Higienizacao Industrial
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1. AVANÇOS OBSERVADOS NA PROPAGAÇÃO DE VIDEIRAS NO MUNDO
RESUMO A propagação de videiras a partir dos métodos clássicos de enxertia e em escala comercial teve origem há mais de 130 anos. Este sistema permaneceu artesanal até meados da década de 1950, quando se iniciaram os primeiros programas internacionais para certificação com foco na obtenção de plantas básicas com elevada sanidade para vírus. No
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 04/12/2017
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2. Verificação do processo de higienização pré-operacional de um abatedouro de aves
Os alimentos podem ser contaminados durante o crescimento e/ou colheita das matérias-primas, durante seu armazenamento e transporte para a fábrica e ainda ao longo da sua transformação em produtos acabados. Qualquer meio para evitar a contaminação e descontaminar o alimento são considerados como parte do conceito de higiene. Vários fatores são contr
Publicado em: 2011
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3. CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO LODO GERADO NAS ESTAÇÕES DE TRATAMENTO DE ESGOTO-ETES DA CIDADE DE ARACAJU-SE.
No Brasil, o Ministério do Meio Ambiente estima que cerca de 10% dos esgotos são tratados antes de serem lançados nos rios. Em Aracaju, capital do estado de Sergipe, 50% dos esgotos são tratados antes de serem lançados no corpo receptor e, o lodo das ETEs é utilizado como adubo (DESO, 2009). O lodo de esgoto é um subproduto do tratamento de águas res
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/10/2010
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4. Avaliação das práticas de fracionamento de produtos de origem animal em supermercados em Porto Alegre. / Evaluation of practices adopted for slicing of animal-derived foods in supermarkets of Porto Alegre, Brazil
Os setores de fiambreria dos supermercados e hipermercados fracionam quantidades de alimento em escala próxima à industrial, estando submetidos a elevado risco de manipulação e contaminação cruzada. A partir disso, o objetivo desse estudo foi avaliar as práticas adotadas para manipular produtos fracionados de origem animal. Foi conduzido um estudo obs
Publicado em: 2010
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5. ANALYSIS OF THE MANAGEMENT FOR THE EFFLUENT TREATMENT GENERATED IN THE BOVINE SLAUGHTERHOUSES OF SÃO LUIZ GONZAGA MUNICIPALITY / ANÁLISE DA GESTÃO DOS TRATAMENTOS DOS EFLUENTES GERADOS NOS ABATEDOUROS DE BOVINOS DE SÃO LUIZ GONZAGA
Os abatedouros de bovinos utilizam grande quantidade de água podendo chegar a 2500 litros por animal abatido, gerando águas residuárias carreadas com altas cargas orgânicas e concentrações de sólidos em suspensão. É elevada também a produção de resíduos sólidos oriundos da deposição fecal dos animais nos caminhões de transporte, durante o co
Publicado em: 2009
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6. Development of electroanalytical methodology for the determination of triclosan in natural waters. / Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de triclosan em águas naturais.
Este trabalho tem como objetivo desenvolver uma metodologia para determinação de triclosan (2,4,4 tricloro-2-hidroxidifenol éter), em águas naturais através do uso de eletrodo de pasta de carbono quimicamente modificado com humina, fração insolúvel da turfa obtida da turfeira de Santo Amaro das Brotas SE. O triclosan, é comercialmente conhecido como
Publicado em: 2009
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7. Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de triclosan em águas naturais. / Development of electroanalytical methodology for the determination of triclosan in natural waters.
Este trabalho tem como objetivo desenvolver uma metodologia para determinação de triclosan (2,4,4 tricloro-2-hidroxidifenol éter), em águas naturais através do uso de eletrodo de pasta de carbono quimicamente modificado com humina, fração insolúvel da turfa obtida da turfeira de Santo Amaro das Brotas SE. O triclosan, é comercialmente conhecido como
Publicado em: 2009
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8. Qualidade da manga e polpa da manga Ubá
A manga Ubá (Mangifera indica L. variedade Ubá) possui excelentes qualidades de sabor e aroma, além de sua polpa ser amarelada, saborosa e suculenta. Contém teor de sólidos solúveis, em torno de 14 °Brix, acidez de 0,2% em ácido cítrico e ratio 70, além de ser rica em potássio e vitaminas A e C. A fruta possui fibras curtas e macias, podendo ser c
Food Science and Technology. Publicado em: 2008-09
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9. Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS / Microbiological evaluation of ham, sliced and commercialized in supermarkets of Porto Alegre, RS
Os setores de fiambreria dos supermercados fracionam quantidades de alimento em escala próxima à industrial, estando submetidos ao mesmo risco de manipulação e contaminação cruzada dos produtos processados. A partir disso, o objetivo desse estudo foi avaliar as condições microbiológicas de apresuntados fatiados e comercializados nesse tipo de estabe
Publicado em: 2008
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10. Avaliação das condições higiênico-sanitárias do ambiente de manipulação de produtos fatiados de origem animal de redes de supermercados de Porto Alegre.
Os setores de fiambreria dos supermercados e hipermercados fracionam quantidades de alimento em escala próxima à industrial, estando submetidos ao mesmo risco de manipulação e contaminação cruzada. A partir disso, o objetivo desse estudo foi avaliar as condições do ambiente onde são manipulados produtos fatiados de fiambreria, verificando as contage
Publicado em: 2007
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11. Skin health promotion program proposal for cement industry workers / Proposta de programa de promoção da saúde da pele para trabalhadores da indústria do cimento
Introdução: A Doença Ocupacional relacionada à pele é um importante problema de Saúde Pública atingindo milhares de trabalhadores industriais no Brasil e no mundo, trazendo sérias conseqüências econômicas e sociais, como custos com cuidados médicos, ações trabalhistas, afastamento do trabalhador do seu posto de trabalho e queda na produtividade
Publicado em: 2005
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12. Microbiological conditions and assessment of pasteurization in milk samples commercialized in Piracicaba-SP. / Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.
O leite é um dos alimentos mais completos da natureza e sua importância é baseada em seu elevado valor nutritivo, como riqueza de proteínas, vitaminas, gordura, sais minerais e a alta digestibilidade. Esses fatores são relevantes para considerá-lo um excelente meio de cultura para a maioria dos microrganismos. A pasteurização é necessária e tem a f
Publicado em: 2005