Industrial Refrigeration
Mostrando 1-12 de 16 artigos, teses e dissertações.
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1. Assessing environmental impacts using a comparative LCA of industrial and artisanal production processes: "Minas Cheese" case
This study uses the Life Cycle Assessment (LCA) methodology to evaluate and compare the environmental impacts caused by both the artisanal and the industrial manufacturing processes of "Minas cheese". This is a traditional cheese produced in the state of Minas Gerais (Brazil), and it is considered a "cultural patrimony" in the country. The high participation
Food Sci. Technol. Publicado em: 2014-09
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2. Análise global de um sistema de refrigeração industrial / Global analysis of a industrial refrigeration system
Este trabalho aborda a análise global de um sistema de refrigeração industrial para produção e envase de bebidas. O sistema foi simulado em uma planilha Excel levando em conta todos os acoplamentos entre os componentes que o compõe, com o intuito de verificar a influência das variações nas temperaturas e pressões na temperatura final da bebida. Foi
Publicado em: 2011
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3. Otimização termoeconomica de sistemas de refirgeração do processo de produção de etileno e propileno / Thermoeconomic optimization of refrigeration systems of the production process of ethylene and propylene
A indústria petroquímica é o setor industrial que utiliza como matéria prima derivados do petróleo, principalmente a nafta petroquímica, da qual se produzem substâncias como o etileno e propileno. Nesse processo industrial utilizam-se ciclos de refrigeração de larga escala que fornecem utilidades frias ao processo, em especial aos condensadores das
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 16/03/2010
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4. Bactérias psicrotróficas e atividade proteolítica no leite cru refrigerado / Psychrotrophic bacteria and proteolytic activity in refrigerated raw milk
O resfriamento prolongado do leite na fazenda, e a posterior coleta e transporte do produto em caminhões tanque isotérmicos pode possibilitar o desenvolvimento de micro-organismos psicrotróficos. Estes microrganismos, conhecidos pela sua habilidade em se desenvolver a temperaturas menores do que 7ºC, geralmente são eliminados pelos tratamentos térmicos
Publicado em: 2010
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5. Condensador evaporativo em escala reduzida: projeto, construção e análise experimental / Reduced-scale evaporative condenser: design, construction and experimental analyses
Este trabalho apresenta um estudo experimental de um condensador evaporativo em escala reduzida, projetado e construído em laboratório, acompanhado de uma bancada para realizações de ensaios. O projeto do condensador evaporativo é feito por meio de uma análise dimensional e é utilizado um fator de redução de 1/4. A bancada experimental é composta p
Publicado em: 2010
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6. Modeling and cost analysis of absorption refrigeration systems / Modelagem e anÃlise de custo de sistemas de refrigeraÃÃo por absorÃÃo
Neste trabalho realizou-se a simulaÃÃo e o projeto de sistemas de refrigeraÃÃo por absorÃÃo, visando estudar-se sua eficiÃncia. Criou-se um programa capaz de auxiliar no projeto e na simulaÃÃo de sistemas desta natureza, utilizando programaÃÃo estruturada em linguagem FORTRAN. Realizou-se um estudo completo de todos os componentes do sistema, espe
Publicado em: 2008
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7. Automação e analise do consumo de energia de um sistema de refrigeração para resfriamento de liquido / Automation, analysis and energy consuption monitoring of a chiller plant
Nos últimos anos ocorreu um excessivo aumento da demanda elétrica no Brasil devido principalmente a um aumento significativo do consumo industrial e comercial. Sabe-se que os sistemas de refrigeração são grandes consumidores de energia elétrica e este setor sofreu um grande impacto com o racionamento de energia. Além disso, o problema da destruição
Publicado em: 2008
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8. Utilização das águas da fermentação do polvilho azedo na elaboração de uma nova bebida
Cassava starch sour wastewater is an effluent from cassava starch fermentation process. Fermentation wastewater was studied to a non alcoholic refreshing new beverage production, originally named #Frëshpa#. The principal barrier is mask the cassava starch sour characteristic flavor, conferred by lactic, propionic, butyric acids and other volatile compounds
Publicado em: 2008
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9. Projeto e simulação de resfriadores de líquidos. / Chillers design and simulation.
In the last decade, the world passed trough an important transformation. The raise in the number of companies and globalization obligated the industry to increase production and quality to be competitive. This scene turns clear the importance of researches in the industrial refrigeration area. The cooling systems allow reduction in the manufacture time cycle
Publicado em: 2007
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10. Estudo de confiabilidade de compressores alternativos semi-herméticos de sistemas de refrigeração. / Reliability study of reciprocating compressors of refrigeration systems.
Refrigeration systems are reparable systems. This means that one can perform maintenance actions on them several times during the system life cycle. The most common refrigeration system is the vapor compression cycle. In this cycle, the compressor is the most complex and expensive component. So, the user should take special care because , beside problems lik
Publicado em: 2007
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11. Polyphenol in grape juices : stability during processing and storage / Polifenois em suco de uva : investigaçao sobre a estabilidade durante o processo e armazenamento
Epidemiological studies have demonstrated that polyphenol-rich foods and beverages exert beneficial physiological effects. Grape juices are relevant sources of flavonoids, particularly flavan-3-ols, mostly in the monomeric forms of catechins [(+)-catechin and (-)-epicatechin]. The objectives of this work were to characterize and quantify phenols (TP), catech
Publicado em: 2007
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12. Numerical analysis of water melting and solidification in the interior of tubes
Latent energy storage systems find applications in many engineering fields, including industrial refrigeration plants, air conditioning installations, recovery of heat in industrial processes, etc. To tackle the design of such systems, it is necessary to have correlations to account for the heat transfer during the melting and solidification of the phase cha
Journal of the Brazilian Society of Mechanical Sciences and Engineering. Publicado em: 2005-06