Frituras
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13. COMPORTAMENTO DE RISCO À SAÚDE DE ADOLESCENTES ESCOLARES
RESUMO O objetivo deste estudo foi descrever os comportamentos de risco à saúde de adolescentes escolares do ensino médio das escolas públicas de um município do Nordeste brasileiro. Estudo epidemiológico, transversal, de base populacional, com amostra aleatória simples. Para obter os dados, utilizaram-se questionários estruturados e validados. Para
Texto contexto - enferm.. Publicado em: 28/11/2016
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14. Alimentação do lactente e do pré-escolar brasileiro: revisão da literatura
Resumo Objetivo Verificar o perfil alimentar do lactente e do pré-escolar brasileiro, na faixa de 6 meses a 6 anos, a partir da análise qualitativa e quantitativa do consumo de alimentos e nutrientes. Fontes de dados Nesta revisão foram analisados estudos feitos no Brasil que apresentavam dados de inquéritos alimentares de lactentes e pré-escolares. A
J. Pediatr. (Rio J.). Publicado em: 2016-10
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15. Codigestão anaeróbia dos dejetos de bovinos leiteiros e óleo de descarte
RESUMO Este trabalho foi realizado com o intuito de se avaliarem a codigestão dos dejetos de bovinos leiteiros e óleo de descarte, por meio das produções específicas de biogás, reduções dos teores de sólidos totais (ST) e voláteis (SV), da demanda química de oxigênio (DQO) e fibra em detergente neutro (FDN). Utilizaram-se 28 biodigestores batelad
Eng. Agríc.. Publicado em: 2016-06
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16. Adesão aos "10 passos da alimentação saudável para crianças" e fatores associados em escolares
OBJETIVO: Avaliar a frequência de adesão aos "10 Passos da Alimentação Saudável para Crianças" e fatores associados em escolares. MÉTODOS: Estudo transversal com 813 escolares do 1º ano das Escolas Municipais de Ensino Fundamental de São Leopoldo (RS). Os dados foram obtidos das mães/responsáveis por meio de um questionário com questões sobre a
Rev. Nutr.. Publicado em: 2015-06
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17. Efetividade de intervenção nutricional em mulheres com excesso de peso na Atenção Primária à Saúde
Objetivo: O presente estudo tem como objetivo avaliar a efetividade de intervenção nutricional em mulheres com excesso de peso acompanhadas na Atenção Primária à Saúde.Métodos: Trata-se de estudo de intervenção, com mulheres com excesso de peso (índice de massa corporal ≥25,0 kg/m² em adultas; e ≥27,0 kg/m² em idosas), ≥20 anos, em acompan
Rev. Nutr.. Publicado em: 2014-12
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18. Perda de peso no primeiro mês pós-gastroplastia seguindo evolução de dieta com introdução de alimentos sólidos a partir da terceira semana
RACIONAL: A cirurgia bariátrica é ferramenta eficaz no tratamento da obesidade grave. Ela tem proporcionado perdas ponderais importantes em indivíduos com obesidade mórbida, com consequente melhora das comorbidades e da qualidade de vida. OBJETIVO: Verificar a perda de peso no primeiro mês após a cirurgia bariátrica com a introdução de alimentos
ABCD, arq. bras. cir. dig.. Publicado em: 2014
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19. Consumo diário de refrigerantes, doces e frituras em adolescentes do Nordeste brasileiro
Estudo transversal de base escolar que avaliou a prevalência e fatores associados ao consumo diário de refrigerantes, doces e frituras em adolescentes (15-20 anos) da rede pública estadual de Caruaru (PE), em 2007. Para avaliar os fatores associados ao consumo diário de refrigerantes, doces e frituras, realizou-se análise multivariável e hierarquizada,
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2013-12
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20. Aquecimento na composição volátil e aspectos sensoriais do azeite de oliva extra virgem
Os principais meios de consumo do azeite de oliva extravirgem incluem a aplicação direta em saladas ou como ingrediente em molhos, mas ele também tem sido usado para cozinhar, seja em frituras ou cozimentos. No entanto, sob estresse térmico, alguns componentes não-glicerídicos do azeite podem ser degradados. Assim, o efeito do aquecimento (a 50, 100, 1
Ciênc. agrotec.. Publicado em: 2013-12
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21. Estado nutricional e prevalência de doenças crônicas em idosos de um município do interior do Rio Grande do Sul
OBJETIVO: Verificar os fatores de risco que interferem no estado nutricional dos idosos socialmente ativos de um município do interior do Estado do Rio Grande do Sul. MÉTODOS: Estudo do tipo transversal, do qual participaram voluntariamente 284 idosos. Foi aplicado questionário individual estruturado contendo questões relativas aos hábitos alimentares
Rev. bras. geriatr. gerontol.. Publicado em: 2013-12
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22. Intervenção nutricional pautada na estratégia de oficinas em um serviço de promoção da saúde de Belo Horizonte, Minas Gerais
OBJETIVO: Avaliar as oficinas como uma estratégia de intervenção nutricional, com foco na aquisição de informações em nutrição e na percepção de mudanças de hábitos alimentares. MÉTODOS: Estudo de intervenção com usuários de uma Academia da Cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais. Realizaram-se quatro oficinas, com frequência mensal e duraç
Rev. Nutr.. Publicado em: 2013-12
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23. Consumo alimentar entre crianças brasileiras de dois a cinco anos de idade: Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (PNDS), 2006
O objetivo deste estudo foi descrever características do consumo alimentar de crianças brasileiras e sua associação com fatores sociodemográficos. Foram analisados os dados de consumo alimentar da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher realizada em 2006. A análise considerou a complexidade amostral e incluiu 3.083 crianças de
Ciênc. saúde coletiva. Publicado em: 2013-11
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24. Modificação na frequência alimentar de crianças e adolescentes: acompanhamento em serviço de referência
OBJETIVO: identificar modificações na frequência alimentar de crianças e adolescentes com excesso de peso, tratadas em um serviço de referência. MÉTODO: estudo de coorte, realizado entre abril/2010 e abril/2011. Participaram 109 crianças e adolescentes obesos ou com sobrepeso. A população foi dividida em dois grupos, de acordo com o tempo de
Rev. Latino-Am. Enfermagem. Publicado em: 2013-07