Frango De Corte Industria Brasil
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1. Níveis da bacitracina de zinco como melhorador do desempenho de frangos de corte
A utilização de antimicrobianos melhoradores de desempenho na criação de frangos de corte é uma prática comum na indústria avícola e, no Brasil, seu uso deve ser feito de acordo com os limites determinados pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA).Objetivou-se com o presente trabalho determinar o efeito da utilização da bacit
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-06
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2. Fronteiras estocasticas, dualidades neoclassica e eficiencia economica na producao de frangos de corte.
O segmento de producao de frangos de corte e basico na industria avicola. Esta, insere-se em um mercado competitivo, onde operar com eficiencia economica e fundamental para a sobrevivenciadas empresas. Assim, torna-se extremamente importante monitorar a eficiencia economica da firma, uma vez que firmas pouco eficientes serao certamente afastadas do mercado.
Piracicaba: USP/ESALQ. Publicado em: 2011
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3. Transglutaminase e albumina de ovo em reestruturados cozidos congelados de frango / Transglutaminase and egg albumin in restructured cooked frozen chicken
A importância de toda a cadeia produtiva de aves no Brasil é fortemente impulsionada pela produção, exportação de carne de frango e pelo seu consumo per capita, que em 2009 foi de 11 milhões de toneladas, 3.3 milhões de toneladas e 40,1 Kg/hab/ano respectivamente. Porém a exportação de cortes e a preferência dos consumidores por cortes de frangos
Publicado em: 2011
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4. Avaliação de peitos e fígados de frango de corte com lesões suspeitas de aflatoxicose
O Brasil tornou-se o maior exportador e um dos maiores produtores de carne de frango do mundo. No ano de 2006, o setor enfrentou uma crise devido a Influenza aviária, não atingindo a produção esperada. Atualmente isto já não é mais uma realidade, pois o consumo desta carne vem crescendo e o setor, cada vez mais, torna-se automatizado e moderno. O cons
Publicado em: 2010
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5. As redes de valor do conhecimento com geradoras e difusoras do progresso técnico para as atividades agropecuárias : o caso da avicultura brasileira / The knowledge value networks generating and spreading technical progress to agricultural activities : the case of Brazilian aviculture
Esta pesquisa tem por objetivo investigar a estrutura da produção de conhecimentos que são incorporados à avicultura de corte e de postura brasileira, dando ênfase à atuação das universidades e institutos de pesquisa nacionais (ICTs). A escolha da avicultura como objeto de análise se deve ao fato do Brasil apresentar grande competitividade nesta ati
Publicado em: 2010
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6. Addition effect of fibers on technological of emulsions with high level of mechanically deboned chicken meat / Efeito da adição de fibras sobre as propriedades tecnologicas de emulsões com altos teores de carne de frango mecanicamente separada
No Brasil, a grande procura pela utilizacao de fibras em produtos carneos e principalmente devido a sua alta capacidade de retencao de agua e consequente possibilidade de diminuicao de custo, alem dos apelos para a producao de itens mais saudaveis no contexto atual de consumo sem culpa. Com a expansao da atividade de corte de aves na industria, a quantidade
Publicado em: 2008
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7. Thermal cooling by aspersion on the poultry houses covering, using the pluvial water, in the Brazilian Centro- Oeste / Arrefecimento térmico de cobertura de aviários por aspersão, com vista ao uso de água de chuva, no Centro-Oeste brasileiro
No campo da produção animal, verifica-se um significativo progresso da indústria avícola, pois o frango de corte comercial é, hoje, um dos animais com maior eficiência de desempenho e rapidez de desenvolvimento. Um dos maiores problemas no alojamento de frangos de corte comercial são as elevadas temperaturas ambientais encontradas no interior das inst
Publicado em: 2007
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8. Mortalidade de frangos de corte e comportamento humano no trabalho
A indústria avícola brasileira de frango corte tem significativa contribuição na pauta de exportação do país, empregando cerca de cinco milhões de pessoas na cadeia produtiva. O trabalho humano envolve múltiplos aspectos incluindo valores, crenças relacionadas ao trabalho, aspectos, personalidade, motivação etc. O objetivo desta pesquisa analisar
Scientia Agricola. Publicado em: 2006-12
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9. Gestão da qualidade nos frigoríficos de abate e processamento de frangos no estado de Mato Grosso do Sul
O mercado de carnes no Brasil e no mundo está cada vez mais competitivo e complexo. Essa complexidade é resultante sobretudo do ciclo de vida e do grau de perecibilidade do produto, das exigencias de rigorosos controles sanitários e da crescente demanda por diversificação e agregação de valor, mesmo no caso de um mercado cujo principal produto é, em
Publicado em: 2006
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10. Dinâmica tecnológica da cadeia de frango de corte no Brasil: análise dos segmentos de insumos e processamento.
Este trabalho procura analisar a dinâmica tecnológica da cadeia produtiva de frangos de corte no Brasil, tendo-se como foco as empresas líderes que participam dos segmentos de insumos (genética, medicamentos e nutrição animal) e processamento. A participação dessas empresas no escopo do trabalho se deve ao fluxo de comércio nacional e internacional
Publicado em: 2006
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11. Mudanças tecnologicas e reestruturação da industria agroalimentar : o caso da industria de frangos no Brasil
Não informado
Publicado em: 1993