Fibra De Caju
Mostrando 1-12 de 37 artigos, teses e dissertações.
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1. HAMBÚRGUERES VEGETAIS DE FIBRA DE CAJU E PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
RESUMO Neste trabalho, avaliou-se a utilização da fibra de caju em associação à proteína texturizada de soja para elaboração de hambúrguer vegetal. Foram estudados dois tratamentos para a redução do tamanho da fibra (prensagem mecânica associada ou não à maceração enzimática) e seu impacto nas caraterísticas físico-químicas, aceitação
Rev. Bras. Frutic.. Publicado em: 07/08/2017
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2. EMERGÊNCIA E DESENVOLVIMENTO INICIAL DE PLÂNTULAS DE Cassia grandis L. f. EM FUNÇÃO DE DIFERENTES SUBSTRATOS
RESUMO Atualmente, busca-se utilizar substratos constituídos, principalmente, de resíduos orgânicos, a fim de diminuir os custos com adubação química. Nesse sentido, o experimento teve como objetivo avaliar diferentes tipos de substratos para a emergência e desenvolvimento inicial de plântulas de cássia-rosa (Cassia grandis L. f.). O experimento foi
Ciênc. Florest.. Publicado em: 2016-09
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3. Elaboração de farofa de grãos, sementes oleaginosas e castanha de caju: composição de fibras, ácidos graxos e aceitação
O trabalho objetivou a elaboração de farofa salgada, composta de sementes oleaginosas e castanha de caju, bem como a avaliação de seus atributos nutricionais, comparando-os às recomendações atuais de ingestão e sua aceitação sensorial. As matérias-primas utilizadas na elaboração da farofa foram: gergelim, linhaça dourada, girassol, soja tostada
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2014-09
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4. Glicerina e óleos essenciais na dieta de bovinos Nelore terminados em confinamento: desempenho animal e digestibilidade aparente
Neste estudo foi avaliado o efeito da substituição parcial do milho pela glicerina e óleos essenciais (Essential®) na dieta de bovinos da raça Nelore terminados em confinamento Trinta touros com peso médio de 400 ± 34,1 kg foram alojados em baias coletivas (10 x 20 m²) por 63 dias. Os touros foram divididos aleatoriamente em três dietas (10 touros p
Acta Sci., Anim. Sci.. Publicado em: 2014-06
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5. Qualidade de granola elaborada com passas de caju-do-cerrado e amêndoa de baru / Quality of granola prepared with dried caju-do-cerrado (Anacardium othonianum Rizz) and baru almonds (Dipteryx alata Vog)
A utilização racional de espécies frutíferas do Cerrado e a pesquisa de suas potencialidades nutricionais são de grande importância para o desenvolvimento socioeconômico de regiões nativas deste ecossistema. O uso da amêndoa de baru e do caju-do-cerrado em produtos mais saudáveis, como a granola, incentiva a inclusão de alimentos regionais saudáv
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/03/2011
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6. Qualidade de granola elaborada com passas de caju-do-cerrado e amêndoa de baru / Quality of granola prepared with dried caju-do-cerrado (Anacardium othonianum Rizz) and baru almonds (Dipteryx alata Vog)
A utilização racional de espécies frutíferas do Cerrado e a pesquisa de suas potencialidades nutricionais são de grande importância para o desenvolvimento socioeconômico de regiões nativas deste ecossistema. O uso da amêndoa de baru e do caju-do-cerrado em produtos mais saudáveis, como a granola, incentiva a inclusão de alimentos regionais saudáv
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/03/2011
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7. Uso do resíduo do pedúnculo de caju como fonte de fibras em hambúrguer com baixo teor de gordura
O objetivo deste trabalho foi elaborar hambúrgueres com substituição parcial de carne bovina por resíduo de pedúnculo de caju em pó. O resíduo em pó foi obtido após extração da polpa e desidratação em estufa com circulação de ar. Foram elaboradas três formulações de hambúrgueres com quantidades crescentes do resíduo e uma amostra controle
Food Science and Technology. Publicado em: 2011-12
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8. Consumo, digestibilidade aparente dos nutrientes e comportamento ingestivo em ovinos alimentados com farelo de castanha de caju
Objetivou-se avaliar o consumo, a digestibilidade aparente dos nutrientes e o comportamento ingestivo de ovinos alimentados com rações contendo farelo de castanha de caju (FCC) nos níveis de 0; 10; 20 e 30% na ração concentrada. O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 4 × 4 duplo. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica,
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-05
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9. Substituição do farelo de soja pelo farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju para frangos de corte
O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos do nível de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de coco em rações contendo farelo da castanha de caju sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 325 pintos de corte machos, com 1 dia de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casuali
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011-05
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10. Respostas reprodutivas e metabólicas de ovelhas alimentadas com bagaço de caju desidratado, durante o pós-parto
Avaliou-se o efeito da adição de bagaço de caju desidratado (BCD), durante o pós-parto, em 41 ovelhas, alojadas com suas crias em baias, onde recebiam, à vontade, 75% de capim-elefante + 25% de concentrado (DI; n=17), ou 50% de BCD + 25% de capim-elefante + 25% de concentrado (DII; n=24). Cinquenta dias pós-parto, o estro foi sincronizado, e as ovelhas
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Publicado em: 2011-02
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11. Avaliação sensorial de bolo de castanha adicionado de fibra de caju.
2009
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. Publicado em: 2011
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12. Valor nutritivo das silagens de capim-elefante com diferentes níveis de subprodutos da indústria do suco de caju.
O trabalho foi conduzido com o objetivo de se avaliar o valor nutritivo das silagens de capim-elefante com adição de 0, 12, 24, 36 e 48% de bagaço de caju (subproduto da agroindústria de suco de caju). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Após 82 dias, os silos foram abertos e coletadas amostras para determinaçã
Revista Brasileira de Zootecnia. Publicado em: 2011