Folatos
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13. A prevalência do polimorfismo A1298C e não do C677T do gene MTHFR está relacionada à ocorrência de aneuploidias cromossômicas em mulheres brasileiras portadoras da síndrome de Turner
INTRODUÇÃO: Disfunções no metabolismo dos folatos podem resultar em hipometilação do DNA e na segregação cromossômica anormal. Dois polimorfismos comuns no gene MTHFR (C677T e A1298C) reduzem a atividade da enzima e, quando associados a estudos de aneuploidias apresentam resultados conflitantes. O objetivo do presente estudo foi a análise dos polim
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia. Publicado em: 2008-11
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14. Folatos em brócolis convencional e orgânico e perdas no processo de cocção em água
Broccoli is a vegetable consumed in many countries and a possible source of folates, which are water-soluble vitamins active during DNA synthesis. The folates found in the samples analyzed were 5-methyltetrahydrofolate and 5-formyltetrahydrofolate. The vitamin content varied between 413.7 and 742.2 µg/100 g for 5-methyltetrahydrofolate and from 4.8 to 12.8
Química Nova. Publicado em: 2008
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15. Quantificação de 5-metiltetrahidrofolato no processamento e conservação de vinhos de uvas viníferas e híbridas
Os folatos compõem uma classe de vitaminas redescoberta nas últimas décadas pela sua importante associação com diversas funções, nos vários processos metabólicos no organismo humano. As principais fontes descritas na literatura são os vegetais, os cereais e as leveduras. Objetivou-se quantificar o 5-metiltetrahidrofolato (5-metilTFH) em vinhos dura
Food Science and Technology. Publicado em: 2007-12
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16. Teor de folatos em cogumelos comestíveis comercializados na cidade de Campinas, São Paulo, Brasil
O teor de folatos nas principais espécies de cogumelos cultivados no Brasil foi avaliado neste trabalho. As espécies analisadas foram Agaricus bisporus (champignon de Paris), Lentinula edodes (shiitake) e Pleorotus ostreatus (shimeji). Foram determinadas as cinco principais formas de folatos presentes em alimentos: tetrahidro ácido fólico (THAF), 10-meti
Food Science and Technology. Publicado em: 2007-06
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17. Níveis de ácido fólico sérico em lactentes eutróficos, alimentados com leite materno, leite de vaca ou fórmula modificada
OBJETIVO: Verificar os níveis de ácido fólico em três grupos de lactentes e comparar os valores encontrados; avaliar a necessidade de suplementação dessa vitamina aos quatro meses, quando as reservas teciduais são escassas e as fontes dietéticas pobres em folatos, em um período no qual a alimentação é exclusivamente láctea. MÉTODOS: Foram anali
Revista Paulista de Pediatria. Publicado em: 2007-06
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18. AVALIAÇÃO DO ESTADO MICRONUTRICIONAL E DE ESTRESSE OXIDATIVO EM IDOSOS / EVALUATION OF MICRONUTRITIONAL STATUS AND OF OXIDATIVE STRESS IN ELDERLY
O aumento da expectativa de vida tornou o envelhecimento populacional um fenômeno global. O rápido crescimento da população idosa, principalmente em países em desenvolvimento, tem se tornado um problema de saúde pública. Apesar de o envelheci-mento ser um fenômeno complexo, o estresse oxidativo parece desempenhar um papel importante sobre este proces
Publicado em: 2007
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19. Consumo de farináceos fortificados e de alimentos ricos em folatos por mulheres em idade fértil de Porto Alegre, RS, Brasil
Objetivo: Avaliar o consumo de farináceos e de alimentos ricos em ácido fólico em uma amostra de mulheres em idade fértil da cidade de Porto Alegre-Brasil. Métodos: Foi realizado um estudo de prevalência com base populacional, com uma amostra de conveniência. Foi aplicado um questionário de freqüência quantitativa contendo questões relativas à cl
Publicado em: 2007
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20. Metodologia analítica para determinação de folatos e ácido fólico em alimentos
The aim of this work was to develop and to validate a methodology using HPLC for the simultaneous determination of folates and folic acid in foods. The limits of detection and the recovery rates for the vitamins in the certified reference materials were respectively 5 pg/mL and 94-108% for 5-MTHF, 7 pg/mL and 97-102% for THF, 30 pg/mL and 97.9-104% for 5-FTH
Química Nova. Publicado em: 2006-10
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21. Folatos in vegetables - influence of the type culture and processing. / Folatos em vegetais - influencia do tipo de cultivo e do processamento.
Despite the recent discoveries about the possible beneficial actions of folates to human health, data on the real contents of this vitamin in Brazilian foods, are little, ever for vegetables, considered the main source of this nutrient. Scarcer still are studies on the stability of folates after domestic cooking and industrial food processing. Considering th
Publicado em: 2005
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22. Development and validation of analytical methodology for determination of folatos in foods. / Desenvolvimento e validação de metodologia analitica para determinação de folatos em alimentos.
O Brasil é um país que carece de metodologias analíticas apropriadas para a determinação de folatos, uma classe de vitamina cuja deficiência pode acarretar vários distúrbios bioquímicos no organismo humano. Visando atender a esta necessidade, neste trabalho foi desenvolvida e validada uma metodologia para determinação dos folatos em alimentos, uti
Publicado em: 2004
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23. Valor nutricional de cogumelos cultivados no Brasil. / Nutritional value of mushrooms cultivated in Brazil.
Very little is known regarding the quality of the edible mushrooms cultivated in Brazil, especially with respect to their nutritional value. Considering this and the constant interest of the consumer in natural vitamin sources, the present work evaluated methodologies for the determination of vitamins B1, B2, B6, B12, H and PP and developed and validated ana
Publicado em: 2004
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24. Efeitos dos contraceptivos hormonais orais de baixa dosagem estrogênica nas taxas de folato intra-eritrocitário
OBJETIVO: identificar os efeitos do uso dos contraceptivos hormonais orais (ACHO) de baixa dosagem estrogênica (<30 mg de etinilestradiol) nas taxas intra-eritrocitárias de folatos. MÉTODOS: este foi estudo prospectivo transversal que incluiu 95 pacientes atendidas no Ambulatório de Planejamento Familiar da Escola Paulista de Medicina - UNIFESP. O grupo
Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia. Publicado em: 2003-08