Flaxseed Linum Usitatissimum L
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1. Inhibición de la corrosión del acero ASTM A192 en solución de ácido clorhídrico por el mucilago de Linum usitatissimum
ABSTRACT In this study, the inhibition of the corrosion of ASTM A192 steel in HCl 0,5 M at temperature different, by the Linum usitatissimum mucilage, was investigated using techniques: Tafel extrapolation, linear polarization resistance, electrochemical impedance spectroscopy and electrochemical frequency modulation. The Linum mucilage acts as an optimum co
Matéria (Rio J.). Publicado em: 19/07/2018
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2. Heating effects on physicochemical characteristics and antioxidant activity of flaxseed hull oil (Linum usitatissimum L)
The aim of this study was to analyze the effects of heating on some quality characteristics and antioxidant activity of flaxseed hull oil. Polyunsaturated fatty acids (PUFA) and Cox value decreased during heating. Heating process led to considerable increase in saponification value (SV), peroxide value (PV), p-anisidine value (p-AnV), oxidative value (OV) an
Food Sci. Technol. Publicado em: 05/02/2016
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3. Effect of seed maturation stages on physical properties and antioxidant activity in flaxseed ( Linum usitatissimum L.)
Abstract The changes in flaxseed constituents at different stages of maturity are reported. The physical properties and antioxidant activity of flaxseed oil during flaxseed development have been evaluated. Continuous decrease in total polyphenol content during flaxseed development. All the results showed no significant differences between HPLC-MS and TLC for
Food Sci. Technol. Publicado em: 27/10/2015
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4. Influence of the Lipid Phase Removal on the Quantification of Cu, Fe and Zn Bound to Proteins from Golden Flaxseed (
Linum usitatissimum L .)The analysis of metals bound to proteins requires careful sample preparation. Experimental procedures involved in this area should be developed aiming to retain the metal species bound to the protein structure. Some pre-fractionation steps are commonly used and in many cases it is necessary to disrupt the lipid-protein interaction by performing lipid remo
J. Braz. Chem. Soc.. Publicado em: 2015-08
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5. Atividade antioxidante de produtos proteicos de linhaça (Linum usitatissimum L.) / Antioxidante activity of flaxseed protein products (Linum usitatissimum L.)
Existem evidências numerosas sobre o papel dos radicais livres em uma série de condições patológicas, incluindo envelhecimento, câncer, esclerose múltipla, doenças cardiovasculares. Hidrolisados protéicos de diferentes fontes têm sido estudados por seu potencial antioxidante. A atuação antioxidante da proteína, na maioria das vezes, encontra-se
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 12/04/2012
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6. Efeitos da dieta materna rica em linhaça durante a lactação sobre a composição corporal e função tireóidea de ratos na idade adulta / Effects of maternal flaxseed diet during lactation upon body composition and thyroid function of the adult offspring
A Linhaça (Linum Usitatissimum) apresenta diversas substâncias com alegados efeitos benéficos que diminuem a obesidade, glicemia e corrigem a dislipidemia, protegendo o sistema cardiovascular. Neste trabalho objetivamos avaliar o efeito da suplementação materna com linhaça durante a lactação sobre a composição corporal, a homeostase glicêmica, lip
Publicado em: 2010
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7. GOMA DA LINHAÇA (Linum usitatissimum L.) PARA USO COMO HIDROCOLÓIDE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA / FLAXSEED GUM (Linum usitatissimum L.) FOR USE LIKE HYDROCOLLOIDS IN FOOD INDUSTRY
Este trabalho teve como objetivo avaliar o rendimento das extrações de goma da linhaça (grão inteiro e moído) e do farelo de linhaça a diferentes concentrações, bem como verificar o efeito da adição de goma do grão de linhaça, em hambúrgueres de carne bovina com diferentes níveis de gordura, na composição química, características de cozimen
Publicado em: 2009
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8. Gelado comestÃvel à base de leite de bÃfala com ingredientes funcionais: aplicaÃÃo de linhaÃa (Linum usitatissunum L.) e quitosana / Edible ice cream made from buffalo milk, with functional ingredients: application of flaxseed (Linum usitatissunum L.) and chitosan
Os benefÃcios do consumo de produtos alimentÃcios com propriedades funcionais vÃm aumentando e desenvolvendo interesse nas Ãltimas dÃcadas em muitos pesquisadores e consumidores. A linhaÃa (Linum usitatissimum L.) tem sido considerada um ingrediente funcional de grande importÃncia por conter combinaÃÃes funcionais como o Ãcido linolÃnico (ALA), li
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 10/01/2008
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9. PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA LINHAÇA (Linum usitatissimum L.) EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PREPARO E DE USO EM ALIMENTOS / FLAXSEED (Linum usitatissimum L.) FUNCTIONAL PROPERTIES IN DIFFERENT PROCESSING CONDITIONS AND USE IN FOOD
A população mundial vem demonstrando crescente preocupação com a alimentação e seus constituintes, o que incentiva a indústria de alimentos a investir em produtos saudáveis e nos ditos alimentos funcionais. Entre os alimentos considerados funcionais encontra-se a linhaça (Linum usitatissimum L), um pequeno grão de formato oval com grande valor nutr
Publicado em: 2008
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10. Avaliação de efeitos fisiológicos da fração fibra alimentar dos grãos de amaranto (Amaranthus cruentus L.) e linhaça (Linum usitatissimun L). / Evaluation of dietary fiber physiological effects of amaranth (Amaranthus cruentus) and flaxseed (Linum usitatissimum L.) grains.
The flaxseed and amaranth grains are recognized by their nutritional and functional health attributes. These grains have significant contents of dietary fiber (28 and 10%, respectively), and the physiological effects related to these fractions were investigated by colonic fermentative and lipid metabolism parameters with rats (Wistar) distributed in five gro
Publicado em: 2008
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11. AplicaÃÃo das Farinhas de LinhaÃa (Linum usitatissimum L.) e Maracujà (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) no Processamento de PÃes com Propriedades Funcionais / Application of flaxseed (Linum usitatissimum L.) and passion fruit flour (Passiflora edulis Sims F. flavicarpa Deg.) in the bread processing with functional properties
Os benefÃcios do consumo de produtos alimentÃcios com propriedades funcionais vÃm aumentando e desenvolvendo interesse nas Ãltimas dÃcadas em muitos pesquisadores e consumidores. A linhaÃa (Linum usitatissimum L.) tem sido considerada um ingrediente funcional de grande importÃncia por conter combinaÃÃes funcionais como o Ãcido linolÃnico (ALA), li
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/08/2007
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12. UtilizaÃÃo da farinha de linhaÃa (Linum usitatissimum L.) no processamento de biscoito tipo "cracker": caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, nutricionais e sensoriais. / Use of the flour of flaxseed (Linum usitatissimum L.) in the biscuits processing like "to cracker": characteristics sensorial physicochemical, nutrition and sensory.
In the last decade the consumption of flaxseed (Linum usitatissimum L.) is increasing and awaking the interest of many searchers because it contains functional compounds as alphalinolenic acid, lignans and fibers related to its beneficial potential for health. Several studies confirmed the benefits of food enriched with flaxseed in prevention and treatment o
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 30/08/2006