Frutas Transporte
Mostrando 1-12 de 52 artigos, teses e dissertações.
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1. Physical activity and perceived environment among adults from a city in Southern Brazilian
Resumo O objetivo foi verificar a associação entre a prática de atividade física (AF) e a percepção do ambiente em adultos de uma cidade do Sul do Brasil. Estudo transversal de base populacional com 820 adultos, residentes na cidade de Criciúma-SC. A percepção do ambiente foi avaliada pela escala Neighborhood Environmental Walkability, e a AF no dom
Ciência & Saúde Coletiva. Publicado em: 2022
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2. Efeito das condições de manuseio no campo e do tempo antes do pré-resfriamento na vida de prateleira e qualidade de tomates
Resumo Este estudo investiga os efeitos das práticas de manuseio pós-colheita, antes do armazenamento, na qualidade de tomates na cadeia de suprimento na África do Sul. Tomates maduros cor-de-rosa foram colhidos de manhã e, de tarde, transportados de duas fazendas distantes 40 km uma da outra, até dois armazéns centrais, localizados perto das fazendas
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 07/06/2018
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3. Redução de perdas nas cadeias de frutas e hortaliças pela análise da vida útil dinâmica
Resumo A estimativa do crescimento populacional mundial de nove bilhões de pessoas, em 2050, estabelece um grande desafio para os próximos anos, considerando os problemas atuais de insegurança alimentar e o fornecimento de alimentos saudáveis, num mundo, predominantemente, de pessoas vivendo em regiões urbanas. A importância da dieta na saúde é indis
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 05/02/2018
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4. Monitoramento da cadeia do frio: novas tecnologias e recentes avanços
Resumo A economia, atualmente, é impulsionada pela alta competitividade, exigindo que os setores de produção e logística sejam ágeis, flexíveis e com capacidade de ação para a solução de dificuldades. A logística é de extrema importância para as operações das cadeias de alimentos perecíveis, como carnes, peixes, lácteos, frutas e produtos ho
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 13/11/2017
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5. DETECÇÃO MOLECULAR DE Guignardia citricarpa EM TECIDOS ASSINTOMÁTICOS DE LARANJA-PERA
RESUMO A pinta preta ou mancha preta dos citros, causada pelo fungo Guignardia citricarpa, é considerada uma doença quarentenária, que impõe restrições ao transporte de frutas frescas para países da União Europeia. A ocorrência de infecções latentes e o tempo para o diagnóstico por métodos convencionais levam à necessidade de validar protocolo
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 09/10/2017
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6. Fluência Semântica e Fonológica em uma Amostra de Crianças Argentinas
Resumo No presente trabalho oferecemos dados de tarefas de fluência verbal para crianças argentinas de 3°, 5° e 7 ° ano do ensino fundamental. Os participantes foram avaliados com uma tarefa de fluência semântica, que testou as categorias de animais, frutas e legumes e partes do corpo para o domínio dos seres vivos e meios de transporte, instrumentos
Trends Psychol.. Publicado em: 2017-09
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7. O efeito do tipo de produto e das capabilidades logísticas sobre o ciclo do pedido
A logística admite liberdade na seleção de locais de produção como meio para vantagens competitivas. Graças a transporte rápido, armazenagem e sistema de informação é possível, por exemplo, em pleno inverno, adquirir frutas tropicais ou qualquer outro produto sazonal da América do Sul em países do hemisfério norte. Nesse sentido, as capabilidad
REAd. Rev. eletrôn. adm. (Porto Alegre). Publicado em: 2015-04
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8. Revisão: Proteínas anticongelantes – uma tecnologia emergente para o congelamento de alimentos
Um dos métodos mais tradicionais na conservação de alimentos, o congelamento também pode alterar de forma significativa as características do produto. Grandes cristais de gelo provocam alteração na textura e/ou danos a membranas e componentes celulares. As técnicas de congelamento rápido formam cristais de gelo menores do que o processo lento, poré
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-03
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9. Alimentos orgânicos da agricultura familiar no Programa Nacional de alimentação Escolar do Estado de Santa Catarina, Brasil
OBJETIVO: Analisar a demanda e a oferta de alimentos orgânicos para a alimentação escolar no estado de Santa Catarina de acordo com a regulamentação do Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS: Estudo descritivo e exploratório. No ano de 2010 foi realizado um censo nos 293 municípios do estado por meio de questionário eletrônico para con
Rev. Nutr.. Publicado em: 2013-12
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10. Avaliacao de risco humano a benzeno apos vazamento de combustivel em posto de gasolina
OBJETIVO: Avaliar os riscos à saúde da exposição ao benzeno de comunidade afetada por acidente de vazamento de combustível. MÉTODOS: Dados de acidente de vazamento de combustível ocorrido em Brasília, DF, em 2002, foram obtidos dos relatórios produzidos pelo distribuidor de combustível e submetidos a autoridade ambiental. Informação sobre a
Rev. Saúde Pública. Publicado em: 2013-06
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11. Atividade de polifenoloxidase em pêssegos após vibração
A vibração durante o transporte é uma das principais causas de dano em frutas. As metodologias atuais utilizadas na avaliação de danos em frutas parecem ser subjetivas, visto que a maioria delas é baseada em avaliações visuais. Neste trabalho, investigou-se o efeito da vibração em dois níveis, uma e duas horas, sobre a atividade de polifenoloxidas
Eng. Agríc.. Publicado em: 2013-04
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12. Uma visão da produção brasileira de suco de laranja
O Brasil é o maior produtor de laranjas no mundo e utiliza mais de 70% das frutas que produz na fabricação de suco. A proporção de laranjas processadas vem crescendo cerca de 10% ao ano, confirmando a tendência da citricultura brasileira para a produção de suco. O objetivo deste trabalho foi apresentar uma visão geral sobre a cadeia de produção de
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 2013-03