diaphragmatic mobility and evaluate the therapeutic results of the monitoring methods previously used in patients with chronic obstructive pulmonary disease. The PubMed, Web of Science, Scopus, and LILACS databases were used. A gray literature search was conducted with Google scholar. PRISMA
Clinics. Publicado em: 10/01/2020
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9. Evaluation of the functionality and mobility of community-dwelling older adults in primary health care
Resumo Objetivo : Avaliar a capacidade funcional e a mobilidade de idosos atendidos na atenção primária à saúde e a associação de desfechos adversos (dependência funcional e mobilidade reduzida) com aspectos sociodemográficos e condições de saúde. Método : Estudo epidemiológico de caráter transversal e analítico, realizado no município de
Rev. bras. geriatr. gerontol.. Publicado em: 10/01/2020
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10. Preconception health behaviors among women with planned pregnancies
RESUMO Objetivo: Analisar os determinantes da realização do preparo pré-concepcional entre mulheres com gravidez planejada. Método: Estudo transversal com amostra probabilística de 264 mulheres de 18 a 49 anos de idade com gravidez atual ou anterior planejada, usuárias de dois Centros de Saúde Escola da cidade de São Paulo. Análise conduzida por m
Rev. Bras. Enferm.. Publicado em: 13/12/2019
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11. IDENTIDADE DOCENTE COM FOCO NO CENÁRIO DE PESQUISA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA
RESUMO: Trata-se de um estudo bibliográfico que se utilizou do método de revisão sistemática. O objeto de estudo é a identidade docente. As bases de dados consultadas foram o Portal Capes, BVS e SciELO Brasil. Compuseram esta revisão trinta e três artigos. As categorias de análise das características definidoras da identidade docente foram: identida
Educ. rev.. Publicado em: 05/12/2019
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12. Elderly individuals in multigenerational households: Family composition, satisfaction with life and social involvement
Resumo O objetivo deste estudo foi investigar a associação entre os arranjos domiciliares multigeracionais (uni, bi ou trigeracionais) e variáveis sociodemográficas, desempenho funcional, humor, suporte social e satisfação com a vida em idosos longevos cognitivamente saudáveis. Trata-se de estudo transversal, descritivo e quantitativo. Foram avaliados
Estud. psicol. (Campinas). Publicado em: 05/12/2019