Folatos
Mostrando 25-25 de 25 artigos, teses e dissertações.
-
25. Estudo e avaliação do enriquecimento de produtos lacteos e tofu com acido folico
A demanda nutricional por folatos é particularmente alta durante a gestação e a suplementação antes da concepção pode reduzir significativamente a incidência de malformações congênitas, principalmente defeitos do tubo neural e anencefalia. Em muitos países, onde a incidência dessas anomalias é significativa, programas de fortificação de alime
Publicado em: 2002