Gastronomical Journalism
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1. Gastronomia: prato do dia do jornalismo cultural
Esta dissertaÃÃo dà inÃcio a um mapeamento do jornalismo gastronÃmico, inserido no contexto do jornalismo cultural brasileiro contemporÃneo. Optamos por centrar a anÃlise nos gÃneros crÃtica e crÃnica, por serem bastante freqÃentes no jornalismo cultural. A metodologia deste trabalho se focou, por um lado, na revisÃo bibliogrÃfica sobre os aspec
Publicado em: 2006