Fungos Micotoxigenicos
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1. Eficácia do ozônio para a desinfecção microbiológica de grãos de milho
Resumo O objetivo deste trabalho foi determinar a eficácia do ozônio para a desinfecção microbiológica de grãos de milho. Utilizaram-se amostras de 2 kg de grãos de milho, com teor de água de 14,4% b.u., contendo 94% e 97% de infecção natural por Penicillium spp. e Aspergillus spp., respectivamente. Para determinação da concentração e do tempo
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 07/06/2018
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2. Atividade antifúngica de tiosemicarbazonas e semicarbazonas frente a fungos micotoxigênicos
Os fungos micotoxigênicos podem comprometer a qualidade dos alimentos colocando em risco a saúde do homem e dos animais. As atividades antifúngicas de oito tiosemicarbazonas (1-8) e nove semicarbazonas (9-17) foram avaliadas frente Aspergillus flavus, A. nomius, A. ochraceus, A. parasiticus e Fusarium verticillioides. As tiosemicarbazonas apresentaram val
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2014-12
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3. Controle biológico de fungos de armazenamento produtores de micotoxinas
As micotoxinas são produzidas pelo metabolismo secundário de várias espécies de fungos e podem ser encontradas em quase 25% das commodities agrícolas. Esses compostos são tóxicos a humanos, animais e plantas e, portanto, esforços para evitar a contaminação de micotoxinas em alimentos e rações devem ser feitos. Além disso, até 25% das frutas e l
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2012-10
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4. Uso da reação da polimerase em cadeia para detecção de Fusarium graminearum em trigo para quibe
A detecção de fungos micotoxigênicos em alimentos é importante porque sua presença pode indicar uma possível contaminação com as micotoxinas associadas. Fusarium graminearum é um patógeno de trigo e um produtor de micotoxinas. A reação da polimerase em cadeia (PCR) é empregada na identificação específica de F. graminearum. No entanto, essa me
Food Science and Technology. Publicado em: 13/03/2012
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5. Degradação por radiação de resíduos biológicos (aflatoxinas) produzidos em laboratório de alimentos / RADIATION DEGRADATION OF BIOLOGICAL WASTE (AFLATOXINS) PRODUCED IN FOOD LABORATORY
Muitos fungos filamentosos podem produzir metabólitos secundários, denominados micotoxinas, podendo ser encontradas em produtos alimentícios e produtos agrícolas. Um dos principais gêneros de fungos micotoxigênicos relacionados à cadeia alimentar é o Aspergillus spp. Existem mais de 400 micotoxinas descritas na literatura, sendo as mais comuns as afl
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 22/10/2009
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6. Fungos associados a grãos de cinco cultivares de café (Coffea arabica L.)
O objetivo deste trabalho foi verificar a micota associada interna e externamente a grãos de café nas cultivares: Catuaí Amarelo, Mundo Novo, Acaiá, Rubi e Icatú, e detectar a ocorrência de Ocratoxina A nestas amostras. Frutos de café foram colhidos na Fazenda Experimental da EPAMIG, situada no município de Lavras/MG. O procedimento para análise de
Acta Botanica Brasilica. Publicado em: 2009-12
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7. Genética e toxicidade de Fusarium verticillioides em grãos de milho (Zea mays L.) sob plantio direto e convencional
O milho (Zea mays L) é um dos grãos mais produzidos no Estado do Paraná ? Brasil, que é o maior produtor nacional deste cereal. Matéria-prima básica de rações animais e na alimentação humana. Sua composição nutricional rica também desencadeia o crescimento de fungos micotoxigênicos, com destaque a Fusarium verticilloides Sacc. Nirenberg (=Fusar
Publicado em: 2004
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8. Purificação e caracterização dos inibidores de amilase em milho (Zea mays L.) visando controle de fusarium verticillioides
O milho (Zea mays L.) é uma cultura de interesse mundial envolvendo produção de 583 milhões de toneladas, sendo que o Brasil produz aproximadamente 7% do total. Devido as propriedades nutricionais, o milho está sujeito a diversos predadores com ênfase a insetos e fungos micotoxigênicos, destacando-se Fusarium verticillioides Niremberg (F. moniliforme
Publicado em: 2003