Gliadina
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1. Alterações físico-químicas e atividade enzimática de trigo com germinação pré-colheita
RESUMOO trigo na colheita está exposto a danos por chuva, que podem levar à alteração na qualidade e perda de valor comercial. O objetivo desse trabalho foi caracterizar as alterações de diferentes variedades de trigo da região Sul que sofreram danos por chuva, detectado pelo método de falling number. Treze amostras foram avaliadas quanto a peso hect
Rev. Ciênc. Agron.. Publicado em: 2015-09
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2. Baixa contagem de bifidobactérias em pacientes adultos com doença celíaca, em dieta isenta de glúten
Contexto A ingestão do glúten é responsável pelos sintomas da doença celíaca, mas outros fatores ambientais também podem influenciar. Tem sido mostrado que as cepas do género Bifidobacteriumproporcionam proteção contra a resposta inflamatória, lesão da mucosa causada por péptidos da gliadina in vitro.ObjetivosEste estudo foi desenvolvido para co
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2014-06
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3. Revisão: dermatite herpetiforme
Dermatite herpetiforme é uma doença bolhosa crônica caracterizada por intenso prurido e sensação de queimação em pápulas eritematosas e placas urticariformes, vesículas agrupadas com crescimento centrífugo e bolhas tensas. Apresenta associação com genótipos de HLA DR3, HLA DQW2 encontrados em 80 a 90% dos casos. É uma doença cutânea mediada p
An. Bras. Dermatol.. Publicado em: 2013-08
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4. Efeito das subunidades de glutenina de alto e baixo peso molecular e das subunidades de gliadina sobre os parâmetros físico-químicos de diferentes genótipos de trigo
A identificação das propriedades funcionais de farinhas de trigo através de testes específicos possibilita selecionar genótipos de trigo com características adequadas a cada uso industrial. O principal objetivo dos programas de melhoramento genético é melhorar a qualidade do banco de germoplasma para que seja possível desenvolver trigos com força d
Food Sci. Technol. Publicado em: 2013-02
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5. Diversidade genética para padrões de gliadinas de raças locais de trigo duro no Noroeste do Iran e no Azerbaijão
O objetivo deste trabalho foi identificar padrões de bandas de gliadinas e a extenção da variabilidade genética em genótipos de trigo duro do Noroeste do Iran e da República do Azerbaijão. Gliadinas de 46 raças locais e de quatro cultivares foram avaliadas por meio de análises "acid PAGE". Sessenta e seis bandas polimórficas e 81 padrões foram ide
Pesquisa Agropecuária Brasileira. Publicado em: 2010-12
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6. Detecção e quantificação de glúten em alimentos industrializados por técnica de ELISA / Detection and quantification of gluten in processed food by ELISA
A doença celíaca (DC) é uma doença inflamatória induzida pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos e seu tratamento é baseado em uma dieta sem glúten por toda a vida. A doença celíaca refratária é um problema comum que afeta de 10% a 19% dos pacientes célicos tratados. Provavelmente, a contaminação da dieta por glúten
Publicado em: 2010
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7. Doença celíaca nas doenças neurológicas da criança e do adolescente [
Celiac disease (CD) is a cronic inflammatory enteropathy that occurs in genetically predisposed individuals and is characterized by reversible small intestine mucosal damage caused by permanent intolerance to dietary gluten. Gluten sensitivity is a state of heightened immunological responsiviness to ingested gluten in genetically susceptible individuals. Occ
Publicado em: 2007
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8. Pesquisa de anticorpos antigliadina e anticorpos antiendomísio classes IGA, em pacientes com doenças reumatológicas auto-imunes do ambulatório de reumatologia do Hostipital das Clínicas UFMG
Realizou-se estudo clínico, transversal, com o objetivo de investigar a prevalência de exames sorológicos positivos para doença celíaca, especificamente anticorpos antigliadina (AGA) das classes imunoglobulina A (IgA) e imunoglobulina G (IgG) e anticorpos antiendomísio classe IgA (EmA), em pacientes com doenças reumatológicas auto-imunes acompanhados
Publicado em: 2007
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9. Relato de caso: doença celíaca recém-diagnosticada como fator agravante de osteoporose em mulher idosa
Mulher de 63 anos procurou endocrinologista para seguimento de osteoporose. Densitometria óssea revelava T L1-L4= -3,5 DP [Densidade mineral óssea (DMO): 0,766 g/cm²] e Tcolo fêmur= -2,4 DP (DMO: 0,716 g/cm²). Em uso de cálcio e vitamina D há 2 anos. Hipotireoidismo há 5 anos em uso de levotiroxina. Introduzido alendronato 70 mg/semana com ganho sign
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. Publicado em: 2006-12
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10. Hipotiroidismo autoimune refratário a altas doses de levotiroxina e hipocalcemia grave
Os fatores que dificultam a normalização do TSH no hipotiroidismo merecem atenção especial já que muitos pacientes em reposição de levotiroxina (LT4) encontram-se com TSH fora da faixa normal. Apresentamos uma paciente de 50 anos com quadro de hipotireoidismo autoimune de difícil compensação, associado à anemia, hipocalcemia severa, hipomagnesemia
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. Publicado em: 2005-08
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11. Doença celíaca após tratamento de hepatite C crônica com interferon peguilado e ribavirina
OBJETIVO: Relatar caso de doença celíaca ocorrendo após uso de interferon peguilado e ribavirina em paciente com hepatite C crônica. PACIENTE E MÉTODO: Mulher de 34 anos com hepatite C crônica, genótipo 3, tratada com interferon peguilado alfa-2a e ribavirina durante 6 meses, desenvolveu quadro de astenia e anemia após 6 meses do término do tratamen
Arquivos de Gastroenterologia. Publicado em: 2004-06
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12. Proteins with mechanical functionality: a physico-chemical study on the viscoelasticity of gliadin, a storage protein from wheat gluten / Proteínas com funcionalidade mecânica: um estudo físico-químico sobre a viscoelasticidade da gliadina, uma proteína de reserva do glúten do trigo
The thesis consisted in a rheological study of the dynamics of gels and dispersions of gliadin from wheat gluten in pure dimethylsulfoxide, dimethylformamide or formamide and in their mixtures with water. The effect of temperature and that of the concentration of the component species (protein and solvent constituents) on flow behavior and deformation were e
Publicado em: 2004