Fish Group
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1. Difference in nutritional values between wild and farmed tambaqui in the north region of Brazil
Abstract The demand for wild tambaqui has led to overfishing of their natural stocks, and has thus increased the demand for farmed fish. This has raised a question regarding the nutritional value of these groups of individuals; to see if they differ when they grow in wild and farmed environments. The meat of 28 tambaqui was evaluated by measuring the moistur
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-09
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2. Evaluation of a rapid detection method of Salmonella in comparison with the culture method and microbiological quality in fish from the Brazilian Amazon
Abstract Microbiological safety of fish is a concern of consumers, industries and regulatory agencies worldwide. Among the pathogenic microorganisms, Salmonella spp. is one of the main agents of foodborne diseases and should be absent in animal products. Rapid and accurate identification of pathogens in the supply chain is important for both quality assuranc
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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3. Green biosynthesized Satureja rechingeri Jamzad-Ag/poly vinyl alcohol film: quality improvement of Oncorhynchus mykiss fillet during refrigerated storage
Abstract The nanosilver food packaging films were developed by polyvinyl alcohol activated with Satureja rechingeri extract (S-AgNPs/PVA) using the solvent casting to evaluate the freshness of Oncorhynchus mykiss fillets during 14 days at the refrigerated temperature. The 160 pieces of fish were enfolded in 4 types of films as main group-series. The main com
Food Sci. Technol. Publicado em: 2021-03
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4. Belém e a Academia do Peixe Frito: fisiognomias em Bruno de Menezes e Dalcídio Jurandir
Resumo Esta pesquisa integra um projeto que investiga a biografia e a produção literária e jornalística da Academia do Peixe Frito (APF), um grupo de intelectuais que se reuniu em torno de ideais de renovação literária e valorização da periferia, para refletir sobre questões sociais na Amazônia paraense, a partir de 1920. Objetiva-se perscrutar as
Bol. Mus. Para. Emílio Goeldi. Ciênc. hum.. Publicado em: 02/12/2019
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5. Growth and Immune Response of Pangasius hypophthalmus Fed Diets Containing Seaweed Extracts as Immunostimulant
Abstract Growth and immune response of Pangasius hypophthalmus were evaluated after feeding the fish with diets containing hot-water extracts (HWE) of Sargassum oligocystum as immunostimulant at 100, 300, and 500 mg kg-1 diet. Basal diet for P. hypophthalmus served as the control. The experimental diets were administered for 12 weeks. At the end of the feedi
Braz. arch. biol. technol.. Publicado em: 28/11/2019
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6. El pensamiento multiplicativo de niños del pueblo indígena shipibo-konibo de Ucayali: una perspectiva piagetiana
Abstract The objective of this study was to identify and describe levels of multiplicative thinking in a group of Shipibo-Konibo children from the Ucayali region, in the Peruvian Amazon rainforest. Fourteen elementary school students from two Shipibo-Konibo communities, boys and girls aged between 7 and 12 years old, participated in the study. They were eval
Educ. Pesqui.. Publicado em: 24/10/2019
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7. A social network analysis applied to understand the relationships in fish farming tank-nets business in Brazil
Resumo: O presente artigo tem como objetivo analisar a inserção de produtores de tilápias em tanques-redes em redes sociais e sua influência na transferência de informações dentro da rede, de um grupo de piscicultores localizados em um reservatório no sudeste do Brasil. O artigo se caracteriza como exploratório, de abordagem qualitativa, a partir de
Interações (Campo Grande). Publicado em: 21/10/2019
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8. In vivo phagocytosis and hematology in Astyanax altiparanae, a potential model for surrogate technology
Resumo Apesar do potencial apresentado pela tecnologia de propagação mediada para a aquicultura e conservação de peixes Neotropicais, o pobre entendimento do sistema imune do hospedeiro pode resultar na rejeição e destruição do material do doador. Com isso, se fazem necessários o estudo e o desenvolvimento de métodos para análise tanto dos efeitos
Braz. J. Biol.. Publicado em: 07/10/2019
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9. The preservation effect and mechanism of gelatin on golden pompano (Trachinotus blochii) fillets during cold storage
Abstract The effect of different concentrations of gelatin (0%, 2.5%, and 5%) and vacuum packaged on the preservation of golden pompano (Trachinotus blochii) fillets stored at 4 °C was studied over 14 days. The results suggested that both the gelatin groups (2.5% and 5%) showed a reduction in deterioration of colour, drip loss and texture compared to the co
Food Sci. Technol. Publicado em: 30/09/2019
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10. Cytogenetic markers as tools in delimiting species of the highly diverse Neotropical fish Bryconamericus (Characiformes: Characidae)
RESUMO Bryconamericus é um grupo altamente diverso de caracídeos, sendo a citogenética uma valiosa ferramenta para a delimitação de espécies. Bryconamericus aff. iheringii (Alto Uruguai/Baixo Paraná), B. coeruleus (Alto Paraná), B. cf. ecai e B. cf. eigenmanni (Alto Uruguai) foram estudados citogeneticamente, e apresentaram 2n=52 cromossomos, com var
Neotrop. ichthyol.. Publicado em: 23/09/2019
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11. Atividade biológica e quantificação de compostos bioativos em extrato de erva-mate e sua aplicação em hambúrguer de peixe
Resumo A erva-mate possui compostos biologicamente ativos com aplicação industrial. Cafeína, rutina e ácido clorogênico presentes neste produto possuem atividade antioxidante e o último ainda é antimicrobiano. Este estudo objetivou avaliar a atividade biológica do extrato de erva-mate e quantificar compostos bioativos, bem como aplicar o extrato em h
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 08/08/2019
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12. Cytogenetic studies in three diploid species of Andropogon (Andropogoneae), section Leptopogon
Abstract Karyotypes can provide a relevant information about relationships and evolutionary origin among species of the Andropogon genus. This paper presents the karyotype, C+ and DAPI/CMA3 banding and DNA content of three diploid (2n=20) species belonging to section Leptopogon: A. selloanus, A. macrothrix and A. gyrans. Karyotypes of the three diploid speci
Rodriguésia. Publicado em: 08/08/2019